Ягоди асаї - темно-фіолетові плоди пальми Euterpe oleracea, виростає на території Центральної та Південної Америки. Збирають двічі в рік, але зберігання і транспортування викликають складності. Ця, трохи схожа на виноград ягода з великими насінням швидко псується, тому до нас доходить у вигляді харчових добавок.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Luisecheverriurrea.
Плоди пальми асаї цінуються в першу чергу за антиоксидантні і дієтичні властивості. Вони багаті на флавоноїди і антоцианами, що утворюють надійний щит проти вільних радикалів і викликаються цими молекулами захворювань, таких як рак і хвороби серця.
Що стосується використання ягід асаї для схуднення, серйозні наукові дослідження на цю тему не проводилися і, можливо, гучні заяви виробників БАДів - всього лише хитрий рекламний хід.
Харчова цінність
У 100 г плодів міститься 247 калорій. Крім антиоксидантів, асаї багаті клітковиною, вітамінами A, C, D, K, E і групи B, мікроелементами (кальцій, марганець, калій, мідь, цинк і залізо).
Інші корисні для здоров'я речовини в ягодах асаї: мононенасичені жири, жирні кислоти, амінокислоти, білки і вуглеводи.
чим корисні
Племена, що живуть на березі Амазонки, виявили корисні властивості ягід асаї багато століть назад. Цей щедрий дар природи місцеві жителі використовують для лікування виразки та діареї, мікробних інфекцій і кровотеч.
Витяжка з насіння йде на боротьбу з лихоманкою, а порошок з коріння пальми приймають при менструальних спазмах і проблеми з печінкою.
Але, оскільки в силу народної медицини вірять далеко не всі наші читачі, звернемося до властивостей, підтвердженим офіційною медициною.
Для серцево-судинної системи
Висока концентрація антиоксидантів робить цей продукт ефективним засобом для захисту серця від пошкоджень, зниження рівня холестерину і поліпшення циркуляції крові. Для боротьби з судинними бляшками у ягід асаї є особлива зброя: олеїнова і лінолева кислоти (вони знижують рівень "поганого" холестерину і підвищують - "хорошого"), а також бета-ситостерин.
До речі, корисний для серця бета-ситостерин присутній і в деяких інших продуктах рослинного походження: авокадо, часнику, ягодах ірги і насінні морінгі.
протипухлинні властивості
Високий рівень вітаміну C і рослинних антиоксидантів дозволяє сподіватися на сильні антиракові властивості плодів асаї.За даними дослідження, проведеного вченими з Флориди і опублікованого в "Журналі сільськогосподарської та харчової хімії", ягоди асаї викликають самознищення ракових клітин в 86% випадків.
Антоціани для хорошого зору
Будучи хорошим джерелом вітаміну C і антоціанів, плоди американської пальми запобігають глаукому, курячу сліпоту і дегенерацію жовтої плями.
При ретинопатії з подальшою втратою зору (часте ускладнення у пацієнтів з цукровим діабетом) ягоди асаї теж будуть корисні і можуть уповільнити цей процес.
Солодких снів
Ягоди містять пристойну кількість амінокислот, вітамінів і жирних кислот, які всі разом стимулюють вироблення серотоніну і дофаміну - двох нейромедіаторів, що відповідають за хороший, спокійний сон. Вони також допомагають розслабити м'язи тіла, що сприяє дійсно якісного відпочинку.
сексуальний потяг
Жителі Південної Америки вважають, що плоди цієї пальми збільшують статевий потяг, тому їх нерідко називають "тропічної віагрою". Наукові дослідження підтверджують, що ягоди асаї володіють властивостями афродізіака і підвищують сексуальну витривалість.
Медики припускають, що секрет тільки що озвучених властивостей полягає в здатності цих плодів активізувати мозкову діяльність і впливати на рівень статевих гормонів в організмі.
Свет мой, зеркальце
Ось у чому точно немає сенсу сумніватися, так це в неперевершених косметичні властивості ягід асаї, оскільки сьогодні чи не кожен третій виробник засобів по догляду за шкірою використовує їх в своїх кремах і лосьйонах.
При зовнішньому застосуванні ягідного екстракту ви отримаєте відмінний шкірний імунітет, гладку і чисту шкіру без висипань, захист від передчасної появи зморшок і пігментних плям.
А регулярне вживання в їжу цих тропічних ягід зробить шкіру більш здоровою і сяючою.
Крім уже перерахованих корисних властивостей, ягоди асаї зміцнюють імунітет, покращують роботу травного тракту (рятують від запорів і здуття живота), запобігають розвитку діабету, активізують роботу мозку і нервової системи, прискорюють обмін речовин, наповнюють тіло енергією, підвищують витривалість організму і не дають старіти раніше часу.
Для зачаття і вагітності
Турбуєтеся за здоров'я своєї репродуктивної системи? Ягоди асаї нормалізують рівень гормонів в організмі і прискорять обмін речовин, не дозволяючи зайвої ваги "осідати" у вашому організмі. Але ж відсутність жирових відкладень - дуже важливий момент для нормальних овуляций.
Що стосується харчування вагітних жінок, тут ягоди асаї теж можуть стати в нагоді. Їх натуральні сполуки будуть однаково корисні як для майбутньої матері, так і для її малюка. А рослинні антиоксиданти захистять ембріон від мутацій.
Побічні ефекти
Серед властивостей цих ягід є одне, яке для деяких може здатися швидше корисним, ніж шкідливим. Йдеться про зниження апетиту - мрія кожної "пишечки". Але не будемо забувати, що є й ті, хто намагається набрати вагу. Для них ягоди асаї протипоказані.
У деяких плоди пальми асаї викликають алергію, тому знайомство з цим екзотичним продуктом слід починати з маленьких порцій, перевіряючи реакцію організму.
Слідом за ейфорією, що охопила громадськість з приводу годжі, настала черга асаї. Сьогодні у продажу можна легко знайти найрізноманітніші форми випуску: настойки, порошки, капсули та ін. І оскільки багато корисних властивостей ягід асаї підтверджені наукою, цілком ймовірно, що якісь з цих добавок допоможуть вам поправити своє здоров'я. Але не чекайте чудес і не вірте в існування чарівної пігулки.
Ацерола - користь і шкода дивовижних ягід.