Чайний гриб

Користь і шкода чайного гриба, як його виростити і як за ним доглядати

Зміст:

• Корисні властивості чайного гриба
• Шкода чайного гриба
• Як виростити чайний гриб?
• Хвороби чайного гриба
• Чи можна пити чайний гриб?
• Лікування чайним грибом
• Чайний гриб для схуднення
• Протипоказання

Корисні властивості чайного гриба

Чайний гриб, він же японський або гриб-медуза, був завезений солдатами в Росію після російсько-японської війни. Це один з кращих засобів для лікування захворювань печінки та жовчного міхура. Гриб підвищує активність травних залоз, ефективно лікує атеросклероз і ангіну, нормалізує артеріальний тиск і сон.

Тіло чайного гриба нагадує медузу, тому його так і прозвали в народі. Зверху гриб абсолютно гладкий, а знизу розташовується безліч дріжджових бактерій, які і роблять основну роботу (готують лікувальну і смачну настойку).

Чайний гриб є біологічним субстратом, який містить в собі дріжджові грибки і продукти уксуснокислого зброджування. На вигляд він представляє собою слизову шарувату плівку, яка плаває на поверхні живильного середовища, наприклад, соку або чаю. Рідина, в якій живе гриб, перетворюється в газований напій на зразок квасу. Гриб може заповнити собою будь-яку ємність і в кінцевому підсумку досягти Стокілограмову ваги!

Корисні властивості чайного гриба з давніх часів були відомі в східних країнах.

Японські гейші пили його для збереження стрункості фігури, використовували для виведення бородавок і усунення пігментних плям на обличчі і тілі, полоскали його розчином волосся після миття. В Індонезії це природні ліки застосовували в якості дієвого протиотрути при різних отруєннях.

Користь чайного гриба обумовлюється присутністю в ньому великої кількості біологічно активних речовин. Настої на його основі містять органічні і вугільні кислоти, етиловий спирт, полісахариди, білки, цукру, ароматичні масла, вітаміни групи B, B1, C, P, ферменти. Знайдено також речовини, подібні аскорбінової кислоти, і цінні мікроелементи (кальцій, йод, цинк). Ще в чайному грибі виявлені бактерії, що володіють антибіотичними властивостями. Вони здатні вбити або істотно сповільнити розвиток багатьох хвороботворних мікробів.

Шкода чайного гриба

В результаті наукових випробувань не виявлено негативного впливу чайного гриба на організм людини. Його використання в якості протирання і для інших зовнішніх цілей є абсолютно нешкідливим для здоров'я. Напій з чайного гриба можуть вживати не тільки дорослі, а й діти. При всьому при цьому його застосування безпечно лише при дотриманні гігієни і правильного приготування чайного настою з натурального чаю з використанням свіжої води.

Незважаючи на всі корисні якості чайного гриба, його слід використовувати з обережністю. Його не можна вживати людям, у яких є:

• Підвищена кислотність шлункового соку;

• Виразка шлунку;

• подагра;

• Цукровий діабет;

• Грибкові захворювання;

• Індивідуальна непереносимість компонентів, що входять в цей продукт.

У загальному і цілому настій з чайного гриба абсолютно безпечний для людського організму. Однак краще утриматися від його пиття тим, хто водить машину, так як в чайному грибі в невеликій кількості міститься алкоголь. Беручи до уваги те, що в чайному грибі міститься багато корисних речовин, ми все-таки рекомендуємо вам пити його як розслаблюючий напій, що піднімає настрій і додає сил, а не як лікувальний засіб.

Застосування чайного гриба

Народна медицина багатьох країн світу давно використовує лікарські здатності чайного гриба. Його активно застосовують при хворобах кишечника, нирок, сечового міхура, печінки і нервової системи, а також для зняття головного болю. Він має протизапальну і антибіотичну дію, а також нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, сприяє зниженню рівня холестерину в крові і артеріального тиску. Гриб добре зарекомендував себе в якості ефективного профілактичного засобу від поліартриту, ревмокардіта і атеросклерозу.

Його настої часто застосовують при хронічному нежиті, ангіні, тонзиліті. Багато фахівців відзначають, що навіть при дизентерії такий напій може надавати більш якісну допомогу, ніж деякі аптечні препарати. Вживання розчину чайного гриба допомагає подолати безсоння, позбутися від болю в серцевому області. Слід зазначити, що це природні ліки володіє заспокійливим ефектом, а також позитивно впливає на загальне самопочуття хворих.

Як виростити чайний гриб?

