Суть білкової дієти відображена в її назві: вирішивши схуднути за допомогою цієї методики, жінка повинна налаштуватися на те, що їй доведеться приймати, в основному, білкову їжу - м'ясні продукти, рибу, молоко, кефір та ін. Протеїнові страви досить довго засвоюються і дозволяють тривалий час не відчувати голоду. При цьому організм починає відчувати брак енергії і черпати її з власних запасів. В результаті зайва вага йде.
Зміст статті:
- Принципи дієти "мінус 5-7 кг за тиждень"
- Дозволені і заборонені продукти
- Розраховуємо свій обмін речовин
- 3 варіанти меню білкової дієти
- цікаві рецепти
- Плюси і мінуси дієти "мінус 5-7 кг за тиждень"
- Протипоказання
Принципи дієти "мінус 5-7 кг за тиждень"
Щоб позбутися від зайвих кілограмів за допомогою білкової дієти, необхідно дотримуватися наступних правил:
У меню повинні бути присутніми переважно білкові продукти. Їх масова частка становитиме не менше 60%.
Слід включати в раціон не тільки рослинні білки, а й протеїни тваринного походження. Вони повинні бути присутніми в блюдах в однакових пропорціях.
Білки повинні бути "чистими". Це означає, що будь-які напівфабрикати, сосиски, ковбаси та інші оброблені м'ясні страви знаходяться під забороною.
Під час дієти слід їсти свіжі овочі, які сприятимуть виведенню з організму токсичних продуктів розпаду білкової їжі.
Сідати за стіл потрібно не менше 4 разів на день. Ще краще, якщо вдасться виділити час для пари додаткових перекусів.
За 3 години до сну потрібно відмовитися від будь-якої їжі.
Ті продукти, які входять до списку заборонених, потрібно повністю виключити з меню. Недотримання цього правила є неприпустимим.
В день потрібно випивати не менше 2 л води.
У пріоритеті такі способи приготування їжі, як варіння і гасіння. Також можна готувати на пару, а ось від смажених страв краще відмовитися. В крайньому випадку, можна запікати їжу.
Якщо дієта буде доповнена фізичними навантаженнями, то процес схуднення піде набагато швидше. Дозволено відвідувати тренажерний зал, займатися фітнесом, бігом, аеробікою, ходьбою. Сили після навантаження будуть відновлюватися швидко, що можливо за рахунок вживання великої кількості білка. Якщо ігнорувати фізичні навантаження, то білок буде накопичуватися в організмі, що може спровокувати порушення в роботі нирок, їх хворобливість і набряк.
Якщо немає алергії, то можна включати в меню ківі і грейпфрут. Це продукти мають антиоксидантну дію. Їх регулярне вживання також дозволить наситити організм вітамінами і мікроелементами.
Прийом комплексів, що містять вітаміни і мінерали - це обов'язкова умова, яку потрібно дотримувати під час білкової дієти. Адже з продуктів в достатньому обсязі організм отримати їх не зможе.
Дозволені і заборонені продукти
Продукти, які можна включати в меню:
Кисломолочні напої і сир. Важливо, щоб відсоток жирності в них був мінімальним.
М'ясо індички і куряче м'ясо. З нього необхідно видаляти шкірку.
маложирную рибу.
печериці.
Креветки, мідії, гребінці, кальмари.
Сири тверді, тофу. Добова норма становить 30 г.
яйце.
Томати, огірки, квасолю в стручках, болгарський перець, кольорова капуста, брокколі, цибуля, перець. Крім того, що ці овочі можна вживати в чистому вигляді, з них дозволено готувати сік.
Кешью і мигдаль, але не більше 4-6 горішків в день.
Яблука, але не солодкі, грейпфрути, ківі.
Морс на основі ягід, вода, кава, чай.
Також є продукти, які з меню потрібно виключити, серед них:
Цукор і всі солодощі, в складі яких він присутній.
Хліб та інші вироби з борошна.
Вершкове масло.
Спиртні напої.
Овочі, що містять багато крохмалю, наприклад, кукурудза і картопля.
Жирне м'ясо.
Жирні молочні продукти.
Всі кондитерські вироби.
Фрукти, що містять багато цукру: банани, ананаси, виноград, абрикоси, персики, сливи, груші.
Продукти, що пройшли консервацію.
напівфабрикати.
Розраховуємо свій обмін речовин
Коли людина повністю відмовляється від їжі, що містить вуглеводи, і переходить на білкове меню, це може спровокувати кетоз (отруєння організму кетоновими тілами, що виникають в результаті розпаду білків). Тому в раціоні обов'язково повинні бути присутніми складні вуглеводи. Добова калорійність розраховується, виходячи з маси тіла людини, що худне.
В індивідуальному порядку обчислюють показник обміну речовин. Це дозволить підібрати оптимальні обсяги їжі, які людина повинна вживати протягом дня. До отриманої цифри потрібно буде додати не більше 300 ккал, якщо людина веде сидячий спосіб життя. Коли він відчуває фізичні навантаження тієї чи іншої інтенсивності, то до отриманої цифри потрібно буде додати 400-800 ккал.
