Як лікувати цукровий діабет в домашніх умовах?

Список найкращих продуктів
від цукрового діабету:

• топінамбур
• кориця
• імбир
• Лавровий лист
• Насіння льону
• лікувальні масла
• Свіжовижаті соки
• шипшина
• Зелений чай
• Лікування харчовою содою
• Лікувальні трави
• Овочі та фрукти

Топінамбур при цукровому діабеті

Як альтернативні варіанти назви ця рослина називають земляною грушею, єрусалимським артишоком або сонячним коренем. Для хворих на цукровий діабет топінамбур представляє інтерес не тільки як багатий і низькокалорійний джерело вітамінно-мінеральних речовин, макро - і мікроелементів, харчових волокон, органічних і амінокислот.

Набагато важливіше, що в ньому міститься особливий полісахарид, в який у великій кількості входять молекули фруктози, - інулін. Це своєрідний органічний замінник інсуліну. Його вміст у земляний груші досягає 80%.

Інулін надає наступну дію: потрапляючи в організм, він розщеплюється з утворенням невеликої кількості фруктози, згодом проникаючої в кров. Вона є корисним цукром, який необхідний для нормального протікання обмінних процесів, а більш звична глюкоза в разі цукрового діабету засвоюється частково або зовсім не приймається організмом. Частина утворилася фруктози перетворюється в глюкозу, інша в первісному вигляді виявляється в печінці. Тут вона сприяє утворенню глікогену.

При I типі захворювання включення в раціон топінамбура сприяє зниженню вмісту в крові цукру, оскільки фруктоза здатна проникати крізь стінки клітин без інсуліну. При ІНСУЛІННЕЗАЛЕЖНОГО формі хвороби застосування рослини дає інший ефект: рівень вмісту глюкози приходить в норму, чому сприяє клітковина, уповільнює проникнення глюкози і сприяє її швидкому виведенню. Якщо вміст глюкози постійно знижується, підшлункова залоза поступово починає продукувати інсулін, зменшуючи необхідність в його ін'єкціях.

Таке благотворний вплив на самопочуття хворого на цукровий діабет робить топінамбур незамінним овочем в меню цих людей. До того ж протипоказання до його застосування обмежуються особами з індивідуальною непереносимістю цього продукту. При великому обсязі споживання може виникати метеоризм.

Способи вживання топінамбура включають застосування його в сирому, тушкованому, вареному, смаженому і будь-яких інших можливих видах. Найбільше корисних властивостей зберігається в рослині, що не пройшов термічну обробку, наприклад, у складі овочевих салатів.

Рецепт: промиті і очищені бульби топінамбура, огірок, редиску і зелень подрібнити і полити оливковою олією.

Кориця при цукровому діабеті

Ці прянощі надає багатопланове благотворний вплив на організм людей, які страждають цим захворюванням. До складу кориці входить фенол, який сприяє зниженню рівня глюкози в крові. При щоденному додаванні прянощі в страви вже через місяць вміст глюкози знизиться на 30%.

Властивості цієї спеції дозволяють їй зменшувати запальні процеси всередині організму, які часто виникають при цукровому діабеті. Крім того, кориця нормалізує обмінні процеси, допомагає знизити надмірну вагу, спровокований на цукровий діабет.

Вводити корицю в раціон рекомендується з дози в 1 грам, поступово доводячи її вживання до 5 м Прянощі можна додавати в різні страви, з'їдати які слід в першу чергу для посилення лікувальної дії спеції. Важливо враховувати, що кориця має гіпоглікемічними властивостями тільки перші 5 годин після приготування їжі, тому її потрібно з'їдати відразу по приготуванні.

Пропонуємо рецепт напою, благотворно впливає на стан хворих на цукровий діабет: 2 чайні ложки натурального рідкого меду змішують з чайною ложечкою меленої кориці, доливають масу гарячою водою нижче 60 градусів до повного склянки. Наполігши півгодини, напій відправляють на 12 годину в холодильник. Перед сніданком випивають половину норми, а решта вживають перед сном.

Корицю годі було приймати вагітним і годуючим матерям, людям з гіпертонічною хворобою, алергією на спецію, кровотечами, раком травних органів, при запорах.