Для вирощування чайного гриба найкраще взяти так звану "дитинку", тобто відросток гриба у людей, що займаються його розведенням. Відросток слід помістити в ретельно промиту і добре просушену трилітрову банку. В окремому посуді потрібно заварити міцний чай з розрахунку 100 г на 1 літр води і розчинити в ньому від 30 до 60 грамів цукру. Цукор обов'язково розчиняється заздалегідь, оскільки великі частки цукру при попаданні на гриб можуть його погубити.

Потім потрібно остудити заварку і акуратно перелити її в ємність з грибом. Банку слід накрити чистою марлею, що дасть розчину можливість дихати і захистить його від попадання пилу. Напій буде готовий до вживання протягом 8-15 днів.

Як доглядати за чайним грибом?

При прямому попаданні сонячних променів гриб може загинути, тому тримати його краще в тіні. Крім того, важливо пам'ятати, що в прохолодному приміщенні він припиняє свою життєдіяльність. Найкращою температурою для його розведення вважається +25 градусів. Влітку настої чайного гриба рекомендується зливати кожні 2-4 дня, взимку - через 4-6 днів. Також гриб необхідно промивати чистою прохолодною водою раз в три тижні.

Якщо гриб перестоіт в розчині, то його верхня плівка починає буреть. У разі несвоєчасного підгодівлі або повне припинення живлення цей живий організм починає хворіти і, в кінцевому рахунку, вмирає, опускаючись при цьому на дно. В такому випадку пити його настій категорично забороняється.

Хвороби чайного гриба

Чайний гриб також схильний до хвороб і несприятливого впливу навколишнього середовища, як і будь-який інший живий організм, причому в більшості випадків причиною його захворювань стають самі власники, недбало доглядають за грибом. Наприклад, в процесі заміни поживної суміші чайному грибу можуть бути нанесені різного роду механічні пошкодження - порізи, надриви, проколи і т. П.

Звичайно, в більшості випадків це не впливає на життєдіяльність симбиотической колонії живих мікроорганізмів, здатних до регенерації, тому механічні ушкодження відносяться до захворювань чайного гриба умовно. Однак при значній площі пошкодження рекомендується помістити гриб до повного відновлення в невелику кількість живильного розчину, який тільки злегка покривав би пошкоджену поверхню.

Бурі плями на грибі говорять про те, що на його поверхню потрапила заварка або нерозчинений цукор. В цьому випадку необхідно відокремити вражений шар і надалі проціджувати чайний розчин через кілька шарів марлі або спеціальне сито. Цукор розмішується в чаї до повного розчинення, і тільки після цього поживною сумішшю заливають тіло гриба.

При порушенні технологічного процесу в розчині чайного гриба можуть з'явитися синьо-зелені водорості. Вони покривають стінки банки або плавають в товщі розчину, надаючи йому каламутний колір. Таке можливо при зниженні температури в приміщенні нижче 18 ° C, при попаданні на банку прямих сонячних променів або високому pH (7,5-8,5) живильного середовища. Після промивання гриба і виправлення всіх порушень водорості більше не розмножуються.

У літню пору чайному грибу докучають своєю присутністю мушки-дрозофіли. Їх залучають речовини, що виробляються в процесі зброджування цукру дріжджами. Мушки відкладають в тілі гриба личинки, які потім харчуються продуктами життєдіяльності гриба. Ось чому рекомендується покривати банку настою марлею і краю судини обклеювати липкою стрічкою.

Цвіль на чайному грибі - ще одна з хвороб, що заважають цьому корисного продукту. Найчастіше зараження цвіллю піддаються молоді гриби, ще не встигли напрацювати достатній рівень кислотності (pH) напою. Цвіль з'являється тільки на поверхні гриба, яка контактує з повітрям.

Найкраще в цьому випадку гриб замінити, але якщо немає такої можливості, і цвіль тільки з'явилася, то варто спробувати його врятувати. Для цього гриб слід промити під проточною водою, а потім сполоснути прокіпевшім оцтом. Ємність потрібно простерилізувати і залити в неї свіжий живильний розчин. Зазвичай причиною появи цвілі стає порушення температурного режиму або задимленість приміщення від постійного куріння.

Чи можна пити чайний гриб?

Чайний гриб ефективно допомагає від багатьох хвороб, його можна пити і дорослим, і дітям. При цьому настій гриба є природним антибіотиком і абсолютно натуральним продуктом, позбавленим всіх тих недоліків, які притаманні синтетичним лікарських засобів. При регулярному вживанні настою чайного гриба можна не тільки зміцнити імунітет і очистити організм, але і поліпшити стан шкіри, волосся, нігтів, схуднути, нормалізувати обмін речовин. Цей смачний і освіжаючий напій чудово знімає похмільний синдром.

Як правильно пити чайний гриб?

