З Північної Америки в Європу чорний горіх був ввезений на початку XVII століття, росіяни познайомилися з цим близьким родичем волоського горіха набагато пізніше. Свою назву дерево отримало через чорного кольору кори, що покриває його стовбур.
Плоди чорного (або американського, як його ще називають) горіха набагато більшими знайомих усім волоських горіхів, зелені, покриті волосками. Дістатися до приємного на смак ядра дуже складно, так як шкаралупа не розтріскується навіть при сильному механічному впливі на неї. Тому чорний горіх не можна назвати продуктом харчування.
Основна сфера використання - медицина (настоянки, мазі, екстракти, відвари, масла). З давніх часів знахарки лікували чорним горіхом дітей з рахітом і радили хворим з бородавками і паршею, а американські індіанці здавна називали чорний горіх "еліксиром життя" і використовували його при усіляких недугах. Завдяки працям вчених П'ятигорської Фармацевтичної академії, в кінці минулого століття досконально вивчив цю рослину, широкої громадськості офіційно стала відома унікальна цілюща сила чорного горіха.
Унікальність і складність хімічного складу чорного горіха
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 618 кКал
- Білки: 24,06 гр
- Жири: 59 гр
- Вуглеводи: 3,11 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 6,8 гр
- Зола: 2,47 гр
- Крохмаль: 0,24 гр
- Вода: 4,56 гр
- Моно- і дисахариди: 1,1 гр
- Насичені жирні кислоти: 3,368 гр
вітаміни:
- Бета-каротин: 0,024 мг
- Вітамін A (РЕ): 2 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,057 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,13 мг
- Вітамін B3 (пантотенова): 1,66 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,583 мг
- Вітамін B9 (фолієва): 31 мкг
- Вітамін C: 1,7 мг
- Вітамін E (ТЕ): 1,8 мг
- Вітамін К (філлохинон): 2,7 мкг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,47 мг
- Холін: 32,1 мг
макроелементи:
- Кальцій: 61 мг
- Магній: 201 мг
- Натрій: 2 мг
- Калій: 523 мг
- Фосфор: 513 мг
мікроелементи:
- Залізо: 3,12 мг
- Цинк: 3,37 мг
- Мідь: 1360 Отримати мкг
- Марганець: 3,896 мг
- Селен: 17 мкг
Хімічний склад плодів і листя американського горіха досить складний. Але саме завдяки цьому рослина не має природних аналогів.
В результаті лабораторних досліджень в чорному горісі виявлені наступні вкрай корисні для організму людини речовини:
- юглон - біологічно активна речовина, природний антибіотик і консервант, який надає паралельно протигрибковий, легке проносне і виражену антипаразитарну дію. Будучи абсолютно нетоксичним речовиною, має потужну протипухлинну активність, що дозволяє призначати препарати чорного горіха одночасно з хіміотерапією і тим самим полегшувати її наслідки. Юглон надає плодам чорного горіха йодистий запах;
- таніни - дубильні (в'яжучі) речовини, що сприяють загоєнню пошкоджених слизових оболонок і шкіри. Утворюючи на їх поверхні захисну плівку, запобігають інфікуванню ран;
- біофлавоноідів, зміцнюють стінки кровоносних судин і надають липотропное і противосклеротическое дію. Вони нормалізують артеріальний тиск, прискорюють зупинку кровотеч.
- антоціаніди, які стосуються флавоніди, є потужними антиоксидантами природного походження. Виводять з організму солі важких металів, токсини, зв'язують вільні радикали;
- органічні кислоти і рослинні жири;
- безліч вітамінів: Аскорбінова кислота (в 50 разів більше, ніж в цитрусових), вітамін А і його попередник бета-каротин, всі вітаміни групи В;
- мікро- і макроелементи: Селен, магній, залізо, кремній, калій, фосфор, марганець, кобальт.
Чим корисний американський чорний горіх, і де застосовуються містять його препарати?
Дія, який чинять на організм людини препарати, що містять чорний горіх, вражає своєю багатогранністю. Вони усувають біль і знімають симптоми запалення, сприяють зупинці кровотеч, розсмоктуванню рубців і загоєнню дефектів шкіри і слизових. Доведено, що чорний горіх активний відносно багатьох патогенних бактерій, грибків і гельмінтів. Він "чистить" кров і лімфу, стимулює імунну систему, є антиоксидантом, використовується як протиблювотний, спазмолітичний і терпкий засіб. Вперше про використання чорного горіха при лікуванні онкологічних і паразитарних захворювань заговорила Хільда Кларк, доктор медицини з США.
Показання до призначення препаратів, що містять чорний горіх, вельми і вельми обширні:
захворювання залоз внутрішньої секреції (щитовидної, підшлункової та ін.);- патологія опорно-рухового апарату (поліартрит, остеохондроз, артроз і артрити та ін.);
- алергічні, грибкові, бактеріальні, вірусні ураження шкіри;
- розсіяний склероз;
- злоякісні і доброякісні новоутворення різних органів;
- хронічна інтоксикація (алкогольна, нікотинова і ін.);
- глистяні інвазії;
- мігрень і хронічна втома;
- гінекологічні захворювання, хвороби органів сечовидільної і травної систем;
- туберкульоз кісток і легень;
- шкірна форма системного червоного вовчака, ревматизм;
- малярія і багато інших захворювань.
захворювання залоз внутрішньої секреції (щитовидної, підшлункової та ін.);Протипоказання до застосування чорного горіха і містять його препаратів
Внаслідок вираженої біологічної активності деяких речовин, що входять до складу чорного горіха, його препарати протипоказані дітям молодше двох років, вагітним і годуючим жінкам. Не можна застосовувати їх особам, у яких хоча б один раз були виявлені ознаки індивідуальної непереносимості ліки. Дуже обережно слід лікуватися чорним горіхом людям, що страждають на виразкову хворобу, цирозом печінки, тромбофлебітом, алкоголізмом.