Найвідчутніша користь пивних дріжджів полягає в наступному: вони зміцнюють імунітет, знімають симптоми гострої діареї, підтримують природний обмін і підвищують працездатність. Їх можна використовувати в якості здорової харчової добавки. В аптеках можна купити спеціальні "дитячі дріжджі", але перш, ніж давати їх дитині, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
Фото: Depositphotos.com. Автор: svl861.
Хімічний склад
Для медичних цілей пивні дріжджі виробляють з високоякісного хмелю та солоду. Їх збагачують в залежності від призначення корисними елементами, такими як магній, кальцій, залізо, вітамін D, йод, цинк, хром, селен, сірка та ін.
Пивні дріжджі є важливим природним джерелом білка, олеїнової, лінолевої та арахідонової кислот, вітамінів B1, B2, B3, B4, B5, B6, B8, E, P, PP.
При виготовленні пивних дріжджів застосовується метод "глибокого автолиза". Так вітаміни і амінокислоти зберігають свою активність і корисні властивості, збільшується їх концентрація в препараті.
Корисні властивості
На ринку присутні пивні дріжджі з додаванням хрому. Це особливо актуально для людей похилого віку, адже з віком концентрація цього елемента знижується. Хром має властивість зменшення рівня цукру в крові, тим самим знижуючи ризик захворювання на діабет.
Також дріжджі здатні відновити порушений баланс мікрофлори і усунути роздратування кишечника. Дріжджі можна приймати як профілактичний засіб. У деяких випадках діарею викликає прийом антибіотиків, а пивні дріжджі допоможуть нормалізації мікрофлори.
Пивні дріжджі корисні при вугрової висипки, дерматит, фурункульозі і зниженій кислотності шлункового соку. Вони формують стійкість до стресів, сприяють нормалізації маси тіла, перешкоджають ламкості нігтів, при цьому сприяють їх росту.
У деяких випадках дріжджі допомагають стабілізувати рівень холестерину в крові.
Дівчатам буде особливо цікаво, що в ході клінічних досліджень було доведено: вживання дріжджів полегшує передменструальний синдром і покращує колір обличчя. Дріжджі також зміцнюють і оздоровлюють його.Для прийому протипоказань немає, але є ймовірність індивідуальної нестерпності.