Дізнайтеся більше: Як знизити рівень цукру в крові?

Імбир при цукровому діабеті

Корінь цієї рослини надає комплексну дію на організм завдяки що входять до його складу 400 корисних речовин, незамінних амінокислот, що надходять тільки з їжі. Імбир бере активну участь у всіх обмінних процесах організму, покращуючи і нормалізуючи їх. Він знижує вміст поганого холестерину, регулює жировий обмін, сприяючи зменшенню вмісту цукру, що особливо актуально для хворих на діабет.

Попутно вживання імбиру може стимулювати кровообіг, знімати спазми, лікувати шкірні та виразкові захворювання, надавати антибактеріальну і тонізуючу дію.

Застосування імбиру дозволяє збагатити дієтичний раціон хворих на цукровий діабет корисними речовинами і надати стравам більш насичений смак. Постійне вживання цієї рослини дозволяє знизити вагу, який є частим збільшує хвороба станом. Пряність можна додавати при приготуванні їжі, а також готувати його окремо.

Рецепт чаю: Невеликий шматочок кореневища очищають і на годину залишають у холодній воді. Після цього його натирають, кладуть в термос і заливають окропом. Готовий напій приймають тричі на день за півгодини до прийому їжі, доливаючи його в звичайний чай.

Додавати імбир в раціон можна тільки тим хворим на цукровий діабет, які не користуються цукрознижувальними ліками, оскільки рослина може посилити дію препаратів і привести до дуже сильного і різкого зниження вмісту цукру. Лікування імбиром має бути обумовлено з лікуючим лікарем-ендокринологом. Слід перевірити реакцію організму, пряність є алергічним продуктом. Її не можна приймати при наявності порушень серцевої діяльності, гіпертонії і підвищеній температурі.

Дізнайтеся більше: Користь та шкода імбиру, застосування і лікування

Лавровий лист при цукровому діабеті

Застосування цієї рослини обумовлено його здатністю знижувати концентрацію цукру в крові, зменшувати вагу, боротися зі слабким імунітету і порушенням обмінних процесів, які супроводжують цукровий діабет.

Найбільша кількість корисних речовин міститься в свіжих або злегка підсушених листі лавра, саме їх рекомендується вибирати в лікувальних цілях. Рослина використовують як приправу до страв, а також з нього готують відвари і настої. Курс лікування лавровим листом залежить від стадії захворювання і бажаного результату, але його тривалість не повинна перевищувати 23 діб. Застосування лікарських препаратів на основі цієї рослини має бути узгоджене з фахівцями і супроводжуватися постійним контролем рівня цукру, оскільки їх гіпоглікемічні властивості досить високі.

Наведемо способи приготування відвару і настою з листя лавра:

• Десяток листя заливають 3 ст. крутого окропу і настоюють 3 години. Приймають по півсклянки тричі на день за півгодини до їди.

• 15 листочків рослини опускають в 300 мл води і кип'ятять 5 хвилин. Настій разом з лавровим листом заливають в термос і наполягають близько 4 годин, проціджують. Приймають невеликими дозами протягом дня, поки весь напій не буде використаний. Після трьох днів прийому настає двотижнева перерва, після якого курс повторюють заново.

Використовувати лавровий лист не можна при важкій стадії цукрового діабету, при наявності захворювань, пов'язаних з нирками, печінкою, серцем або виразковою хворобою. У вагітних цю рослину при постійному застосуванні може викликати тонус матки, який загрожує викиднем. Людям, що страждають запорами або поганий згортанням крові, слід побоюватися препаратів на основі цієї прянощі. При порушеннях дозування і правил прийому рослини можуть виникати кровотечі.

Насіння льону при цукровому діабеті

Склад цього засобу, багатий на жирні кислоти і полімінерали, клітковину і вітаміни, цілюще впливає на весь організм. При цукровому діабеті насіння льони допомагають знизити вміст цукру, зміцнити імунітет і нормалізувати діяльність різних систем.

