Взимку організм потребує додаткових вітамінів, щоб долати віруси і зміцнити імунітет. Звичним стало вживання корисних продуктів в період застуд, таких як цитрусові, адже більшість з нас не знають, що навколо є плоди, ні чим не поступаються вищевказаним. Пізній осінній плід - айва - знайшла своє застосування для лікування багатьох недуг. Смачні рецепти з айви все частіше включають в список улюблених сімейних страв жінки, щоб порадувати близьких корисними новими творіннями. Як приготувати і навіщо включати в раціон жовті ягоди підкаже .
Корисні властивості айви: що містить і які недуги може подолати
Не дарма рослину називають вітамінною бомбою, адже в ній ви знайдете цілий список корисних речовин. У цьому списку безліч вітамінів (Е, В, С, РР), провитаминов, калію, натрію, пектинових речовин і мікроелементів.
Списком компонентів і обумовлені корисні властивості продукту, серед яких:
• профілактичні дії проти анемії і панкреатиту;
• лікування хвороб шлунка і кишечника;
• сечогінний ефект;
• попередження склерозу і підвищеного тиску.
Крім того, користь несуть не тільки ягоди, а й насіння рослини, які використовують як примочки в період очних захворювань або як полоскання при ангіні.
Смачні рецепти з айви: готуємо варення з горіхами
Продукт зберігатися не так довго, як хотілося б, але, щоб взимку отримувати достатню користь від вітамінної ягоди, пропонуємо заготовити варення на зиму, а волоський горіх примножить користь ласощі.
знадобиться:
• стигла ягода - 2,5 кг;
• цукор - 2 кг;
• вода - 300 мл;
• один лимон;
• волоські горіхи - 300 г.
Для початку помийте фрукт, далі поріжте на 4 частини і видаліть серединки з кісточками. Помістіть в воду і проваріть кілька хвилин і виймайте плоди, щоб стекли. З води після варіння зробіть сироп, додавши в неї цукор (700 г), поставте на вогонь і заважайте. Коли цукор розчиниться, додайте фрукт і, перемішуючи, кип'ятіть 10 хвилин. Залиште варення до наступного дня і знову проваріть з 700 г цукру, знову залишивши на наступний день. Третього дня всипте весь цукор, лимон і горіхи (обидва компонента подрібніть), кип'ятіть на невеликому вогні 10 хвилин і закочуйте.
Смачні рецепти з айви: як готується десерт
З продукту виходить ароматний десерт до чаювання, для його приготування потрібно:
• 2 плода;
• 2 ст. соку лимона;
• 2 ст. ложки кориці;
• 4 гвоздички;
• 600 мл води;
• цукор.
У миску з водою вичавити сік лимона, фрукт ріжемо навпіл і позбавляємо від шкірки і насіння. Часточки помістіть в воду на 20 хвилин. На сковорідку помістіть залишки від очищеної ягоди (серцевину і шкірку), потім викладіть фрукт, щоб серцевиною вгору. На кожну часточку викладаємо ½ ч. ложки кориці, ½ склянки цукру і гвоздику. Вливаємо в сковорідку з продуктом воду (3 склянки) і кип'ятіть під кришкою 40 хвилин. Через цей час, переверніть ягоду і прокип'ятіть 10 хвилин, щоб сироп трохи застиг. До столу плоди викладіть на блюдо, покрийте сиропом і прикрасьте горіхами або вершками.
Смачні рецепти з айви: печеня з осінніх продуктів
Тушковані продукти зберігають в собі користь, властивості айви також збережуться, якщо приготувати осіннє спекотне. Для цього візьміть:
• 400 г філе курки;
• айви і гарбуза по 300 г;
• цибулину;
• 500 г картоплі;
• парочку болгарських перців;
• спеції у вигляді перцю, паприки або розмарину;
• сіль;
• 3 ст. л. рослинної олії.
Подрібніть інгредієнти скибочками, лише цибулю великими кільцями і м'ясо кубиками. Потім додайте в продукти спеції, сіль і рослинне масло, перемішайте. Запікати можна в рукаві або керамічної формі, поставивши блюдо в духовку на 50 хвилин при високій температурі.
Смачний рецепт салату з айви з грінками
Здивувати гостей можна незвичайним салатом, для приготування якого необхідно:
• пару штук ягоди;
• 200 г сиру Камамбер;
• 2 шматочки білого хліба;
• огірочок;
• по 1 ст. ложці оливкового і рослинного масел;
• сіль і перець.
Очистіть фрукт і наріжте тонкими шматочками, хліб подрібніть на кубики, ці компоненти посоліть, і окропити рослинним маслом. Нагрійте духовку до 180 градусів і помістіть в неї на 10 хвилин плоди і хліб. Подрібніть сир в формі кубиків, а огірок кільцями. Фрукт з духовки змішайте з усіма компонентами, крім сухариків, поперчіть, додайте олію оливи. При подачі до столу посипте сухарями.
Осіннє рослина позитивно впливає на організм, адже містить в складі вітаміни і корисні речовини. Приготувати з плоду можна не тільки типові заготовки до зими, але різноманітні салати, десерти або незвичайне варення.
У зв'язку з великою різноманітністю тропічних плодів на полицях супермаркетів ми часто забуваємо, що під рукою можуть перебувати більш доступні за ціною і не менш корисні для нашого організму фрукти. Смачні рецепти з айви дають можливість приготувати нові страви з усіма знайомого рослини. Жовті плоди - цінне джерело вітамінів, мікроелементів і мінералів, тому буде дуже корисним для всієї родини, особливо в період ослаблення імунітету. Візьміть собі на замітку кілька рецептів, щоб побалувати рідних незвичайними стравами, які обов'язково їм сподобаються, і вони оцінять Ваші старання.