Дієта на свіжих соках - це сучасна методика схуднення, яка має величезну кількість послідовників по всьому світу.
Крім того, що сокова дієта дозволяє швидко худнути, вона ще й дуже смачна. На сокової дієті в день можна втрачати по кілограму зайвої ваги.
Дієти на свіжих соках регулярно дотримуються імениті зірки, серед яких: Сара Джессіка Паркер, Сальма Хаєк, Гвінет Пелтроу, Блейк Лайвлі. Дженніфер Еністон для очищення організму використовує коктейль, який складається з свіжовичавленого огіркового, капустяного, бурякового, імбирного, часникового, морквяного і селеровому соків. Сік - це напій, який відмінно засвоюється організмом і не призводить до набору зайвої ваги, що дозволяє не тільки чистити кишечник, але і худнути. Якщо використовувати для приготування соку сезонні овочі і фрукти, то можна наповнити своє тіло корисними вітамінами, антиоксидантами і мікроелементами.
Натуропат Чері Калб є "праматір'ю" сокової дієти. Вона впевнена, що ці напої мають цілющі властивості. Чері розробила сокову дієту, яка не просто допомагає худнути, але і приводити шкіру в порядок. Її добре використовувати, якщо дерма стала в'ялою, почала в'янути. Сокова дієта дозволяє впоратися з цією проблемою.
У свіжовіджатому соку міститься достатня кількість клітковини, щоб підтримувати в нормі роботу органів шлунково-кишкового тракту. Вона не розчиняється в кишечнику, утримує воду і подібно до губки вбирає всі шкідливі токсини, виводячи їх назовні. Така чистка організму дозволяє привести в норму метаболічні процеси, розігнавши їх до максимуму.
Зміст статті:
- Основні правила дієти на свіжих соках
- Підготовка до дієти на свіжих соках
- Варіанти дієти на свіжих соках
- Меню на 7 днів суворої сокової дієти
- рецепти соків
- Вихід з дієти
- Корисні властивості деяких соків
- Плюси і мінуси дієти на свіжих соках
- Протипоказання
- Відгуки
Основні правила дієти на свіжих соках
Основні правила дієти на свіжих соках:
Не можна використовувати для дієти соки в пакетах.
Сік потрібно пити через трубочку.
Перед початком сокової дієти потрібно отримати консультацію у лікаря.
Сік перед вживанням потрібно розвести водою у співвідношенні 1 до 1. Вода не повинна бути газованої або солодкої.
Дієта вимагає попередньої підготовки організму.
Крім заданого обсягу соку, потрібно щодня випивати по 1,5 л води. Також це може бути зелений чай, чай на основі трав.
Після приготування, сік потрібно вжити протягом 15 хвилин. Зберігати його довше не слід.
Для приготування соку потрібно брати тільки свіжі овочі, які раніше не піддавалися заморожуванню або консервації.
У ранніх овочах часто міститься велика кількість нітратів, тому використовувати їх для приготування соку не рекомендується.
Сік повинен містити м'якоть, тому його не варто проціджувати або освітлювати.
Спиртні напої під час дієти знаходяться під абсолютною забороною. Алкоголь провокує посилення почуття голоду, що негативним чином позначається на самопочутті людини і може привести до зриву.
Підготовка до дієти на свіжих соках
Щоб правильно підготуватися до дієти на свіжих соках, необхідно дотримуватися таких принципів:
Раціон за кілька днів до початку дієти потрібно урізати. Тобто, людина буде харчуватися як і раніше, але порції слід робити менше.
З меню виключають кондитерські вироби, випічку, солодощі, копчені страви, гостру і смажену їжу.
У раціоні має стати більше свіжих овочів і фруктів.
Майонез і цукор вживати в їжу не можна.
Варіанти дієти на свіжих соках
Чері Калб пропонує своїм послідовникам два види дієти на свіжих соках. Одна з них розрахована на 5 днів, а інша на 14 днів. У свою чергу, меню на 14 днів також має три варіанти, всі вони різняться за суворістю.
Крім того, можна влаштовувати собі розвантажувальні дні, коли протягом доби п'ють виключно сік.
Одноденна сокова дієта
Одноденна сокова дієта є підготовчим варіантом перед початком більш тривалої методики схуднення. Її також можна використовувати в якості розвантажувального дня, коли дозволено пити тільки овочевий сік і овочевий бульйон. Також слід вживати чисту воду без газу і трав'яний чай.