Щоб вирахувати свій обмін речовин, необхідно дотримуватися наступного алгоритму:
Свою масу тіла в кілограмах потрібно розділити на 0,454.
Отриману цифру множать на 0,409.
Отриманий результат ще раз множать на 24. Це останній крок. Кінцева цифра відображає індивідуальну швидкість обсягу речовин.
Існує простіша формула розрахунку обміну речовин, яка виглядає наступним чином:
Жінкам потрібно помножити свою вагу в кілограмах на 0,9 і на 24.
Чоловікам потрібно помножити свою вагу на 1,0 і на 24.
Слід врахувати, що отриманий результат буде усередненим показником.
Третя формула, по якій можна визначити свій обмін речовин, виглядає наступним чином:
Для жінок: 655 + (9,6 * маса тіла) + (1,8 * зростання в сантиметрах) - (4,7 * вік).
Для чоловіків: 66 + (13,7 * вага) + (5 * зростання в сантиметрах) - (6,8 * вік).
Вона носить назву "формула Харріса-Бенедикта".
3 варіанти меню білкової дієти
Меню білкової дієти на 7 днів
Представлене білкове меню розраховане на тиждень. Воно носить рекомендаційний характер і при бажанні його можна видозмінювати. Головне, не перевищувати допустиму кількість кілокалорій в день і не вживати в їжу продукти з забороненого списку.
У дієту слід входити плавно. Для цього за кілька днів до її початку потрібно поступово урізати свій раціон під час основних прийомів їжі. Це дозволить уникнути надання сильного стресу на організм.
Перший прийом їжі | Основний прийом їжі | перекус | <вечеря | |
1 | Ранок потрібно почати зі склянки води кімнатної температури, в яку додають лимонний сік. Через чверть години можна з'їсти порцію маложирного сиру. | Пісна яловичина загальною вагою 200 г, салат із зелені і кунжутного насіння. | Томат, бринза без солі. | Приготована в пароварці куряча грудка, кольорова капуста. |
2 | Шматочок нежирного сиру, несолодке яблуко, вода. | М'ясо індички в обсязі 200 г, салат з овочів. | Сир з 0% жирності. | Приготована на грилі куряча грудка, сік з овочів. За годину до сну можна випити склянку кефіру. |
3 | Горошок зелений і шматок тунця. | Салат з овочів, хек, приготований на пару. | моцарелла. | Креветки, капустяне листя і зелень у вигляді салату. |
4 | Варені яйця - 2 шт., Хлібець. | Кабачкова ікра, телятина в обсязі 200 г. | грейпфрут. | Квасоля з курячим філе. |
5 | Йогурт з 0% жирності, ківі. | Вуха, овочі на пару, хлібець. | стакан кефіру. | Салат з томатами і огірками, рагу з філе яловичини. |
6 | Омлет на пару, чорнослив. | Овочевий суп, варена грудка індички. | яблуко. | Капустяний салат, філе курки. |
7 | Вода з лимонним соком, маложирний сир. | Варена телятина, салат із зеленого листя. | сир. | Овочевий салат з сиром фета, на ніч склянку кефіру. |
Обов'язково потрібно в день випивати не менше 2 л води без газу. Щоб не зменшувати цю дозу, можна поставити будильник, який буде щогодини нагадувати про те, що пора випити склянку води.
Меню японської дієти на 7 днів
Перший прийом їжі | Основний прийом їжі | вечеря | |
Пн | Чашка кави | 2 відварених яйця | Яловичина відварна, салат із заправкою з лимонного соку |
Вт | Чашка кави і сухарики | 2 курячих яйця | Салат, шинка з індички, кефір |
Ср | Чашка кави | будь-які овочі | 2 відварених яйця, салат шинка |
чт | Чашка кави | Сік, вичавлений з моркви, відварені яйця | Яловичина, салат із заправкою з лимонного соку |
Пт | Морквяний салат із заправкою з лимонного соку | Хек у фользі в духовці | Відсутнє |
Сб | Кава | Куряче м'ясо і салат | Перетерті морква, куряче м'ясо |
Нд | Кава | Телятина варена, будь-який фрукт | Див. Вечерю для четверга |
Меню кремлівської дієти на 7 днів
Перший прийом їжі | Другий прийом їжі | Останній прийом їжі | |
1 | Яєчня з додаванням бекону і кропу - 2 у. е .; | Тарілка супу на основі селери - 8 у. е .; | Жменя горіхів волоських - 6 у. е .; |
2 | Яйця варені (3 шт) з грибами - 1 у. е .; | Овочевий салат, 120 г - 4 у. е .; | Капуста брокколі, 150 г - 7 у. е .; |
3 | Три варених сосиски - 0 у. е .; | Суп з овочами та плавленим сиром - 6 у. е .; | Паровий хек, 300 г - 0 у. е .; |
4 | Чотири варених сосиски - 3 у. е .; | Суп курячий, 250 г - 7 у. е .; | Палтус смажений, 300 г - 0 у. е .; |
5 | Омлет і сир - 3 у. е .; | Салат з тертої моркви, 100 г - 7 у. е .; | Парова нототенія, 250 г - 0 у. е .; |
6 | Сосиски смажені з яєць - 2 у. е .; | Рибний суп, 250 г - 5 у. е .; | М'ясо варене, 250 м - 0 у. е .; |
7 | Чотири варених сосиски - 3 у. е .; | Салат з томатів і огірків, 100 г - 3 у. е .; | Печена минтай, 250 г - 0 у. е .; |
цікаві рецепти
Крем-суп з яйцем
Продукти, які будуть потрібні для його приготування:
Куряча грудка - 400 г.