Зазвичай напій з чайного гриба вживають окремо від їжі. Його слід пити не раніше ніж через 3 години після прийняття їжі або за 1 годину до трапези. Настій гриба, випитий натщесерце (від 1 до 1,5 склянки), підготує травну систему до подальшого переварюванню їжі, півсклянки напою перед сном продезинфікують шлунок і налаштують вас на сон. Народні цілителі рекомендують пити щодня від 1/3 літра до півлітра процідженого настою 2-3 рази на день.

Настій чайного гриба можна готувати не тільки з чайною заваркою, але і з використанням різних трав'яних сумішей. Доброю добавкою до чаю буде кропива з листям ожини, подорожника, суниці, липового цвіту, листя берези, мати-й-мачухи. На 1 літр живильної суміші додають 1-3 чайних ложки подрібнених трав. Смачний і корисний напій виходить з плодами шипшини. Такий розчин зазвичай проціджують через годину після запарювання і заливають їм гриб.

Для приготування живильного середовища не рекомендується використовувати трави, які містять багато ефірних масел, такі як ромашка, шавлія, перець, дика смородина. В результаті переробки грибом ефірного масла воно буде змінювати свої якості і властивості, причому невідомо як. А це може погано позначитися на здоров'ї.

Лікування чайним грибом

З давніх часів чайний гриб вважався еліксиром від дуже багатьох хвороб. Ще не так давно його вирощували майже в кожній радянській сім'ї. В даний час не тільки шанувальники народної медицини знають про корисні властивості гриба - вони підтверджені сучасними клінічними дослідженнями.

Лікування нігтів чайним грибом

Існує таке захворювання як оніхокріптоз - це коли ніготь вростає в бічну частину нігтьового валика. Зазвичай таке відбувається на великому пальці ноги. На ранніх стадіях хвороба супроводжується запаленням м'яких тканин, а на пізній з'являються гнійні виділення. Якщо захворювання запустити, то в подальшому без хірургічного втручання просто не обійтися.

Дуже хороші результати при своєчасному лікуванні дають природні ліки на основі народних рецептів, в тому числі і чайний гриб. Його використовують у вигляді компресів. В першу чергу розшаровується гриб, потім обворачіваем їм хворий палець і накриваємо харчовою плівкою, надягаємо простий носок, а потім ще й вовняний. Врослий ніготь розм'якшується вже після трьох подібних процедур, і його можна видалити самостійно.

Чайний гриб для волосся

Існує багато способів догляду за волоссям за допомогою чайного гриба. Препарати з нього допомагають зміцнити волосся, роблять їх гущавині і прискорюють ріст, гриб використовують при лікуванні різних захворювань шкіри голови. При випаданні волосся настій чайного гриба слід втирати в волосяну поверхню легкими масажними рухами. Для більш насиченого і інтенсивного кольору, а також для того, щоб волосся стали м'якими і блискучими, рекомендується обполіскувати настоєм гриба волосся після миття голови.

Для поліпшення внутрішнього стану волосся настій чайного гриба можна пити щодня перед їжею. Це не тільки допоможе зміцнити волосся, але і сприятливо впливатиме на їх зростання. Якщо вам потрібно позбутися від лупи, то зробіть наступне: розділіть волосся на пасма і по лінії проділу змащуйте коріння шматочком марлі, змоченим в настої гриба. Через 30-40 хвилин прополощіть. Таку процедуру бажано проводити після кожного миття голови.

Для зміцнення волосся можна також змішати одну столову ложку меду з однією склянкою настою гриба. Суміш слід трохи підігріти, не доводячи до кипіння, і ретельно перемішати. Маску потрібно рівномірно нанести на вологе волосся. Після закінчення 20-30 хвилин голову можна обполоснути настоєм ромашки.

Чайний гриб від нігтьового грибка

Грибкове ураження нігтів - хронічне захворювання, неухильно руйнує нігтьові пластинки і загрожує перейти оточуючим людям, перш за все, до членів сім'ї. Хвороба є вхідними воротами для безлічі інших інфекційних захворювань, вона призводить до алергізації всього організму, розвитку або погіршення перебігу таких хвороб, як бронхіальна астма, алергічний дерматит, екзема та інших.

Ось чому грибок не можна запускати, тим більше що хвороба легко лікується за допомогою чайного гриба. Для цього від гриба відокремлюють тонку пластинку і на ніч примотують її до хворого пальця. Зверху примочку обкладають целофаном і надягають кілька шкарпеток, щоб не забруднити постільну білизну, так як з гриба буде витікати сік. Перша реакція, швидше за все, буде болючою, але якщо це перебороти, то позбутися від хвороби можна раз і назавжди.