Сік потрібно готувати самостійно. Для цього можна скористатися наступними овочами: томати, морква, буряк, солодкий перець, зелень і коріння петрушки, селера. Дозволяється вживати соки як окремо, так і міксувати їх.
Меню одноденної сокової дієти:
Перший прийом їжі: чай (трав'яний або зелений з лимонним соком), або вода з соком лимона і стакан соку.
Перекус: трав'яний чай, овочевий сік, стакан води з лимоном.
Основний прийом їжі: мікс з 8 різних соків, або овочевий сік.
Перекус: овочевий бульйон в підігрітому вигляді, склянку води з лимоном, овочевий сік.
Вечеря: коктейль з авокадо і моркви, або стакан овочевого соку, або коктейль з огірка та авокадо.
Сокова дієта на 5 днів
Харчуватися на п'ятиденному сокової дієті потрібно 5 раз в день.
Меню стандартне і не змінюється протягом усього часу:
Ранок (08:00) - стакан яблучного соку і склянку зеленого чаю.
Перший перекус (10:00 - 12:00) - мікс соків: лимон + апельсин + ананас.
День (13:00) - фруктово-овочева смузі (яблуко, селера, морква, буряк).
Другий перекус (15:00) - будь-який сік, 1 стакан.
Вечір (18:00) - 100 г ананаса і стакан ананасового соку.
Перед сном (21:00) - овочевий сік з томатів і моркви. Припустимо готувати мікс цих соків.
Коли між основними підходами до столу починає мучити голод, можна втамувати його склянкою зазвичай води або несолодкого зеленого чаю.
14-денна сокова дієта
Дієта, розрахована на 14 днів, відмінно підходить не тільки для схуднення, але і для очищення й омолодження організму. Основний продукт - це сік, крім того, за день потрібно випивати не менше 8 склянок простої води.
щадний варіант. На щадному варіанті необхідно заміщати соком всього один основний прийом їжі. В інший час людина дотримується свого звичного меню. Швидко позбутися від зайвих кілограмів на такій дієті не вдасться. Тому його рекомендують тим людям, які хочуть зафіксувати вже досягнутий результат, а не скидати вагу. Такої дієти дозволено дотримуватися протягом тривалого відрізка часу, адже вона не провокує збою в обміні речовин і не є небезпечною для здоров'я.
Якщо хочеться паралельно скидати вагу, то кожну порцію можна урізати до 250 м Також бажано виключити з меню жирні і смажені страви, солодощі, цукор і сіль, або обмежити їх споживання.
поміркований тип. Якщо дотримуватися помірного варіанту дієти, то соком потрібно буде замінити два основних прийоми їжі: сніданок і вечеря. Під час обідньої перерви слід відмовитися від м'ясних страв. Якщо винести вегетаріанське меню складно, то допускається вживання м'яса, але в обмежених кількостях. Причому овочів в обід можна з'їдати стільки, скільки хочеться.
Тривати така дієта може від 5 днів до тижня, але не більше 2 тижнів. За 14 днів вдасться позбутися від 7 кг зайвої ваги.
строгий варіант. Строгий варіант дієти передбачає харчування виключно соками свіжого віджиму. Пити слід тільки овочеві і фруктові соки, в яких є м'якоть. Їх не підсолоджують і не підсолюють.
Сік можна замінювати чаєм, відваром шипшини, негазованої мінеральної водою. У них також не додають цукор. В день потрібно випивати не менше 2 літрів рідини.
Цей варіант дієти підходить тільки тим людям, які мають гарну витримкою. За кожен день дієти буде йти по 1 кг ваги.
Меню на 7 днів суворої сокової дієти
Протягом усіх 7 днів в меню повинні бути відсутніми борошняні вироби, спиртні напої, кава, цукор і кондитерські вироби.
День тижня | Меню |
понеділок | Два літри соку: морквяний, яблучний і ананасовий. Їх можна змішати, або вживати в чистому вигляді. Випити 2 літри соку потрібно протягом дня. Якщо голод дуже сильний, то допускається вживання в їжу одного моркви або одного яблука. |
вівторок | Протягом усього дня потрібно пити виноградний сік. Це може бути сік з червоного винограду або мікс з виноградних соків різних сортів. Також можна з'їсти жменю винограду, але тільки червоного. |
середа | Протягом дня п'ють мультифруктовий сік: слива, вишня, абрикос, яблуко, груша. За бажанням, можна додати і інші фрукти або овочі. |
четвер | Сік в цей день готують з різних овочів і фруктів на вибір. |
п'ятниця | Меню понеділка. |
субота | Меню вівторка. |
неділя | Меню четверга або середовища. |
рецепти соків
Морквяний сік з вершками
Для приготування страви потрібно наступні інгредієнти:
0,4 кг моркви;
40 мл маложирних вершків;
гілочка м'яти.