Відвар насіння льону

На 5 ст. води знадобиться 5 ст. л. насіння. Змішавши два інгредієнта, їх ставлять на вогонь і варять 10 хвилин на невеликому вогні. Настоюють годину і потім проціджують. П'ють настойку протягом місяця, приймаючи по половині склянки тричі на день.

Людям, що страждають від запальних захворювань кишечника, конкрементів у нирках, фіброми матки, полікістозу, ендомітріоза або мають в анамнезі схильність до раку простати слід відмовитися від намірів пройти курс лікування з використанням насіння льону. Це стосується також вагітних і годуючих жінок. Всім іншим треба узгодити цю лікувальну міру з лікарем. 

Масло при цукровому діабеті

Список масел:

• Лляна олія
• Оливкова олія
• олія гарбузова
• Рослинна олія
• кам'яне масло
• Соняшникова олія

Без масел рослинного і тваринного походження раціон людини не буде повним. Але хворим на цукровий діабет слід дотримуватися дієти, тому вони змушені обмежувати вживання цих продуктів. Денна норма масла не повинна перевищувати позначку в 40 г, причому перевагу слід віддавати тим видам продукту, в яких вміст корисних ненасичених жирів найбільш велике.

Вершкове масло не містить в собі вуглеводів, тому не може безпосередньо впливати на рівень цукру в крові. Проте в ньому знаходиться багато ліпідів, що змушує обмежувати норму вживання цього продукту до мінімуму. Приймати його краще не в бутербродах, а додаючи в уже готову їжу.

Лляна олія

Лляна олія значно багатшими корисними речовинами і саме його рекомендують хворим на цукровий діабет. Регулярне вживання страв з додаванням цього продукту може служити дієвим заходом щодо профілактики виникнення захворювань ендокринної системи та цукрового діабету.

Його застосування показано і для людей, які вже страждають даними захворюваннями. В цьому випадку легкозасвоюване і корисне лляне масло допоможе налагодити жировий обмін, знизити рівень холестерину, зменшити ризик появи діабетичної невропатії, поліпшити вага. Жирні Омега-3 і -6 кислоти служать для запобігання інсультів, атеросклерозу, ішемічної хвороби.

Лляна олія не рекомендується піддавати термічній обробці. Його слід додавати в свіжоприготовані страви для збільшення цілющого ефекту. Протипоказання до вживання цього продукту повністю відповідають тим, що були перераховані для насіння льону.

Оливкова олія

Оливкова олія теж є одним з найбільш бажаних продуктів цієї групи. Його користь обумовлена ​​великим вмістом вітаміну Е, відсоток якого в виробі з оливок найбільш високий. Ця речовина цінується за його антиоксидантні властивості, здатність позитивно впливати на судини і захищати серцево-судинну систему від багатьох хвороб.

Спеціальні жири, що входять до складу оливкової олії, допомагають підтримувати оптимальний цукровий баланс, тим самим будучи своєрідними ліками і профілактичним засобом.

Застосування оливкового масла дуже широко, його додають в готові страви, а також використовують для випічки, смаження і гасіння. Навіть бутерброди можна зробити корисними, якщо не змащувати їх вершковим маслом, а змочити оливковою. Але при цьому не слід забувати про денній нормі споживання цього продукту, яка залежить від типу цукрового діабету і може варіюватися між 5 і 7 чайними ложками. Більш точне дозування вкаже лікар після аналізу стану пацієнта.

олія гарбузова

Олія гарбузова насичено біологічно активними речовинами, наприклад, вітамінами B, C, P, флавоноїдами, ненасиченими і поліненасиченими жирними кислотами, токоферолами, цинком, фосфоліпідами і іншими цінними елементами. Такий багатий і різноманітний склад дозволяє цього продукту надавати на організм омолоджуючу, загальнозміцнюючу і імуностимулюючу дію, знижувати концентрацію холестерину, протистояти інфекційним захворюванням, покращувати обмінні процеси, сприяти зниженню ваги і запобігати захворювання серцево-судинної системи.

Рослинна олія

Рослинна олія з гарбузового насіння додають в салати, соуси, холодні страви, їм збризкують готові тушковані страви з овочів і м'яса для додання їм пікантного смаку і підвищення корисних властивостей кінцевого продукту.

