Для відмінного самопочуття і збереження здоров'я мало харчуватися якісними продуктами. Слід знати, що з чим можна поєднувати, а від яких поєднань в стравах потрібно відмовитися. І начебто немає нічого особливо страшного в тому, що ми харчуємося тими продуктами, поєднання яких один з одним неідеально. Але з часом через усугубляющихся проблем з травленням Вам почнуть докучати такі неприємні моменти, як поганий запах з рота, метеоризм, загальне нездужання незрозумілої природи, сухість шкіри, безсоння, занепад сил. Як всього цього можна уникнути? Часом, достатньо всього лише відмовитися від спільного прийняття в їжу тих продуктів, взаємодія яких між собою небажано.
Виправте це негайно: найпоширеніші помилки при поєднанні продуктів
- Паста з кетчупом і сиром
Томати, як відомо, кислі продукти і змішувати їх з крохмалистими вуглеводами (до яких відносяться макаронні вироби), значить завдавати шкоди процесу травлення. А любителям поліпшити смакові якості пасти тертим сиром робити цього також не рекомендуємо, оскільки подібне складне поєднання загрожує відчуттями тяжкості в шлунку і загальної разбитостью.
Якщо бажаєте, щоб паста дійсно стала корисною, приправляйте її запеченими овочами. Що ж стосується пікантною підливи, то набагато корисніше в цьому сенсі буде здоровий і натуральний продукт - соус песто.
- Бутерброд з сиром
Не слід змішувати продукти, у складі яких присутній крохмаль (а хліб якраз і відноситься до цієї категорії), з сиром. Оскільки білок і крохмаль, які містяться в самому сирі, перетравлюються за участю різних ферментів, то якщо Ви з'їли бутерброд з цим молочним продуктом, організм, перш за все, стане «працювати» над засвоєнням білка. Крохмаль же, присутній в складі батона або булки, в цей самий час буде схильний до бродінню і розкладанню. Тому більш правильний, а тому і корисний варіант - сир, доданий в салат з овочів з значною кількістю зелені.
- Огірки і помідори
Це, мабуть, найпоширеніше поєднання продуктів, оскільки той же салат з огірків і томатів користується неймовірною популярністю практично у всіх господинь, адже таке блюдо дуже легко і швидко готується. Але, на жаль, ці два продукти абсолютно не сумісні. Огірки - це продукти лужні, а томати (як ми вже згадували) - кислі. І з цієї причини засвоєння їх організмом проходить по-різному: так, поки огірки перетравлюються, томати вже піддаються процесу бродіння, що дуже часто призводить до такого неприємного явища, як метеоризм.
- Фрукти після прийняття основної їжі
Нехай це і не пряме поєднання непоєднуваного, але все ж.
Рекомендуємо відмовитися від фруктів на десерт, якщо вам не потрібні проблеми з травленням. Основна їжа, насичена жирами і білками, безумовно, буде перетравлюватися набагато довше фруктів.
Отже, поки йде процес засвоєння основного блюда, соковита груша, наприклад, залишаючись в шлунку неперетравленої, неодмінно почне «бродити», що неминуче спровокує здуття живота.
- Банан і молоко
Якщо Ви небайдужі до ситним смузі вранці і, зокрема, на основі банана з додаванням молока, то зверніть увагу на наступне важлива обставина. Згідно найдавнішої медицині Аюрведа, подібне продуктове поєднання загрожує відчуттям важкості в шлунку і уповільненням травної реакції. І якщо Вам важко відмовити собі в цьому ранковому напої (звичка - річ серйозна), тоді варто запастися дуже стиглими плодами і не забувати використовувати прянощі: той же кардамон, корицю або мускатний горіх.
Ці добавки посприяють стимуляції травного процесу і мінімізують всі неприємні наслідки для Вашого організму. Слідкуйте за своїм раціоном і вчіться поєднувати правильні продукти разом з .