Все, чим людство зобов'язане кунжуту (альтернативна назва - сезам) має єдину причину - унікальний хімічний склад. У ньому багато білка, поліненасичених кислот (відповідають за зниження рівня холестерину в крові), вітаміни групи E і B (вітаміни A і C теж присутні, але в менших дозах), кальцій, магній, цинк, фосфор, залізо і клітковина.
Фото: Depositphotos.com. Автор: bit245.
Якщо подивитися на шкалу корисності рослинних масел, кунжутне масло (інакше сезамову масло) займає 3 почесне місце, відразу після мигдального та фісташкового. До речі, масло кунжутного насіння значно дешевше і доступніше двох інших лідерів світу рослинних масел. У ньому є важливі антиоксиданти (сезамінол і сезамол), які в інших продуктах практично не зустрічаються або зустрічаються у вкрай малій кількості.Тим часом саме ці ефіри відповідають ще за одне чудове властивість кунжутного масла - тривалий термін зберігання (до 9 років) без змін хімічного складу. Сезамол - потужний природний антиоксидант.
Від застуди
З кунжутом вам не страшна ніяка застуда або грип. Кунжутне насіння з давніх часів використовувалося хворими для полегшення дихання під час загострення астми та легеневих захворювань. Те саме можна сказати і до масла з насіння. Капелька кунжутного масла, нанесена на ватяну паличку, допоможе м'яко і нешкідливо прочистити вушної прохід дитині.
Рецепт від тривалої застуди
Перед сном прогріти кунжутне масло на водяній бані до температури людського тіла (36-38 градусів), швидко втерти в грудну клітку і накрити теплою ковдрою.
Для статевої сфери
У середні століття жінки, які піклувалися про своє здоров'я, щодня розжовували чайну ложечку кунжуту. Вважалося, це дуже корисно для жіночої статевої системи. Насіння підсилюють відтік крові під час місячних, тому їсти кунжут або його похідні вагітним жінкам потрібно обережно.З одного боку, висока концентрація кальцію сприяє формуванню кісткового скелета майбутнього малюка, але з іншого - при надмірному захопленні кунжутом є ризик втратити дитину. Також кунжут знижує ризик мастопатії та інших запалень молочних залоз.
У суміші з додаванням льняних і макового насіння кунжут діє ще і як сильний афродизіак, причому в рівній мірі і на чоловіків, і на жінок.
Для травної системи
Саме через чутливості шлунка до кунжутного насіння вживати його слід в обмеженій кількості.
Прийом на голодний шлунок провокує нудоту, спрагу і подразнює слизову травної системи. Щоб нівелювати побічні ефекти від прийому кунжуту, його рекомендується вживати в обжаренном вигляді або разом з медом. У цьому випадку він знизить апетит, але не поспішайте використовувати його в якості додаткового засобу для схуднення - від кунжуту повніють.
Відмінний спосіб отримати максимальну користь - приготувати вдома корисну кунжутну сіль і потім використовувати її регулярно в різних стравах.
Кунжутне масло допомагає при запорах, а відварені насіння, розчинені в квітковому меді, зупиняють діарею. Взагалі кунжутне масло для травної системи набагато корисніше, ніж свіже насіння.
При виразковій хворобі, гастритах і запорах
Приймати по 0.5-1 ст. л. кунжутного масла кімнатної температури щодня до 3 разів на день.
З метою очищення
В основі даної методики - властивість кунжуту виводити з організму токсини. 1 ст. л. кунжутного насіння необхідно ретельно перемолоти в кавомолці, приймати до їди 3 рази в день з достатньою кількістю води. Строго розрахована доза допоможе скинути парочку зайвих кілограмів.
Шрот розторопші: користь і шкода.
косметичний потенціал
Кунжутне масло сьогодні досить активно використовується у виробництві лікувальної косметики. Відвар з кунжутного листя зробить ваше волосся гладкими, позбавить від подразнень, лупи та екземи шкіру голови, прискорить ріст волосся. Хороша і дуже ефективна косметика проти UV-променів на основі кунжутного масла.
Масло кунжутного насіння можна використовувати для масажу, оскільки воно володіє всіма потрібними властивостями: розслаблює натруджені м'язи, м'яко зігріває, загоює дрібні садна, синці та опіки. Плюс до цього - легкий приємний аромат з горіховим шлейфом.
Маски для обличчя, в яких в якості базового масла бере участь саме кунжутне масло, освіжають колір обличчя, звужують пори, усувають почервоніння шкіри.
Кунжутним маслом можна змащувати тріщини і мозолі - гояться з вражаючою швидкістю.
Гарний кунжут і в ролі домашнього стоматолога.
Рецепт для здоров'я ротової порожнини
Візьміть в рот 1 ст. л. кунжутного масла, потримайте в роті протягом 2-3 хвилин (можна і більше), здійснюючи легкі смоктальні і полоскательние руху, але не ковтаючи.
Якщо процедура увійде в звичку, можете забути про карієс, запалення ясен і неприємні походи до стоматолога.
Цілющі властивості на думку Авіценни
Якщо грунтовно попорпатися в працях Авіценни, можна дізнатися:
- кунжут розсмоктує деякі види пухлин;
- марлева пов'язка, просочена кунжутним маслом з додаванням кількох крапель трояндової олії, полегшить сильний головний біль;
- регулярний прийом кунжуту зробить голос чистим і звучним;
- відвареної кунжут допоможе позбутися від відрижки.
Наскільки потрібними виявляються рекомендації Авіценни для сучасної людини - вирішувати вам.
Але і це ще не все. Кунжутне масло рекомендується пити при порушенні обмінних процесів в організмі, гіперфункції щитовидної залози, хворобах суглобів, кишкових кольках (потрібно невелику кількість масла втерти в шкіру живота), каменях у нирках, запаленні жовчного міхура, недокрів'ї і навіть при внутрішніх кровотечах.
Висока енергетична цінність і цілий спектр цілющих властивостей кунжутного насіння і кунжутного масла підштовхують кожного, хто піклується про своє здоров'я, до покупки якщо не мішка кунжутного насіння, то хоча б невеликий баночки кунжутного масла. Так, про всяк випадок. І вже, звичайно, ніхто не заважає вам час від часу радувати близьких крекером, печивом і булочками з кунжутної посипкою.
Користь кунжутної пасти.