При всіх позитивних властивостях цього продукту його систематичне застосування повинно обговорюватися з лікарем, оскільки не всім хворим на цукровий діабет його застосування дозволене. Це правило актуально і для людей, які страждають на калькульозний холецистит.

кам'яне масло

Кам'яне масло - це один з екзотичних засобів боротьби з проявами цукрового діабету. Ця речовина добувають з скельних ущелин. Зазвичай воно має жовтуватий відтінок і відрізняється великим списком входять до його складу солей гірських порід. Цим пояснюється ефективність кам'яного масла в лікуванні багатьох захворювань, здатність заліковувати рани, опіки, порізи, боротися з пухлинами і ураженнями шкіри.

На початку лікування цукрового діабету середньої тяжкості 1 г кам'яного масла розчиняють в 2 літрах води. Такий дозою користуються близько 3 днів, решта 80суток концентрацію збільшують до співвідношення 3 грами на 2 літри. Готовий напій вживають по склянці тричі на день до їди. Для проходження повного курсу потрібно близько 70 г кам'яного масла, але купувати слід трохи більше.

Лікування за допомогою цього засобу буде мати успіх лише в разі дотримання дієти і постійного (щотижневого) контролю за рівнем цукру. Раціон слід складати з урахуванням того, що не всі продукти можна їсти в момент прийому кам'яного масла. Меню рекомендується узгодити з лікарем, з ним же слід обговорити необхідність прийому інсуліну під час проходження курсу.

Соняшникова олія

Цей продукт більш звичний, але від цього не менш затребуваний і корисний. До його складу входять численні поживні речовини, вітаміни A, E, F, D. Недолік останнього з досліджень вчених сприяє підвищенню ризику виникнення цукрового діабету II типу. У розумних кількостях включення нерафінованої соняшникової олії в готові страви або заміна їм тваринних жирів принесе тільки користь, але через високу калорійність його не можна використовувати занадто часто або у великих обсягах. Денна норма не повинна перевищувати 20 г.

Соки при цукровому діабеті

Список масел:

• Томатний сік
• Гранатовий сік
• сік топінамбура
• Морквяний сік
• картопляний сік
• буряковий сік

Люди, які страждають на цукровий діабет, змушені дуже уважно ставитися до підбору раціону. Соки повинні бути його невід'ємною частиною, але далеко не всі з них підійдуть. Найкращими будуть свіжовичавлені напої з низьким відсотком калорій і вуглеводів. Дія різних соків може відрізнятися: деякі допомагають трохи знизити рівень цукру, інші зміцнюють організм у цілому або зменшують прояви ускладнень цукрового діабету.

Томатний сік

Томатний сік - один з найбільш рекомендованих напоїв при цукровому діабеті. У ньому міститься значну кількість заліза, кальцію, калію, натрію, магнію, яблучної і лимонної кислоти, тому його вживання благотворно позначається на обмінних процесах, серцевої діяльності, травній системі. Все це справедливо тільки для добре доспілих томатних плодів, тому для приготування соку вибирають саме їх.

Існує ряд протипоказань, при яких від застосування напою з томатів слід відмовитися. До них відноситься подагра, жовчнокам'яна і нирковокам'яна хвороба. Це пояснюється тим, що містяться в плодах речовини можуть сприяти посиленню освіти пуринів.

Гранатовий сік

Гранатовий сік вважається відмінним додатковим профілактичним і лікувальним засобом від викликаних цукровим діабетом ускладнень. Доведено, що при систематичному застосуванні напою з граната поліпшується стан судин, ймовірність появи атеросклерозу зменшується, шкідливий холестерин починає засвоюватися повільніше, загроза інсульту стає менше.

Для поліпшення кислого смаку гранатового соку в нього можна додавати трохи меду, але тоді кількість випитого напою слід зменшити. Повністю відмовитися від прийому гранатового соку доведеться пацієнтам з виразковою хворобою або гастритом з підвищеною кислотністю. Всім іншим теж не рекомендується приймати сік з граната тривалий час.

