Фото: Depositphotos.com. Автор: lola19.
Салат-латук
Виростає спочатку на теплій грунті Середземномор'я, салат-латук став одним з найпопулярніших катаболічних овочів в світі. Хоча різновидів його чимало, існує чотири основні категорії:
- Салат качанний - найсвітліший з усіх і містить найменше поживних речовин. Айсберг - найбільш поширена його різновид.
- Краснолістний і зеленолістний - два яскравих представника з категорії листового салату. Листя у нього ростуть від стебла, а не з головки, як у качанового.
- Салат маслянистий з листям, що нагадують квітучу троянду. Володіє злегка маслянистим смаком і такий же текстурою.
- Салат ромен - останній представник і невід'ємний інгредієнт салату "Цезар". У нього хрустка текстура, як у айсберга, але більш виражений смак.
лимони
Ще один поширений катаболический продукт - лимон. Теж виділяють три види: солодкий, кислий і грубий.
- Солодкий, він же лимон Мейєра, родом з Китаю і названий так по імені Франка Мейєра, який і привіз його з Азії на початку 20 століття. У цього лимона тонка зовнішня шкірка і солодкувата м'якоть.
- Грубий лимон, часто використовуваний як підщепу для культивації багатьох цитрусових, має шорстку товсту шкірку і оранжево-жовту м'якоть.
- Кислий лимон - найпоширеніший різновид, яку можна купити в будь-якому супермаркеті. У нього кислий смак і різкий запах.
брокколі
Один з найбільш багатих поживними речовинами катаболічних продуктів - брокколі. У ній виключно багато вітамінів, в тому числі, A, C і B. Калій, залізо і цинк теж присутні в брокколі. Цей овоч родом з країн Середземноморського регіону, і його легко впізнати по темно-зеленим пучків суцвіть, що нагадує крону дерева.
Корисні властивості брокколі.
капуста
Будь-який різновид капусти містить дуже мало калорій, зате багато клітковини, мінералів і вітамінів. Як правило, чим темніше капуста, тим вище її поживна цінність. Вона стимулює обмін речовин, нормалізує рівень холестерину і лікує масу інших хвороб.
- Білокачанна капуста багата на вітамін C, B-комплексом, калієм, фосфором, кальцієм, залізом і марганцем.
- Цвітна капуста названа так, тому що її головка складається з безлічі дрібних суцвіть. У ній менше грубої клітковини, ніж у білокачанної родичці, тому вона більше підходить для роздратованого кишечника.
- Брюссельська капуста лікує серцеві захворювання і навіть знижує ризик раку. У ній багато клітковини, фосфору, калію, заліза, вітамінів B і A.
гриби
Гриби всіх видів відносяться до катаболическим продуктам, тому що вони багаті білком і клітковиною, викликають почуття насичення, довго перетравлюються і досить низькокалорійні. Проте є гриби потрібно помірно, оскільки це важка ЖКТ їжа.
водорості
Морські водорості майже не містять калорій, зате харчових волокон, мікроелементів і йоду в них виключно багато. Сюди входять червоні і бурі водорості, а також морська капуста.
Інші продукти
Перераховані вище продукти виділяються із загального меню катаболічного харчування низькою калорійністю, але ними список не обмежується. Сюди можна віднести також:
- Овочі: буряк, селера, болгарський перець, баклажани і кабачки, цибуля, щавель та ін.
- Фрукти: яблука, малина, журавлина, полуниці, цитрусові, ананас.
- Грудка курки та індички без шкірки, риба (нежирна), креветки.