Огірковий сік - не самий популярний компонент сокотерапии. І дуже шкода, адже корисні властивості цього напою не повинні бути проігноровані. Його можна додавати в самі різні овочеві страви для поліпшення смаку і поживних якостей. Дізнайтеся, які саме пільги чекають вас у разі регулярного вживання огіркового соку.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Derkien.
Корисні властивості
Чудовий природний ресурс вітаміну A. Цей антиоксидант покращує зір, здоров'я кісткового скелета, дихальних шляхів, сечового міхура, шлунково-кишкового тракту і репродуктивних органів, бере участь в діленні клітин.
Вітамін рослинного походження прийнято називати каротиноїдом провітаміну A, тоді як тварини джерела їжі надають організму повноцінний вітамін A.
Нерозбавлений напій, виготовлений з сирого огірка, очищеного чи ні, містить 86-109 умовних одиниць вітаміну A.
Любителі цього напою також можуть похвалитися сильними, міцними, здоровими кістками і зубами. І все завдяки кальцію. Він допомагає функціональним здоров'ю кровоносних судин і м'язів, стимулює ендокринну систему на відтворення важливих гормонів.
Згідно USDA, 1 стакан сирого огіркового соку містить 17 мг кальцію, тоді як сам овоч разом з шкіркою - 48 мг.
Ще один факт користі огіркового соку полягає в наявності натрію, який в малих дозах сприяє нормалізації кров'яного тиску і обсягів активної крові. Нервова і м'язова тканина нашого організму також потребує натрію для нормальної роботи. З іншого боку, надлишок даного мікроелемента - поширена причина накопичення рідини в організмі і високого артеріального тиску.
1 склянку свіжого огіркового соку містить 2 мг натрію, в той час як в молодому неочищеному огірочки його до 6 мг.
Пристрасть до огіркового соку - дуже корисна звичка. Крім перерахованих пільг, які вона обіцяє для вашого здоров'я, варто відзначити ще один момент. Йдеться про збільшення регулярного споживання дієтичного волокна.
Фахівці з Американського Центру з контролю і Профілактики Захворювань рекомендують саме огірковий сік як незрівнянний і натуральний джерело волокна. Це допомога травленню, контроль над вагою, профілактика запорів, геморою і хвороб дванадцятипалої кишки, нормалізація рівнів цукру і холестерину в крові.рецепти лікування
- У гострій стадії виразкової хвороби і гастриту при підвищеній кислотності буде корисний свіжий огірковий сік по ½ чашки до 2-х разів на день приблизно за годину до їжі.
- При хворобах печінки, в тому числі при жовтяниці, огірковий сік п'ють по аналогічною схемою.
- При підвищеній нервозності, хронічної втоми, важких фізичних і психічних навантаженнях огірковий сік теж дуже корисний.
- При кашлі та катарі верхніх дихальних шляхів готують таку суміш: 1 склянку соку і 3 ч. Л. меду. Приймають цей засіб по 2 ст. л. 2-3 рази на день за 15-20 хвилин до прийому їжі.
- При хворобах серця вживають суміш огіркового і салатного соку. Кожен з інгредієнтів попередньо подрібнюється, сік віджимається через марлю і змішується.
Користь і шкода кабачкової соку.