Білкова дієта вже давно визнана однією з найбільш дієвих методик схуднення, яка дозволяє максимально швидко скинути зайві кілограми. Однак цей спосіб боротьби з надмірною вагою підходить більшою мірою тим жінкам і чоловікам, які звикли вести активний спосіб життя, в тому числі, з регулярними фізичними навантаженнями.
Зміст статті:
- Принципи білкової дієти
- Дозволені і заборонені продукти
- Розраховуємо обмін речовин
- Меню на 14 днів
- цікаві рецепти
- Плюси і мінуси білкової дієти на 14 днів
- Протипоказання
Принципи білкової дієти
Щоб не нашкодити своєму організму і успішно скинути зайву вагу, необхідно дотримуватися наступних правил, які передбачає білкова дієта:
Максимальна тривалість дієти складає два тижні.
Прийоми їжі повинні бути завжди в один і той же час.
В день потрібно випивати не менше 2 літрів води.
Якщо порція з меню здається занадто великий, і впоратися з нею важко, то її можна зменшити.
Чай і кава потрібно пити без додавання цукру.
Можна під час білкової дієти є будь-які сорти риби. Причому, її можна не тільки варити, але і смажити.
Дозволені і заборонені продукти
Білкова дієта передбачає обмеження кількості споживаної солі, крім того, слід відмовитися від таких продуктів харчування, як:
Всі кондитерські та борошняні вироби, в тому числі хліб.
Картопля та інші крохмалисті овочі.
Солодкі фрукти і ягоди.
Макарони і крупи.
Жирне м'ясо і молочні продукти.
Напої з додаванням цукру.
алкоголь.
Як видно, обмежень не так вже й багато.
Набагато більше тих продуктів, які під час білкової дієти вживати в їжу можна:
М'ясо птиці. Однак можна їсти не всю птицю поспіль, а тільки індичку і курку.
М'ясо тварин: телятину, яловичину, кролятину. Також можна вживати в їжу яловичу печінку.
Всю рибу і морепродукти.
Два яйця в день, але не більше.
Молочні продукти, які мають нульовий відсоток жирності.
Низькокалорійні овочі, соки з них.
Часник, цибуля, найрізноманітніші спеції.
Замінник цукру, який має рослинне походження.
Розраховуємо обмін речовин
Щоб білкова дієта на 14 днів дала позитивний результат, необхідно правильно розрахувати свій обмін речовин. Виходячи з отриманої цифри, вдасться вирахувати добову калорійність меню конкретної людини. Для цього до результату треба додати 400-800 ккал, якщо людина займається фізичною культурою, а 200-300 ккал додають люди, які ведуть сидячий і малорухливий спосіб життя.
Для розрахунку обміну речовин потрібно знати свою вагу. Для початку слід власну масу тіла розділити на 0,425. Після чого отриману цифру множать на 0,409, а потім на 24. Це і буде ваша індивідуальна швидкість обміну речовин.
Також є усереднена формула, по якій можна проводити розрахунки:
Для жінок вона виглядає наступним чином: 0,9 * вага в кг * 24.
Для чоловіків: 1,0 * маса тіла * 24.
Є ще можливість розрахувати швидкість свого обміну речовин за формулою Харріса-Бенедикта:
Для жінок: 655 + (вага * 9,6) + (1,8 / зростання в см) - (4,7 * вік).
Для чоловіків: 66 + (вага * 13,7) + (5 * зростання в см) - (6,8 * вік).