Шпінат- 400 г.
Варені яйця - 2 шт.
Молоко - 150 мл
Спеції, сіль, петрушка.
Курку потрібно зварити до готовності, додавши в бульйон під час варіння чорний перець горошком, прованські трави і лавровий лист. М'ясо остуджують і нарізають кубиками. Бульйон НЕ виливають, в нього додають шпинат і варять, поки овоч не стане м'яким. У блендері подрібнюють рубані варені яйця і бульйон зі шпинатом, після чого додають в каструлю молоко і ретельно змішують. Суп готовий, його подають до столу, поклавши в чашку 1/2 яйця.
Суп з рибою
Для його приготування потрібні такі продукти:
Біла риба без кісток - 400 г.
Цибулина червоного кольору - 1 шт.
Цвітна капуста - 0,4 кг.
Сік лимона, перець, сіль.
Можна додати в суп йогурт.
Капусту кольорову, рибу і цибулю подрібнюють, викладають в каструлю, заливають водою і ставлять на вогонь, доводять до готовності. Перед подачею в суп вливають лимонний сік, йогурт, солять і перчать.
білковий салат
Для приготування страви потрібно наступний продуктовий набір:
Яйце куряче - 3 шт.
Грудка куряча - 1 шт.
Огірок свіжий - 1 шт.
Капуста пекінська - 0,4 кг.
Сіль, гірчиця, йогурт.
Відварну курячу грудку і яйця нарізають кубиками, капусту мнуть і рвуть руками, огірок ріжуть часточками. Для заправки потрібно змішати йогурт (100 мл), столову ложку гірчиці, сіль за смаком. Всі компоненти з'єднують, додають сік лимона.
Омлет з сиру
Продукти для його приготування:
Сир в зернах - 100 г.
Білок - 3 шт.
Зелена цибуля - 3 стебла.
Кріп і сіль.
Білки потрібно відокремити від жовтків і збити їх до отримання піни. Сир змішують з кропом і додають в нього сіль. Акуратно з'єднують сир з білком, виливають отриману масу в форму для запікання, зверху присипають зеленою цибулею. Блюдо прибирають в духову шафу і доводять до готовності.
Чізкейк з сиру
Для його приготування потрібно наступний продуктовий набір:
Сир з 0% жирності - 200 г.
Лимонний сік - 50 г.
Крохмаль кукурудзяний - 2 столових ложки.
яблуко.
Жовток двох яєць.
Білки 5 яєць.
З яблука знімають шкірку, видаляють з нього кісточки, подрібнюють в блендері. Потім до яблука додають крохмаль, сік лимона, сир і жовтки, за допомогою блендера змішують отриману масу. Білки збивають окремо, з'єднують з твороженной кремом. Суміш викладають у форму, яку потрібно змочити водою. Випікають в духовці протягом півгодини при температурі 180 градусів.
Паштет з шпинату
Для його приготування потрібні такі продукти:
Шпинат в пюреподібних стані - 100 г.
одне яйце.
Сметана - 20 г.
Яйце потрібно відварити і дрібно нарізати, змішати зі сметаною і шпинатом. Отриману масу викладають в салатник і подають до столу.
Плюси і мінуси дієти "мінус 5-7 кг за тиждень"
Плюси білкової дієти:
Протягом тривалого відрізка часу людина не буде відчувати почуття голоду, так як білкова їжа відмінно насичує.
Зайва вага йде дуже швидко, за 2 тижні можна втратити близько 10 кг.
Меню досить різноманітне.
Результат стабільний, зайві кілограми не повернуться через кілька днів.
Мінуси білкової дієти:
Під час схуднення доведеться відмовитися від вживання звичних жирних і смажених страв, від солодощів і випічки.
Організм не зможе отримати з пропонованого продуктового набору достатню кількість вітамінів і мінералів.
Вчені довели, що якщо під час білкової дієти відмовитися від фізичних навантажень, то це негативно позначиться на стані організму. Якщо дотримуватися такої методики схуднення протягом тривалого часу, то це загрожує формуванням каменів в нирках, набряками та іншими порушеннями з боку здоров'я.
Протипоказання
Перш ніж приступати до білковій дієті, необхідно проконсультуватися з фахівцем, так як вона має ряд протипоказань, серед яких:
Ракові захворювання будь-якої локалізації.
Хвороби органів травлення хронічного перебігу (навіть в стадії ремісії).
виношування плоду.
Вік людини старше 50 років.
Хвороби печінки та сечовидільної системи.
Патології серця і судин.
захворювання суглобів.