Запобігти ускладнення і полегшити симптоми недуг, які пов'язані з опорно-руховим апаратом, неможливо без дотримання правильного харчування. Одним з найбільш поширених захворювань такого роду сьогодні є остеохондроз, який представляє собою наслідок сидячої роботи і малорухливого способу життя. Саме завдяки дотриманню дієти при остеохондрозі можливо забезпечити організм достатньою кількістю необхідних речовин, які відповідають за синтез повноцінної хрящової тканини.
При остеохондрозі слід приймати їжу не менше 6 разів на день невеликими порціями. При цьому трапеза повинна тривати не менше 10-15 хвилин, так як саме ця кількість часу знадобиться, щоб вгамувати голод - за рахунок ретельного пережовування їжі спрощується робота шлунка. Страви повинні бути дієтичними, бажано приготованими на пару.
Продукти, які підійдуть для дієти при остеохондрозі
- При лікуванні остеохондрозу слід вживати:
- ягоди, свіжі фрукти і овочі, фруктове желе;
- нежирне відварене м'ясо;
- молочні продукти;
- висівковий, житній або сірий хліб, хрусткі хлібці, несолодке і нездобне печиво, бісквіт;
- білкові продукти (яйця, соєві боби і т.д).
У раціон харчування при остеохондрозі слід включити також продукти, що містять фосфор (висівки, стручки сої, салат), марганець (картопля, селера, морські водорості, волоський горіх). Також при лікуванні остеохондрозу варто вживати продукти з високим вмістом кальцію (мигдаль, кунжут, шипшина, крес-салат).
Дієта при остеохондрозі передбачає вживання продуктів, багатих вітаміном А (диня, гарбуз, персики, артишоки), вітамін С (яблука, груші, сливи, цитрусові), вітаміном В (гриби, крупи, краби) і D (вершкове масло, морська риба).
З метою лікування остеохондрозу рекомендується вживати такі страви як холодець м'ясо і риба, холодець і холодець. Для заправки слід використовувати оливкову олію або лимонний сік.
Харчування при остеохондрозі повністю виключає такі продукти:
- маринади, копченості;
- кава, алкоголь, міцний чай, какао;
- соління, концентровані бульйони.
- Слід відмовитися від солі, жирних, гострих і смажених страв. Важливо вживати достатню кількість чистої води.
Рецепти страв для дієти при остеохондрозі
сирний пудинг
Складові:
- сир - 220-240 г;
- манка - 40 г;
- окріп - 100 мл;
- яйця - 2 шт .;
- цукровий пісок - 70 г;
- розтоплене вершкове масло - 40 г;
- родзинки - 40 г;
- сметана - 1 ложка;
- рафінована олія - 1 ложка;
- цукрова пудра, ванільний цукор, панірувальні сухарі - за смаком.
приготування:
- Залити манку киплячою водою і залишити під кришкою. Відокремити жовтки і збити їх до білого кольору з цукром.
- Додати в сир желтково-цукрову масу, вимішати, туди ж помістити ванільний цукор, топлене вершкове масло, родзинки і манку.
- Збити білки з невеликою кількістю солі до білих піків, отриману масу акуратно додати в тісто. Заготівлю для пудингу розкласти по формах, змащених маслом і присипаних панірувальними сухарями, зверху тісто змастити сметаною. Десерт для дієти при остеохондрозі випікається в духовці, розігрітій до 220 градусів протягом півгодини. Після того, як страва охолоне, його слід обережно вийняти з форми і посипати цукровою пудрою.
дієтична риба
Складові:
судак або окунь;
великі листи зеленого салату;
середній лимон;
оливкова або кунжутне масло;
кунжутне насіння;
соєвий соус.
приготування:
- Рибу згасити, остудити і відокремити від кісток.
- Листя салату крупно нарізати і розкласти на тарілку, зверху викласти шматочки обробленої риби, полити її маслом, скропити соком лимона, додати за смаком соєвий соус. Посипати кунжутним насінням, прикрасити шматочками лимона.
Правильне харчування - невід'ємна частина лікування остеохондрозу, тому якщо хочете позбутися від недуги в найкоротші терміни, не забувайте дотримуватися здорового раціону.
Запобігти розвитку остеохондрозу можна за допомогою спеціальних вправ, які легко виконати просто на робочому місці: