Знижена кислотність шлунка симптоми, лікування, дієта

Знижена кислотність шлунка - це патологічний стан, при якому в шлунковому соку знижується концентрація соляної кислоти, що тягне за собою порушення процесу перетравлення і знезараження їжі. За вироблення кислоти в шлунку відповідають обкладувальні клітини залоз, розташованих в тілі і дні органу. Якщо цих клітин стає занадто мало, кислотність шлункового соку падає. Подібна картина спостерігається при хронічному гастриті.

Симптоми зниженій кислотності шлунка

Соляна кислота є незамінною складовою шлункового соку, з її участю відбувається ряд найважливіших процесів в травному тракті:

• Активується фермент пепсин.
• Білкові сполуки готуються для подальшого ферментного розщеплення.
• Забезпечується своєчасне надходження шлункового вмісту в кишечник (соляна кислота впливає на регуляцію відкриття і закриття м'язових "воріт" між шлунком і дванадцятипалої кишкою).
• Порушується секреція панкреатичного соку.
• Гинуть бактерії, віруси і інші патогени, обсеменяется їжу.

Якщо кислотність шлунка знижена, зазначені процеси протікають неповноцінно, тому у хворого з'являється різні патологічні симптоми:

• тяжкість і біль в епігастрії після їжі, нудота (Їжа довше, ніж необхідно, залишається в шлунку).
• неприємна відрижка "тухлими яйцями" (Виникає через порушення розщеплення білкових з'єднань).
• Метеоризм, бурчання в животі, ненормальний стілець (Їжа погано перетравлюється, крім того, нормальна флора кишечника частково замінюється патогенними бактеріями).
• Погіршення стану шкіри, нігтів і волосся (спровоковано дефіцитом білків і вітамінів, засвоєння яких проходить не повністю).
• Анемія і слабкість.

важливо

Багато хворих намагаються інстинктивно допомогти шлунку і їдять багато кислого. Але це їм не завжди приносить полегшення. Навіть навпаки, зловживання оцтом, маринадом викликає хімічне пошкодження слизової шлунка і загострення запального процесу.

Як лікувати знижену кислотність

Боротися зі зниженою кислотність шлунка необхідно комплексно - медикаментозними методами і дієтою. Починати таке лікування бажано після обстеження, так як не завжди за скаргами можна поставити правильний діагноз. Тому, якщо з травленням виникли описані вище проблеми, необхідно обов'язково звернутися до гастроентеролога.

Медикаментозне лікування зниженої кислотності передбачає призначення хворому стимуляторів шлункової секреції (Як правило, фітопрепаратів) і замісну терапію (Ацидин-пепсином, шлунковим соком і т.п.). Якщо в ході обстеження виявлено ще й інфікування хелікобактерної інфекцією, обов'язково проводиться її ерадикація антибактеріальними засобами. Це необхідно для зменшення запального процесу в шлунку і недопущення прогресування хвороби.

Крім прийому ліків, хворим рекомендується стежити за своїм харчуванням. Дотримуватися дієти бажано не тільки тоді, коли гастрит загострюється і самопочуття погіршується, але і в періоди благополуччя. Правильне харчування дає можливість травному тракту функціонувати більш повноцінно, а шлунку ще і відновлюватися. Якщо цього не робити, з кожним загостренням запального процесу будуть гинути нові парієтальних клітинах, від чого кислотність шлункового соку буде знижуватися ще більше.

важливо

Кінцевою стадією прогресування змін в шлунку, пов'язаних зі зниженням кислотності, є анацидного стан (тобто повна відсутність соляної кислоти в шлунковому соку) і атрофія слизової шлунка. Ці стани відносять до передракових патологій.

Дієта при зниженій кислотності

Щоб пом'якшити негативні процеси, які відбуваються в травному тракті при зниженій кислотності, необхідно:

• Є часто і потроху.
• Чи не поспішати, ретельно все пережовувати. Розщеплення деяких речовин починається вже в роті, тому необхідно всіляко допомагати своєму шлунку.
• Намагатися м'ясо є в перемеленої вигляді, а овочі і фрукти - у вигляді пюре. Це полегшить їх перетравлення.
• Готувати страви на пару або методом варіння, запікання і смаження допускається іноді, але не до золотистої скоринки.
• Чи не дратувати шлунок дуже холодною або дуже гарячою їжею.
• Виключити з раціону продукти, які бродять у шлунку, - домашнє молоко, жирну сметану і вершки, редис і часник, огірки, болгарський перець, дріжджову випічку, шоколад і жирні кремові кондитерські вироби.
• Звести до мінімуму вживання газованих напоїв, квасу, виноградного соку, ну і, звичайно ж, спиртного.
• У помірних кількостях пити чай і каву.
• Чи не зловживати жирною, копченої, занадто солоної і гострої їжею.
• Виключити з раціону консерви рибні та м'ясні.

У раціоні хворих обов'язково повинні бути присутніми продукти, які здатні стимулювати шлунок виробляти соляну кислоту, але при цьому не дратувати і не пошкоджувати слизову оболонку травного тракту. Крім цього, ні в якому разі не можна обмежувати білкову їжу, оскільки вона є найважливіших джерелом амінокислот - будівельного матеріалу для всіх органів і тканин. Харчування необхідно організовувати таким чином, щоб перетравлення м'яса і риби полегшувалося за рахунок інших продуктів (стимуляторів шлункової секреції). Їх бажано вживати до м'ясних страв або разом з ними.

Рекомендуємо прочитати: Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Що можна їсти при зниженій кислотності

До рекомендованих при зниженій кислотності шлунка продуктів та страв відносять:

• Супи на нежирному м'ясному бульйоні з протертими або дрібно нарізаними овочами, рибну юшку, борщ, щі на свіжій капусті, суп з фрикадельками (м'ясні та рибні бульйони, капустяний відвар є дуже ефективними стимуляторами шлункової секреції).
• М'ясо та птицю без жиру і грубих плівок. З м'ясних продуктів краще всього готувати котлети, тефтелі, муси, паштети, начинку для млинчиків і бездріжджових пиріжків.
• Нежирну рибу тушками запечену, варену або у вигляді котлет. вимочену оселедець.
• Овочі - морква, буряк, цвітну капусту, картоплю, помідори, зелень.
• Молочні продукти - нежирний сир, молоко, кефір і кисле молоко.
• Яйця в вигляді білкових омлетів, некруто.
• Каші будь на воді або молоці.
• Рослинна і вершкове масло.
• Ягідні і сметанні соуси.
• Печені яблука, лимон кілька часточок (наприклад, в чай), мандарини, абрикоси і курагу.
• Зефір, мармелад, пастилу, желе, мед і варення.
• Кава і чай (можна з молоком), овочеві і фруктові соки, журавлинні і смородинові морси.

Впливати на кислотність шлунка можна також, вживаючи мінеральні води. Зокрема "Миргородську", "Куяльник", "Єсентуки №17", "Ніжнесергінскій". Але, щоб лікування цими водами було дійсно ефективним, варто проконсультуватися зі своїм гастроентерологом на рахунок дозування, кратності та способу їх прийому (в теплому, холодному вигляді і т.д.).

Народні засоби для підвищення кислотності шлунка

Поліпшити травлення при зниженій кислотності можна і за допомогою народних засобів:

• Свіжого морквяного соку.
• Води з медом (столова ложка меду на склянку теплої води).
• Чаю з шипшини.
• Відвару полину гіркого.
• Трав'яних зборів (наприклад, суміші із звіробою, цикорію, золототисячника, кореневища оману, листя брусниці і лляного насіння).
• Дрібно натертої і заправленої рослинною олією ріпи.
• соку подорожника.

важливо

Перед застосуванням будь-якого з описаних засобів необхідно проконсультуватися з лікарем.

При незначному зниженні кислотності шлункового соку привести в норму травлення можна правильним харчуванням. Якщо ж патологічні зміни в шлунку зайшли далеко, без лікарської терапії не обійтися. Але визначити самостійно ступінь ураження кислотоутворюючої функції шлунка дуже важко, для цього необхідні спеціальні дослідження. Тому, щоб не піддавати своє здоров'я ризику, слід обов'язково звернутися до гастроентеролога і разом з ним підібрати найбільш прийнятну схему відновлення травних процесів.

Зубкова Ольга Сергіївна, медичний оглядач, лікар-епідеміолог