сік топінамбура

Сік топінамбура містить в собі всі позитивні властивості цієї рослини в концентрованому вигляді. Цим і пояснюється його висока ефективність у справі поліпшення стану хворих на цукровий діабет. Сік з топінамбура готують перед самим застосуванням. Для цього бульби рослини миють, очищають, подрібнюють, з них віджимають близько половини склянки цілющого напою і випивають його перед їжею за раз. Частота вживання - 3 рази на день. Тривалість прийому не повинна перевищувати 2 тижні, потім слідує перерва в десять днів, після чого курс повторюється.

Напій з бульб топінамбура не тільки знизить концентрацію цукру в крові, але дозволить значно зменшити кислотність шлункового соку і впоратися з проявами печії.

Морквяний сік

Морквяний сік служить для зміцнення організму і зменшення проявів симптомів цукрового діабету. У цьому напої безліч вітамінів і мінералів, а також достаток фітохімічних сполук. Такий склад дозволяє напою володіти антиоксидантними властивостями, служити лікувальним і профілактичним засобом від хвороб серцево-судинної системи, поганий зір, уражень шкіри, високий вміст холестерину. Морквяний сік є продуктом, вуглеводи якого розсмоктуються повільно, тим самим сповільнюючи всмоктування глюкози і нормалізуючи вміст цукру.

Найчастіше морквяний сік готують за допомогою блендера або соковижималки. Його використовують в складі напоїв з декількох соків для поліпшення їх смакових якостей і підвищення цілющого ефекту. У нормальних дозах він є абсолютно безпечним.

картопляний сік

Картопляний сік - не найприємніший на смак напій, але це з лишком компенсується його цілющими властивостями. Він допомагає впоратися з проявами цукрового діабету, захворюваннями печінки і нирок, виразковою хворобою і гіпертонією. Сік з бульб картоплі містить такі елементи як калій, фосфор, магній, що дозволяє цьому напою знижувати артеріальний тиск, зміцнювати судини, серцевий м'яз, а також очищати і зміцнювати організм в цілому.

Для приготування зілля дві картоплини натирають і м'якоть пропускають крізь марлю. Отриманий сік п'ють по чверті склянки за півгодини до їди. Тривалість вживання становить близько трьох тижнів і може відновлюватися після двотижневої перерви.

Напій можна розбавляти рівною кількістю води або змішувати з іншими соками в співвідношенні 1: 4.

буряковий сік

Буряковий сік хворим на цукровий діабет слід вживати з обережністю. З одного боку - це дієвий засіб від гіпертонії, виразкової хвороби, порушення обмінних процесів, анемії і інших захворювань. З іншого - в овочево знаходиться сахароза, яка може негативно позначитися на самопочутті пацієнтів з цукровим діабетом. Тому лікування буряковим соком слід проводити після консультації з лікарем і в суворій відповідності з вказаною їм дозуванням.

Найкраще властивості бурякового соку проявляються при взаємодії з напоями з інших овочів, наприклад, морквяним і огірковому.

Шипшина при цукровому діабеті

За допомогою лікарських засобів, приготованих на основі цієї рослини, борються з симптомами самого захворювання і його ускладненнями. Ягоди використовують для лікування цукрового діабету та підвищення захисних властивостей організму, квітки застосовують для позбавлення від запалень, стебла ефективно справляються з радикулітом, а корінь успішно лікує захворювання серця.

Склад рослини різноманітний, включає в себе вітамін С, а також B, A, K, Р і РР, цукор, органічні кислоти, жирні олії, пектин, флавоноїди. Серед мікроелементів, що входять в активні речовини шипшини, слід зазначити кальцій, фосфор, калій, залізо, магній і марганець. Концентрація корисних речовин залежить від сорту рослини і місця його зростання.

За допомогою засобів на основі шипшини хворі на цукровий діабет можуть вирішити цілий ряд проблем, викликаних цим захворюванням:

• Ослаблення імунітету. Поява інфекційних або вірусних захворювань може призвести до погіршення стану здоров'я людей, які страждають на цукровий діабет.

Список найкращих продуктів, що підвищують імунітет!