З моркви віджимають сік, додають до нього вершки, розливають по склянках і прикрашають м'ятою.
Сік-детокс
Для його приготування потрібні такі продукти:
2 буряки і 2 моркви;
яблуко;
2 гілки селери.
Віджимають сік з овочів і фруктів, змішують, розливають по склянках і п'ють. Цей напій не підлягає зберіганню.
овочевий сік
Для його приготування потрібні такі продукти:
Жменя шпинату;
3 капустяних листа і 3-го листка салату Ромен;
2 стебла селери;
Половина пучка петрушки;
За половині лайма і лимона;
Невеликий імбир;
два огірка.
З усіх перерахованих продуктів віджимають сік, прибирають його на півгодини в холодильник, після чого подають до столу.
Фруктово-овочевий сік
Для його приготування потрібні такі продукти:
Один ананас і одна груша;
2 моркви і дві буряка;
Один апельсин і один лимон;
2 см кореня імбиру;
Половина склянки гранатового соку.
Овочі очищають від шкірки, нарізають і пропускають через блендер, додають до отриманої маси гранатовий сік. Збивають, щоб він придбав однорідну консистенцію. Проціджують сік через сито і подають до столу.
Яблучно-селеровому сік
Для його приготування потрібні такі продукти:
Два зелені яблука і два стебла селери.
30 г кореня імбиру.
Вичавлюють з продуктів сік, змішують і подають до столу.
Томатний сік з пряним смаком
Для його приготування потрібні такі продукти:
Літр томатного соку.
Жменю листя базиліка.
Дві чайні ложки чорного перцю.
Для додання соку привабливого вигляду беруть селера.
Базилік пропускають через блендер, змішують з томатним соком і перцем, перед подачею прикрашають листям селери.
Вихід з дієти
Щоб правильно вийти з дієти, необхідно плавно переходити на тверду їжу.
Відразу по завершенні методики схуднення, в меню вводять напіврідкі продукти і лише потім переходять на тверду їжу:
Меню першого дня виходу з дієти, крім соків, має бути доповнене склянкою маложирного йогурту або кефіру.
На наступний день в їжу вживають вівсянку в відварному вигляді. Каша повинна бути приготовлена на воді, без цукру і солі.
На наступний день можна дозволити собі овочевий суп у вигляді пюре.
Потім овочі вживають в тушкованому, вигляді у вигляді соте або рагу. Через 7 днів раціон доповнюють морепродуктами і рибним філе. Ще через тиждень вводять м'ясо.
Корисні властивості деяких соків
Корисні властивості соків:
Сік з петрушки: лікування сечостатевих хвороб, за один раз не слід випивати більше 1 столової ложки соку в чистому вигляді. Якщо розбавити його з морквяним соком в порції 1 до 3, то можна зняти втому з очей.
Динний сік дозволяє очистити організм, вивести з нього токсини. Його можна пити при захворюваннях нирок, при схильності до запорів, при дерматологічних захворюваннях.
Кавуновий сік сприяє усуненню набряків, які були спровоковані хворобами серця і судин, або патологію нирок.
Буряковий сік - стимулює процес утворення червоних кров'яних тілець. У чистому вигляді його не п'ють, можна розбавити морквяним соком.
Виноградний сік сприяє зниженню рівня холестерину в крові, посилює потовиділення і має сечогінний ефект. Його добре пити для поліпшення настрою, для підвищення працездатності, для якнайшвидшого позбавлення від стресу.
Вишневий сік має антисептичний ефект, знищує стафілококів і стрептококів.
Гранатовий сік підвищує гемоглобін.
Грейпфрутовий сік корисний при підвищеному артеріальному тиску, при перевтомі і остеосклерозі. Грейпфрутовий сік нормалізує сон.
Грушевий сік сприяє знищенню мікробів, має сечогінний ефект.
Горобиновий сік бореться з золотистим стафілококом, його можна пити при гастриті і геморої.
Сік чорноплідної горобини сприяє зменшенню артеріального тиску, зменшує інтенсивність токсикозу під час вагітності, бореться з вірусами, підвищує імунні сили.
Смородиновий сік має загальнозміцнюючу дію.
Яблучний сік сприяє зміцненню серця і судин, виведенню солей з організму, підвищенню розумової працездатності. Цей сік нормалізує роботу кишечника, дозволяє виводити з організму токсини. Його корисно пити при запорах.
