Часом в повсякденній метушні ми не встигаємо приділити увагу нашому раціону. Багато впадають у крайнощі: хтось щодня грішить фастфудом і напівфабрикатами, хтось - навпаки, виснажує себе дієтами. Але збалансоване харчування - це запорука не тільки зовнішньої краси, а й здоров'я всіх систем організму.
Нещодавно Міністерство охорони здоров'я спільно з Центром громадського здоров'я та експертами-дієтологами вирішили нагадати про важливість збалансованого раціону, і опублікувало рекомендації щодо здорового харчування. Так, фахівці виділили найважливіші категорії продуктів харчування, які людині варто включати в свій щоденний раціон.
Тарілка здорового харчування: 7 ключових аспектів
За офіційними даними, на сьогоднішній день надмірна вага спостерігається у практично половини населення країни.
Статистика свідчить про те, що велика кількість людей нехтують правилами харчування, тим самим знижуючи якість свого життя і завдаючи шкоди своєму здоров'ю.
Вперше за весь час на державному рівні були представлені рекомендації щодо оптимального розміру порцій і співвідношення всіх категорій продуктів харчування. Вони були розроблені з урахуванням досвіду найпрогресивніших країн світу і схвалені Міністерством охорони здоров'я, як найоптимальніші та доступні в повсякденному житті.
Перша тарілка здорового харчування лягла в основу національної інформаційної платформи «Про Здорове», яка покликана нагадати про важливість здорового харчування. Її розробили фахівці в рамках програми Рекомендацій щодо здорового харчування, яку заснувало Міністерство охорони здоров'я. Базуючись на досвіді інших розвинених країн, їм вдалося зробити ці рекомендації зрозумілими і доступними з фінансової точки зору для повсякденного меню. Прості правила допоможуть Вам скласти збалансоване меню з корисних інгредієнтів.
Фахівці рекомендують щодня вживати продукти з усіх 7-ми груп:
• Овочі (корисні складні вуглеводи) і різноманітні бобові (300 г овочів за 4 - 5 прийомів їжі і 75 г бобових).
• М'ясо, різні види риб, яйця. Так, необхідно включати в раціон страви з риби (2-3 рази на тиждень). З усіх видів м'яса бажано віддавати перевагу птиці. Не бійтеся додати в щоденне меню 1 - 2 яйця - вони дуже корисні для організму.
• Горіхи, різноманітні насіння і продукти з цільного зерна. У день жінці бажано вживати 70 г цільних злаків, чоловікові - 90 г, а також 2 ложки різноманітних горіхів і насіння.
• Не варто ігнорувати масло і корисні жири: щодня людині необхідно до 70 г оливкової, соняшникової, лляної або кукурудзяної олії.
• Кисломолочні та молочні продукти: 3 або хоча б 2,5 порції в день.
• Ягоди і фрукти багаті вітамінами і клітковиною, але вони повинні складати не більше 300 г за два прийоми їжі на добу.
Збалансоване харчування включає також вживання необхідної кількості питної води (4% від маси тіла) і обмеження кількості цукру (не більше 50 г) і морської солі (до 5 г) на добу.
Раніше ми писали про поширені міфи щодо правильного харчування, про які важливо знати.
Збалансоване харчування - внесок в майбутнє і довголіття
Автор вище зазначених рекомендацій зазначає, що збалансоване харчування як спосіб життя людини - ключовий фактор у попередженні хронічних захворювань. Саме тому вкрай необхідно популяризувати як турботу про своє харчування, так і здоровий спосіб життя в цілому для здоров'я нації. А рекомендації фахівців допоможуть людям в складанні меню на день.
Дієтологи стверджують, що держава відповідає за впровадження реформ в охорону здоров'я, мета яких - змінити ставлення наших співвітчизників до їжі. Тому на державному рівні важливо розвивати культуру харчування. В майбутньому планується, що принципи правильного харчування будуть дотримуватися повсюдно на побутовому рівні.
На жаль, до цих пір існує думка, що збалансоване харчування - це затратно по часу, дорого чи несмачно.
Слідуючи рекомендаціям фахівців, Ви забезпечите свій організм всім необхідним, а рецепти на допоможуть Вам готувати швидкі і смачні страви для здоров'я Вашої сім'ї.
Читайте також: Топ-5 ідей для зимового меню