• Високий кровяний тиск. Перепади цього показника погано впливають на судини, роблячи їх менш еластичними і схильними до руйнування.

• Високий вміст холестерину. Застосування шипшини допоможе привести його рівень в норму, попутно очистивши і зміцнивши серцево-судинну систему.

• Стан втоми, низький тонус організму.

• Утруднення відтоку сечі і жовчі.

• Утворення конкрементів, накопичення токсинів.

відвар шипшини

Свіжі або сухі подрібнені плоди шипшини в кількості трьох столових ложок заливають половиною літра гарячої води і прогрівають чверть години на водяній бані. Отриману рідину з сировиною заливають в термос і наполягають ще добу. Приймають засіб за півгодини до їди двічі на день.

Хворим на цукровий діабет слід починати лікування плодами шипшини з обережністю і тільки після узгодження цього кошти з лікарем. При наявності в анамнезі підвищеної кислотності, виразкової хвороби або інших захворювань шлунково-кишкового тракту від застосування рослини слід відмовитися.

Зелений чай при цукровому діабеті

На думку дієтологів це один з найбільш бажаних напоїв при такому захворюванні. Регулярне вживання зеленого чаю сприяє врегулюванню показників вмісту цукру, поліпшенню толерантності до глюкози, а також чутливості до інсуліну. Що входять до складу напою речовини, серед яких теанин, кофеїн, катехін, допомагають позбутися від вісцерального жиру, що накопичується зазвичай біля внутрішніх органів. Зелений чай буде ефективний проти проявів гіпертонії, в боротьбі із зайвою вагою.

Людям з цукровим діабетом рекомендується випивати близько 4 склянок зеленого чаю в день без додавання цукру або молока.

Дізнайтеся більше: Вся правда про користь і шкоду зеленого чаю

Пацієнтам літнього віку не слід вживати цей напій є занадто часто, це може привести до погіршення стану суглобів. Людям, що страждають розладами діяльності нирок, з діагностованою подагрою, конкрементами, загостренням виразкової хвороби, гастриту і з високою температурою від зеленого чаю потрібно відмовитися.

Лікування харчовою содою

До такого способу вдавалися ще медики початку XX століття. Відомі випадки, коли введення харчової соди внутрішньовенно дозволяло повернути пацієнтів з коми. Доведено, що бікарбонат натрію здатний полегшити стан хворого з хронічними захворюваннями нирок, а це значить - цей засіб має бути ефективно і при інших порушеннях обмінних процесів.

На думку деяких вчених цукровий діабет є наслідком підвищеної кислотності печінки. Вважається, що організм, перевантажений відходами життєдіяльності, постійно потребує очищення, а висока кислотність печінки не дозволяє здійснити очищення належним чином. Це призводить до того, що підшлункова залоза поступово перестає в потрібних обсягах виробляти інсулін. Звідси випливає, що нейтралізував харчовою содою зайву кислотність можна знизити ризик виникнення цукрового діабету та інших подібних захворювань.

Рецепт: закип'ятити стакан молока і всипати в нього чверть чайної ложки соди. Суміш розмішати і потримати на вогні кілька хвилин, а потім остудити. Випивати напій по склянці щодня.

Використовувати цей засіб не можна людям зі зниженою кислотністю шлунка і злоякісними пухлинами. Іншим пацієнтам перед початком лікування слід пройти консультацію у лікаря.

Дізнайтеся більше: Лікування харчової чайної содою

Трави, що рекомендуються при цукровому діабеті

Всі лікарські рослини за способом впливу на організм можна умовно розділити на дві групи:

1. Трави, в яких містяться різні інсуліноподібний з'єднання, що допомагають регулювати рівень глюкози в крові.

2. Рослини, які сприяють нормалізації роботи організму, очищенню його від токсинів, зміцненню імунітету і стимуляції діяльності систем, органів.

Трави з першої групи можуть служити основними засобами для лікування цукрового діабету, особливо якщо доповнити їх застосування фізичними навантаженнями і дієтою.