Меню на 14 днів
дні | Перший прийом їжі | Основний прийом їжі | Останній прийом їжі |
1 | Кефір з 0% жирності, 2 яйця у вигляді омлету. | Курка в соєвому соусі, чай зелений. | Варена горбуша, кефір з 0% жирності. |
2 | Запіканка з сиру, кави. | Варена хек, кефір з 0% жирності. | Котлети з телячого фаршу парові, чай з трав. |
3 | Два відварних яйця, кефір з 0% жирності. | Котлети з телячого фаршу парові, чай з трав. | Запечная в кефірі скумбрія, чорний чай з молоком. |
4 | Яєчня, приготована без додавання масла, кефір з 0% жирності. | Запечная в кефірі скумбрія, чорний чай з молоком. | Курка у фользі з пряними травами, чай. |
5 | Сир з 0% жирності і замінником цукру, кави. | Курка у фользі з пряними травами, чай. | Риба в духовці з лимоном, кефір з 0% жирності. |
6 | Відварені яйця, кефір з 0% жирності. | Риба в духовці з лимоном, кефір з 0% жирності. | Холодець з курячим м'ясом, чай з травами. |
7 | Запіканка з сиру, кави. | Холодець з курячим м'ясом, чай з травами. | Зрази з фаршу індички з яйцем. Посмажити їх потрібно без додавання масла. |
8 | Яєчня, приготована без додавання масла, кефір з 0% жирності. | Зрази з фаршу індички з яйцем. Посмажити їх потрібно без додавання масла. | Куряча шинка, чай з травами. |
9 | Омлет і кефір з 0% жирності. | Куряча шинка, чай з травами. | Скумбрія, запечная в томатному соусі, чай з травами. |
10 | Запіканка з сиром, кава. | Скумбрія, запечная в томатному соусі, чай з травами. | Курячий рулет, чай з травами. |
11 | Кефір з 0% жирності, відварені яйця. | Курячий рулет, чай з травами. | Варена лосось, кефір з 0% жирності. |
12 | Яєчня, посмажені без додавання масла. | Варена лосось, кефір з 0% жирності. | Індичка в духовці. |
13 | Сир з 0% жирності з замінником цукру, кави. | Індичка в духовці, кефір з 0% жирності. | Чахохбілі з курки в томатному соусі, чай з травами. |
14 | Варені яйця, кефір з 0% жирності. | Чахохбілі з курки в томатному соусі, чай з травами. | Запечная в кефірі скумбрія, чорний чай з молоком. |
цікаві рецепти
Окрошка на кефірі
Для її приготування потрібні такі продукти:
М'ясо курки, або знежирене шинка.
Два відварних яйця.
Редис - 4 шт.
Огірок - 1 шт.
Кефір з 0% жирності - 0,25 л.
Вода мінеральна - 1/2 склянки.
Оцет винний - столова ложка.
Петрушка і зелену цибулю.
Для приготування окрошки потрібно на тертці натерти редис, а всі інші овочі дрібно порізати. Залити отриману суміш кефіром і мінеральною водою, додати винний оцет.
Яловичина з баклажанами
Для приготування страви будуть потрібні наступні продукти:
Півкіло філе яловичини.
0,3 кг баклажана.
0,4 кг томатів без шкірки.
Зубчик часнику, петрушка.
0,5 л води.
Баклажани ріжуть кільцями і вимочують протягом 15 хвилин в солоній воді. Томати ріжуть, викладають в каструлю, зверху присипають рубаним часником і петрушкою. Доводять воду до кипіння і проварюють в ній баклажани протягом 30 хвилин.
Половину овочів викладають в блюдо, покривають їх м'ясом, зверху присипають залишилася частиною овочів. У духовці страва випікають протягом чверті години.
Класичний грецький салат з креветками
Продукти для його приготування:
200 г креветок.
Томати черрі - 0,2 кг.
Листовий салат - 0,15 кг.
Один болгарський перець.
Оливки - 100 г.
Сік лимона - 2 ч. Л.
Масло оливи - 1 ст. л.
Фета - 150 г.
Сіль, базилік, орегано за смаком.
Креветки відварюють і охолоджують. Листя салату миють і дають волозі стекти з них. Кубиками нарізують фету і болгарський перець, оливки ріжуть кружечками, а томати навпіл. На блюдо викладають листя, потім перець і оливки, після чого томати і сир. Прикрашають салат креветками, поливають оливковою олією, солять, додають спеції.
Плюси і мінуси білкової дієти на 14 днів
Плюси білкової дієти можна виділити наступні:
Той, що худне людина протягом тривалого відрізка часу після прийому їжі не буде відчувати почуття голоду.
Дієта дозволяє швидко скидати зайву вагу.
Мінуси білкової дієти:
Білкову дієту не можна назвати збалансованою.
Харчуватися 6 разів протягом дня зможе далеко не кожна працююча людина.
Під час голодування можливі стрибки артеріального тиску.
Дієта повинна обов'язково поєднуватися з тренуваннями в спортивному залі. На це у людини не завжди знайдеться час.
Повторити дієту можна не раніше, ніж через 30 днів.
У процесі схуднення високий ризик загострення хронічних захворювань.
Під час дієти обов'язково потрібно приймати вітамінно-мінеральні комплекси.
Протипоказання
Білкова дієта має ряд протипоказань, серед яких:
Цукровий діабет;
Хронічні хвороби печінки і нирок;
Підвищене згортання крові;
Запалення підшлункової залози;
Гастрит та інші хвороби органів шлунково-кишкового тракту;
Підвищений рівень холестерину в крові.