Капустяний сік п'ють при хворобах кишечника і шлунка, при патологіях печінки і селезінки.
Селеровий сік корисний для людей, які страждають на цукровий діабет і остеопороз. Його застосовують при патологіях сечовидільної системи.
Морквяний сік сприяє підвищенню власних захисних сил організму, благотворно впливає на нервову систему, покращує травлення, зміцнює зубну емаль. Його слід пити людям, які мають проблеми із зором.
Плюси і мінуси дієти на свіжих соках
Плюси сокової дієти:
Є можливість почистити кишечник від токсинів.
Організм омолоджується і оздоровлюється в цілому, поліпшуються метаболічні процеси на клітинному рівні.
Колір обличчя стає краще, зміцнюються нігті і волосся.
підвищується імунітет.
Симптоми будь-яких захворювань стають менш інтенсивними.
Обмін речовин приходить в норму.
Людина худне без шкоди для здоров'я.
Дієти можна дотримуватися практично цілий рік.
Сік готується дуже швидко.
Дієти зручно дотримуватися людям, які весь день проводять на роботі.
Дієта не провокує появи сильного почуття голоду.
Калорійність соків не висока, тверду їжу людина не отримує, тому його шлунок зменшується в розмірах.
Мінуси сокової дієти:
Рот після кожного прийому соку потрібно буде ретельно полоскати. Кислота, що міститься в них, роз'їдає емаль, може спровокувати розвиток карієсу.
Дієти не вдасться дотримуватися, якщо в будинку немає соковижималки.
Строгий варіант дієти складно витримати.
Не слід практикувати дієту на тлі алергії, гастриту і виразки шлунка.
Фруктовий і овочевий сік містить багато цукру, тому вони швидко насичують, але через нетривалий час почуття ситості змінюється почуттям голоду. Це може супроводжуватися запамороченням і головним болем.
Вживання кислих соків може спровокувати виразку або гастрит.
Можливе підвищення рівня холестерину в крові.
Сокова дієта може спровокувати запори.
Сокова дієта не збалансована, людина не отримує білки і жири, кальцій і вітамін Д.
Можлива сухість шкірних покривів і поява ранніх зморшок.
Є ризик розвитку цукрового діабету.
Після дієти можуть почати випадати волосся.
Протипоказання
Не можна дотримуватися сокової дієти:
дітям.
Годуючим і вагітним жінкам.
Пацієнтам з онкологічними захворюваннями, цукровим діабетом, епілепсією, гіпотонією і низьким рівнем цукру в крові.
Хворим на анорексію і булемією.
Перед підготовкою до операції і в реабілітаційний період після хірургічного втручання.
Під час лікування будь-яких захворювань, під час прийому лікарських препаратів.
Відгуки
Даша: Я дотримуюся сокової дієти три рази в рік, що дозволяє мені почистити організм. Переносити мені її легко, у соків відмінний смак. Дуже люблю змішувати різні види соків. Вичавлюю їх на соковижималці. На голодний шлунок пити сік не можу, тому завжди вранці снідаю легкими продуктами. З соком буряка потрібно бути обережніше, його слід розбавляти. За 5 днів у мене йде близько 2-3 кг ".
Ксюша: "Вирішила схуднути за допомогою сокової дієти перед відпусткою. Далася вона мені важко, але за 5 днів вдалося скинути 6 кг зайвої ваги. Намагаюся підтримувати себе у формі і мені з тих пір це вдається".
Олександра Миколаївна: "Чи не вперше дотримуюся сокової дієти. Коли спробувала її вперше, почав боліти шлунок. Наступного разу виключила апельсиновий і грейпфрутовий сік і болю більше не виникали. Не раджу довго сидіти на цій дієті, щоб не нашкодити своєму травному тракту. Зате розвантажувальні дні на сокової дієті дуже корисні. Їх можна влаштовувати кілька разів на тиждень ".
Ганна: "Категорично проти цієї дієти і нікому її не пораджу. Я худла на цитрусових соках, як раптом у мене виникли сильні болі в животі. Довелося викликати швидку допомогу, виявилося, що у мене панкреатит. З того моменту на апельсиновий сік навіть дивитися не можу".
Лариса: "Після сокової дієти у мене стали кришитися зуби. Стоматолог почала з'ясовувати мій раціон. Коли я розповіла їй, що п'ю тільки соки і їм крупи, вона суворо заборонила мені так харчуватися. Зате всього лише за 7 днів я схудла на 4 кг"