Для приготування цілющих зілля можна застосовувати різні лікарські рослини, але при цьому слід враховувати особливості їх впливу:

• Дивосил, лопух, стручки квасолі, конюшина, півонія, овес, чорниця, китайський лимонник та інші відносяться до травам, що містить інсуліноподібний речовини.

• Елеутерокок, заманиха, женьшень, золотий корінь надають загальнозміцнюючу дію.

• Звіробій, мучниця, липа, льон, пирій повзучий, спориш, подорожник служать для нормалізації обміну речовин.

• Горобина, шипшина, брусниця багаті на органічні кислоти і вітаміни.

• Селера, буряк, шпинат, морква, овес, червоний буряк, часник, капуста, цибуля, черемша, ячмінь і салат відносяться до городнім культурам, які сприяють збагаченню організму корисними вітамінами і мікроелементами.

При використанні цих рослин слід враховувати, що не всі вони однаково добре взаємодіють один з одним, тому іноді доцільніше купувати вже готові збалансовані збори.

Корисні овочі та фрукти при цукровому діабеті

Ці продукти є важливою частиною раціону людей, які страждають на це захворювання, оскільки служать джерелом вітамінів і клітковини. До підбору овочів і фруктів слід підходити ретельно і вводити в меню тільки ті, чий глікемічний індекс не перевищує цифри 70. Важливо пам'ятати, що цей показник може зростати після термічної обробки, тому по можливості ці продукти рекомендується їсти в сирому вигляді. Щоб запобігти різкому стрибкові цукру фахівці радять з'їдати спочатку страви з низьким глікемічним індексом, а потім з більш високим.

капуста

Капуста відмінно вписується в раціон людей з цукровим діабетом. Всі види цього цінного овоча - білокачанна, кольорова, червонокачанна, брокколі, кольрабі, брюссельська і савойська - надають унікальне і дуже корисний вплив на організм. За смаковими і цілющими властивостями їм не поступається квашена, яка теж рекомендується до вживання.

Буряк

Буряк дозволена в невеликих кількостях через високий вміст в ній сахарози, позбутися від якої можна, проварити цей продукт. З огляду на численні корисні складові цього овоча, повністю відмовлятися від його вживання не варто. 

гарбуз

Гарбуз входить в список рекомендованих до вживання овочів завдяки великому вмісту корисних речовин, що входять до її складу. Її можна вживати в будь-якому вигляді, але особливо корисним є сирий продукт, який найчастіше додають в салати.

баклажани

Баклажани залучають хворих на цукровий діабет перш за все своєю низькою калорійністю, високим вмістом клітковини. При регулярному застосуванні страв з цього овоча (не менше 2 разів на тиждень), можна говорити про його здатність знижувати рівень цукру, холестерину, нормалізувати серцеву діяльність і виводити зайву рідину. Кращі способи приготування баклажанів - відварювання і гасіння.

Морська капуста

Морська капуста добре справляється з усуненням таких ускладнень цукрового діабету як атеросклероз, підвищення вмісту холестерину, погіршення зору, зниження імунітету. В якості харчового та лікувального продукту можна використовувати свіжі і сухе листя ламінарії. Спосіб приготування мало впливає на зміст численних корисних речовин в цій водорості.

яблука

Яблука наслідках сортів повинні бути на столі щодня. Їх можна їсти без будь-якої обробки або додавати у фруктові та овочеві салати, готувати з них напої та джеми. Яблука в печеному вигляді теж дозволено вживати, але при цьому слід враховувати зміну глікемічного індексу.

гранат

Гранат відомий своєю здатністю зміцнювати імунітет, рятувати організм від стероїдних бляшок і покращувати процеси обміну. Велика розмаїтість корисних речовин, що входять до складу цього продукту, привертає до нього увагу. Людям з цукровим діабетом рекомендується вибирати кислі сорти гранатів. 

ківі

Ківі дуже цінний для діабетиків продукт, який є джерелом необхідної для них фолієвої кислоти, мінералів і вітамінів. Вживання цього фрукта допомагає замінити їм солодощі, що знаходяться під забороною. Плоди містять оптимальну кількість цукру, яке не викликає стрімкого викиду інсуліну і не втручається в обмін вуглеводів. Ківі сприяє зниженню ваги.