Більше 500 різновидів барбарису - високого колючого чагарнику - вирощується по всьому світу в декоративних і промислових цілях. Для краси його вирощували ще в Стародавньому Римі - там він прикрашав практично кожен сад і вважався символом удачі.
цікаво! Для лікування ж барбарис використовувався в Тибеті, де він мав славу кошти, що продовжує життя.
Склад і калорійність
Основна цілюща частина барбарису - це його яскраво-червоні гладкі ягоди. Вони багаті різними кислотами:
- лимонної;
- яблучної;
- винної.
Також до складу ягід входять пектини - полісахариди, здатні очищати організм від солей важких металів та інших токсичних сполук. Користь приносять також і моносахариди (глюкоза і фруктоза), вітамін К і велика кількість аскорбінової кислоти (500 мг на 100 г ягід).
У народних рецептах використовуються і інші частини рослини - кора, листя і коріння. Вони багаті дубильними маслами, алкалоїдами (берберин, пальматин, оксиконтин і ін.), Вітамінами Е і С.
Білків і жирів в барбарисі немає, невелика кількість вуглеводів забезпечує низьку енергетичну цінність продукту - всього 29 ккал на 100 г.
Корисні властивості
Унікальний алкалоїд - берберин - надає комплексну позитивну дію на організм:
- підсилює секрецію жовчі печінкою - допомагає при дискінезії жовчовивідних шляхів, холециститі;
- стимулює гладку мускулатуру стінки матки;
- уповільнює серцебиття, за рахунок чого корисний при тахікардії;
- знижує артеріальний тиск;
- допомагає боротися з лейшманіозом.
Барбарис володіє яскраво вираженим протизапальним ефектом, завдяки якому допомагає боротися з виразками органів шлунково-кишкового тракту, гастритом і дуоденітом. Крім того, ягоди стимулюють роботу травної системи, позбавляють від кольок.
Велика кількість вітамінів, особливо аскорбінової кислоти, обумовлює користь барбарису при цинзі, малярії, інфекційних захворюваннях. Стимулювання імунітету - властивість барбарису, корисне при ГРВІ. Відвари ягід барбарису можна використовувати поряд відваром шипшини, чаєм з лимоном і іншими народними засобами від грипу і застуди.
Сік ягід барбарису корисний при поганому апетиті, за рахунок чого він показаний голодуючим дітям, хворим на анорексію та іншими розладами харчування. Крім того, сік допомагає позбутися від запорів, має антибактеріальний і жарознижуючий ефект.
Компреси з відваром барбарису корисні при боротьбі з висипом, вуграми та іншими запальними шкірними хворобами. Засіб також має відбілюючий дію - при його допомоги можна боротися з веснянками.
Шкода і протипоказання
Через те, що барбарис стимулює мускулатуру матки, протипоказано його застосування при вагітності - це може призвести до викидня або інших проблем з плодом. У період годування груддю також не слід їсти ягоди барбарису, оскільки алкалоїди можуть проникати в грудне молоко.
важливо! Заборонено застосування барбарису людям, що страждають від цирозу печінки і жовчнокам'яної хвороби, а також дітям до 12 років.
Шкода барбарису може проявитися в такий спосіб:
- посилення ефекту седативних препаратів;
- нудота, запаморочення, набряки, кровотечі і судоми при передозуванні;
- зниження рівня цукру в крові.
Перед використанням ягід необхідно переконатися в тому, що вони дозріли - нестиглі плоди барбарису отруйні.
Поради та рекомендації
Всі корисні частини рослини можна висушувати і запасати на зиму. Збирати кору чагарнику слід в кінці квітня, коли рослина найбільш активно виділяє сік. Сушиться кора при температурі близько 45 ° C. Листя запасаються в період цвітіння барбарису. З ягід можна зробити варення, компот або настоянку.
Коріння викопуються восени, відрубувати корінь потрібно на відстані 10-15 см від стовбура чагарнику, щоб не пошкодити кореневу систему. Мити цю частину рослини не можна, щоб не позбавити її берберина і більшої частини корисних властивостей - досить обтрусити землю. Коріння, як і кора, сушаться і зберігаються в захищеному від вологи місці. При правильному зберіганні барбарис зберігає свої корисні властивості протягом трьох років.