Чорний чай - один з найпопулярніших у всьому світі натуральних напоїв. Сировиною для його виготовлення служать листя чайного куща. Вирощують його в регіонах з помірним і субтропічним кліматом.
Батьківщиною чорного чаю вважається Китай, але сьогодні ця рослина обробляють на плантаціях біля підніжжя гір в Індії, Африці, Грузії і навіть Краснодарському краї.
Зовні чайний кущ являє собою густе насадження з високими прямими гілочками, на яких ростуть чайне листя. За своєю природою він - довгожитель. Деякі чайні кущі переживають кілька поколінь збирачів.
Рости чайний кущ може на сухих кам'янистих грунтах, трохи покритих шаром землі. Виносить він практично все погодні умови - від тропічної спеки до морозу -20. Важлива умова для прибутковою культивації рослини - підвищена вологість повітря і рясне зволоження землі у вигляді природних опадів.
Хімічний склад чайного листа
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 151,8 кКал
- Білки: 20 гр
- Жири: 5,1 гр
- Вуглеводи: 6,9 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 4,5 гр
- Органічні кислоти: 1,2 гр
- Вода: 8,5 гр
- Моно- і дисахариди: 4 гр
- Зола: 5,5 гр
макроелементи:
- Кальцій: 495 мг
- Магній: 440 мг
- Натрій: 82 мг
- Калій: 2480 мг
- Фосфор: 824 мг
вітаміни:
- Вітамін A: 0,05 мг
- Вітамін PP: 8 мг
- Вітамін A (РЕ): 50 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,07 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 1 мг
- Вітамін C: 10 мг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 11,32 мг
мікроелементи:
- Залізо: 82 мг
Варто зазначити, що в залежності від сорту чаю, а також часу його дозрівання, склад може змінюватися. Так, в літніх і осінніх сортах різноманітність вітамінів ширше і дозування більше.
Користь чорного чаю
Унікальність напою з листя чорного чаю полягає в тому, що він може одночасно заспокоювати, розслаблювати людський організм, одночасно підвищуючи тонус і надаючи підбадьорливо. Крім цього, він регулює окислювальні процеси в системі травлення.
Щоденне вживання міцного чайного напою стимулює розумову активність, покращує роботу мозку, а також знімає сонливість.
Вміст кофеїну в чорному чаї на 50% менше, ніж в напої з натуральної кави, але зате бадьорість від чаю зберігається довше. Танін - різновид кофеїну, зміцнює серцевий систему. Після вживання чаю спостерігається незначне звуження судин. Кров'яний тиск при цьому трохи збільшується. Але лікарі стверджують, що це лише покращує роботу всієї судинної системи і знижує ризик утворення тромбів.
Катехіни - речовини, що подовжують молодість тканин і органів. Вони сприятливо впливають на колір шкіри, нормалізує обмінні процеси на клітинному рівні.
Чорний чай рекомендований людям, охочим схуднути. Такий напій сприяє спалюванню зайвих жирів, тільки вживати його необхідно без цукру і вершків.
У чаю є ще одна корисна властивість - зміцнення імунітету. Напій підвищує природне вироблення інсуліну, який бере участь у виробленні іншого гормону - серотоніну. А, як відомо, серотонін - гормон щастя і позитивних емоцій.
Шкода чорного чаю
Надмірне вживання напою з чайного листя призводить до надлишку в організмі такого елемента, як фтор. Він чинить руйнівну дію на кісткову тканину, послаблює щитовидну залозу і може порушити роботу нирок.
Важливо знати! Не можна пити чай з заварки, яка приготовлена більше 12 годин тому.
З обережністю чай необхідно вживати людям з такими захворюваннями:
- виразка шлунку;
- гіпертонія;
- розлади нервової системи.
застосування
Чорний чай досить активно використовують в косметології. Так, наприклад, звичайні кубики льоду з чаю здатні надовго освіжити шкіру. Для цього потрібно просто протирати ними особа щодня, бажано в ранкові години. Корисна заварка і для повік. Змочені в свежезаваренним чаї ватні тампони прикладають до очей на кілька хвилин. Така процедура знімає набряки і прибирає темні кола.
Лосьйон для особи
Готується засіб досить просто: рівні пропорції заварки і лимонного соку змішуються між собою. Застосовується лосьйон щодня, зберігається в холодильнику.
важливо! При чутливо шкірі замість лимонного соку використовується мінеральна вода і зовсім трохи цукрового піску.
Маска для обличчя
Для приготування цього засобу необхідно взяти свіжу заварку, мед і вівсяні пластівці в рівних пропорціях. Всі інгредієнти перемішати і нанести на шкіру тонким шаром, тримати 10-15 хвилин, потім змити теплою водою. Звичайно, миттєвого ефекту від даної процедури не буде, проте при регулярному застосуванні маски обличчя набуває натуральний і здоровий колір, зникають набряки і навіть дрібні зморшки стають менш помітні.