Корисні властивості і застосування анфельції
Ботанічна характеристика анфельції складчастої
Анфельція складчатая відноситься до роду червоних водоростей, являє собою рясно розставлені кущики, світло-жовті, темно-червоні або фіолетові, висота яких становить 25 сантиметрів. Рослина має підошву, від якої відходить велика кількість грубих, ниткоподібних, розгалужених у верхній частині пагонів, поплутаних між собою в пучок. Їх верхівки копитні. Анфельція - мешканка морських просторів. Ці багаторічні рослини утворюють цілі пласти, зарості, їх можна зустріти на дні, на підводних скелях північних і далекосхідних морів, в морях тропічних і субтропічних країн.
Також місцями поширення водоростей є Чорне море і узбережжя Норвегії. Кожен кущик червоних водоростей нерівномірно розфарбований, що пояснюється неоднаковим співвідношенням пігментних речовин. Розмножується спорами і вегетативно.
Корисні властивості анфельції
Через те, що пектинові-целюлозні клітинні стінки анфельції і міжклітинний речовина виділяють багато слизу і вся рослина набуває слизову консистенцію, його застосовують для виробництва агар-агар. Водорості містить хлорофіл, ксантофилл, фікоеритрин, фікоціан. З запасних продуктів є масло, крохмаль, який при взаємодії з йодом забарвлюється в червоний колір. Водорості анфельция є багатим джерелом заліза, в ній виявлено наявність фолієвої кислоти, галактози, глюкуроновая і піровиноградна кислоти, агарози і агаропектіна.
Анфельція володіє антибактеріальними властивостями. При застосуванні засобів з водорості спостерігається зниження рівня холестерину і зменшення всмоктування цукру. За допомогою рослини можна позбутися від токсинів.
застосування анфельції
Значення анфельції в застосуванні в лікувальних цілях дуже велике. У деяких країнах Східної Азії рослину вживають в їжу. Червоні водорості служать сировиною для отримання виробництва агар-агар та йоду. У Норвегії після відливу морська прибережна зона покрита водоростями, вони стають улюбленими ласощами овець. Для використання в лікувальних цілях застосовують всі частини рослини. Агар є високомолекулярним полисахаридом, желирующая здатність якого в 15 разів більше, ніж у желатину.
Його використовують для виготовлення мармеладу і желе, корисно вживання при хронічних запорах. Залозисте речовина нормалізує перистальтику кишечника, відновлює функції шлунка. З водорості готують таблетки, призначені для повільного розсмоктування. Агар - чудова живильне середовище, застосовується в мікробіології для дослідження крові і білків цукру. Застосовують агар і в стоматології, він є головним компонентом для виробництва тверднуть паст, що використовуються при протезуванні зубів. Він ідеально підходить для діабетиків і для тих, хто вибрав вегетаріанство і здорове харчування.
Протипоказання анфельції
З точки зору безпеки для людського організму водорість анфельция може використовуватися в харчових і лікувальних цілях. Протипоказанням до застосування може бути непереносимість крохмалистих речовин.