Креветки користь і шкода для організму / харчування

Корисні властивості морепродуктів вже давно вивчені вченими і доведені на практиці. До того ж дари моря ще й дуже приємні на смак - в нашій країні деякі з них вважаються делікатесом. У даній статті ми розповімо про креветках, вивчимо склад цього улюбленого багатьма ласощі і його дію на людський організм.

У продажу можна зустріти креветки різному вигляді: заморожені, консервовані, охолоджені і вже готові до вживання. Найкориснішим вважається саме свіжозамороженої продукт. Оскільки подібна ступінь обробки дозволять зберегти всі поживні речовини практично без змін.

цікаво! Існують теплокровні і холоднокровні креветки. Перші виростають до 30-ти сантиметрів в довжину. Живуть такі особини в теплих водах Таїланду, Південної Азії та Індонезії. Холоднокровні креветки більш дрібні, за рахунок чого і дешевші. Їх заводять з Данії, Канади або Литви.

Склад продукту

Харчова цінність 100 г:

Калорії 98 кКал
Білки 5 г
Жири 6 г
Вуглеводи 3 г
Вода 3 г

Хімічний склад креветок дуже великий. Концентрація корисних речовин в них в 50 разів вище, ніж в м'ясних продуктах. У креветках містяться:

Вітаміни, в тому числі - практично вся лінійка вітаміну B;
калій, кальцій;
натрій;
фосфор;
марганець;
фтор;
магній;
йод;
залізо і цинк.

Така різноманітність вітамінів, макро- і мікроелементів вже говорить про користь креветок. Крім того, продукт низькокалорійний. У 100 грамах міститься всього 98 Ккал, тому його часто використовують в дієтичному харчуванні.

Корисні властивості

Як і всі морепродукти, креветки є джерелом білка, який задіяний не тільки в процесі нарощування м'язової маси, а й у виробленні колагену. А, значить, вживання креветок сприяє скороченню зморшок і природному омолодженню шкіри.

цікаво! Ще в Давньому Римі креветки використовували для підвищення чоловічої сили і подавали до столу важливих вельмож і патриціїв.

Крім цього, вживання креветок сприяє:

підтримки зору в нормі за рахунок вмісту вітаміну A;
правильній роботі щитовидної залози за рахунок вмісту йоду;
функціонуванню кровоносної системи (тут допомагають вітаміни D і E);
зміцненню імунітету (вітамін C);
зміцненню волосся, нігтів і кісток за рахунок вітамінів групи B.

Також в продукті містяться жирні кислоти Омега-3, які сприятливо впливають на організм в цілому. А саме:

зводять до мінімуму можливість появи шкірних дерматитів;
захищають і зміцнюють суглоби людей, які страждають на артрит;
покращують нервову систему;
благотворно впливають на роботу імунної системи, що корисно при схильності до алергічних реакцій;
стимулюють репродуктивну систему.

важливо! Вчені вважають, що кислоти Омега-3 здатні запобігати розвитку деяких видів раку: молочної залози, простати, товстої кишки.

можлива шкода

Якихось особливих протипоказань до вживання креветок не виявлено. Шкода даний продукт може завдати лише в тому випадку, якщо у людини є індивідуальна непереносимість білка.

Щоб звести до мінімуму несприятливі наслідки, необхідно ретельно вибирати продукт, вивчати упаковку при покупці. Також варто пам'ятати, що в природних умовах проживання креветки вбирають в себе токсичні елементи, такі як ртуть, свинець, кадмій. Тому дуже зловживати ними не варто. Головне, пам'ятати - все добре в міру!

Порада! Вибираючи креветки, звертайте уваги на їх колір. Якщо голова креветки почорніла, значить, продукт неодноразово розморожували, і його корисні властивості істотно знизилися. Про часті перепадах температур говорить і загальний колір креветок - неякісний продукт матиме зовсім блідий трохи рожевий відтінок.