При схрещуванні агрусу і чорної смородини селекціонери отримали йошту. Вона включає всі корисні властивості обох ягід, при цьому рослина стійко до хвороб і відрізняється високою врожайністю.
Фото: Deositphotos.com. Автор: HeikeRau.
Калорійність дозрілих плодів становить всього 45 ккал, в Йошта міститься 0,2 г жирів, 0,7 г білків і 9,1 г вуглеводів.
Корисні властивості
- Велика кількість вітаміну C добре позначається на імунітеті. Завдяки цьому ягода корисна для лікування і профілактики простудних захворювань.
- Допомагає відновити гемоглобін за умови комплексного лікування анемії в поєднанні іншими засобами.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Вживання йошти багатьом дачникам дозволяє позбутися від діареї та інших розладів шлунка.
- При гіпертонії буде корисно додати в раціон ягоди, змішані з медом.
- Велика кількість фітонцидів в складі плодів самою природою призначено для боротьби з простудними захворюваннями, мікробними інфекціями і вогнищами запалення в організмі.
- Йошта поповнює запаси важливих мікроелементів в організмі за рахунок свого багатого мінерального складу.
- Ягідні антоціани і вітамін P покращують кровообіг і зміцнюють стінки кровоносних судин.
- Невеликий вміст цукру буде корисно хворим на діабет, а також тих, що худнуть людям. Йошту можна додавати в раціон при дієтах, так як її плоди прискорюють обмінні процеси і сприяють спалюванню жирових запасів.
- Стимулює систему виділення до виведення радіонуклідів і токсинів з організму.
Шкода і протипоказання
- При індивідуальній непереносимості, алергії на вітамін C і схильності до тромбоутворення не можна вживати цю ягоду.
- Не рекомендується йошта і при проблемах зі шлунком: коліті, виразці та інших порушеннях.
- Любителям цих незвичайних гібридних плодів слід знати міру, інакше може розвинутися алергічна реакція. А якщо у вас вже є негативна реакція на агрус або чорну смородину, від вживання ягід йошти краще утриматися.
Шовковиця: корисні властивості, склад і протипоказання.
рецепти заготовок
В основному з ягоди готують варення, компоти або заморожують на зиму. Любителі міцних напоїв пристосувалися робити з йошти багате вітамінами домашнє вино.
Варення з йошти
- Подрібніть в блендері ягоди до пюреобразного стану. Додайте в 2 рази більше цукру.
- Залиште на 2-3 години настоюватися. Час від часу перемішуйте, щоб цукор розчинився і рівномірно змішався з ягодою.
- Розподіліть масу по стерилізованим банкам, накрийте марлею і поверх неї закрийте кришками.
Зберігати варення з йошти належить в холодному місці не довше ніж 6 місяців. При такому способі приготування велика частина корисних елементів солодкого продукту залишається.
Джем з йошти
- Візьміть ягоди і цукор в співвідношенні 1: 2. Розімніть плоди або подрібніть в блендері. Потім, помішуючи, поступово додайте в масу цукор.
- Ще раз перемішайте і залиште, поки крупинки цукру не розчиняться. Поставте на невеликий вогонь і готуйте, поки не загусне.
- Розкладіть джем у банки і закрийте кришками.
Компот з йошти
- Промийте і висушіть ягоди. Пересипьте в стерилізовані банки (до середини) і залийте 1 л окропу.
- Залиште на 5 хвилин настоятися, після чого злийте воду в іншу ємність. Додайте в неї близько 250 г цукру і доведіть до кипіння.
- Отриманий сироп залийте в банку з ягодою і закрийте кришкою. Переверніть кожну банку, укутайте в тепле рушник або ковдру, а потім залиште остигати.
Вино з йошти
- Візьміть 4 кг ягоди, придушити їх і засипте в ємність, розраховану на 10 л.
- Додайте 2 кг цукру і залийте практично до самого верху теплою кип'яченою водою.
- Зверху на пляшку надіньте гумову медичну рукавичку і залиште настоюватися.
- Через місяць потрібно процідити вино, віджати ягоди і викинути їх.
- Залиште на добу, щоб вино відстоялося, потім додайте кілограм цукру.
- Почекайте ще місяць і всипте в ємність півкілограма цукру, а через місяць - ще стільки ж. Після цього вино буде готове.
Йошта для схуднення
Через низьку калорійність і невеликого вмісту жирів її часто додають в раціон тих, що худнуть - ягідні антоціани прискорюють обмін речовин і допомагають розщеплювати жири в організмі.
У сукупності ці корисні властивості допомагають швидше худнути без шкоди для здоров'я.
Для схуднення додайте близько 500-700 г плодів до свого раціону на 2 тижні. При цьому варто відмовитися від висококалорійних продуктів.
Або можна дотримуватися 7-10 днів наступній дієтичної програми, чергуючи перше і друге меню. За цей час ви втратите близько 3 кг.
- Перший варіант:
- Сніданок: йошта (100 г), шматочок цільнозернового хліба зі шматочком сиру низької жирності;
- В обід з'їжте плоди і знежирений сир (по 200 г);
- На полуденок перекусіть 200 г ягід;
- Вечеря: 2 склянки низькопроцентного кефіру.
- Другий варіант:
- Сніданок: вівсянка і компот з йошти;
- Обід: шматочок вареної курячої грудки і ягода (200 г);
- На полуденок перекусіть 200 г плодів;
- Вечеря: 200 г сиру і стакан компоту з йошти.
Заборонено пити чай і каву - тільки просту воду. Йошта не тільки допоможе скинути зайву вагу, але і завдяки своїм корисним властивостям - поліпшити імунітет.
Чудові корисні властивості агрусу.