Вранці компрес потрібно зняти, ногу промити в теплій воді, омертвілі шматочки шкіри зрізати і обробити всю пошкоджену поверхню зеленкою або розчином марганцівки. Процедуру слід повторювати через день, і так до тих пір, поки ознаки захворювання повністю не зникнуть. Зазвичай на це потрібно до семи підходів. Після закінчення курсу лікування процедуру можна повторювати для профілактики. Новий ніготь буде рости повільно, але він буде рівним і здоровим.

Чайний гриб при гастриті

На сьогоднішній день гастрит є найбільш поширеним захворюванням шлунково-кишкового тракту. Для недуги характерне ураження слизової оболонки шлунка і її запалення. Причинами недуги можуть бути неправильне харчування, надмірне вживання спиртних напоїв, куріння, тривалий прийом токсичних ліків і т. П.

Суміш чайного гриба і меду допоможе позбутися від хворобливих відчуттів і тяжкості в животі. Перші 7-10 днів при прийомі грибного настою рекомендується легка дієта, потім в їжу поступово можна додавати прянощі і гіркоти, наприклад, барбарис, кріп, хміль. Чайний квас вживають 3 рази в день по 100 мл.

Настій: Подрібнену кору каштана необхідно додати в окріп одночасно з чайною заваркою. Наполягати слід 20-30 хвилин, потім процідити і вживати протягом двох тижнів по чверті склянки настою чайного гриба 3 рази на добу за 1 годину до їжі.

Чайний гриб при діабеті

Чайний гриб хороший тим, що здатний нормалізувати в організмі людини обмін речовин, в тому числі і вуглеводів. Саме ця його особливість використовується при лікуванні цукрового діабету. Однак вживати гриб можна не при всіх формах хвороби, з цього приводу краще всього проконсультуватися з лікарем. Всього лише один стакан настою чайного гриба в день, розділений на 3-4 порції, дозволить значно поліпшити роботу всього організму, мобілізує внутрішні резерви на боротьбу з хворобою, забезпечить поступове зниження рівня цукру в крові.

Хворим на цукровий діабет при вживанні напою рекомендується розбавляти гриб мінеральною водою або чаєм з трав, при цьому на два літри чаю досить класти всього лише 70-80 г цукру. Крім того, в процесі своєї життєдіяльності чайний гриб переробляє цукор без залишку.

Чайний гриб при виразці шлунка

При підвищеній кислотності і виразкової хвороби шлунка чайний гриб пити не варто. Як виняток можна вживати настій гриба з медом, приготовлений на основі тільки чорного чаю. Мед нейтралізує вплив кислоти, виключаючи загострення.

Чайний гриб для дітей

Напій з чайного гриба - вельми цілюще і тонізуючий, його можна вживати і дітям. Він добре замінює газовані напої. Хоча небажано привчати дітей до чайного квасу з самого раннього віку. Навіть мінімальна кількість алкоголю і кофеїну при їх регулярному вживанні негативно позначиться на дитячому організмі. Для малюків найкращим напоєм є чиста вода, а десертом - компоти, соки, пюре зі свіжих фруктів, морси.

Чайний гриб при вагітності

Чайний квас можна вживати при вагітності тільки в тому випадку, якщо у жінки відсутні алергічні реакції на полісахариди і кислоти, що входять до складу чайного гриба. Регулярне використання цього цілющого напою допоможе зміцнити захисні функції організму і збереже гарне самопочуття жінки.

Можна і навіть потрібно вживати настій в період лактації, також за умови, що у мами і малюка немає алергії на що входять до складу чайного гриба компоненти.

Чайний гриб для схуднення

Чайний гриб - дуже гарне і унікальний засіб для схуднення. Мається на увазі, що він підсилює лікувальний ефект в комплексі з іншими засобами. Однак позитивні результати будуть досягнуті тільки тоді, коли харчування буде правильним і корисним. Для схуднення необхідно випивати по шість склянок чайного гриба щодня: по одній склянці за одну годину до їди, один стакан через дві години після. Курс лікування триває три місяці, і після кожного місяця слід робити тижневу перерву.

Для досягнення більшого ефекту можна готувати настій гриба на чаях для схуднення. Дуже корисним і смачним він виходить на трав'яних чаях. Напої, приготовлені на основі чайного гриба, нормалізують обмінні процеси організму, покращують роботу серцево-судинної і кровотворної систем. Людина позбавляється від набряків і жирових відкладень, стає привабливішими і стрункішими.

Протипоказання до застосування чайного гриба

Не рекомендується приймати настій чайного гриба при інсулінозалежного цукрового діабету (цукровий діабет I типу). Не варто вживати настій у великих кількостях, нерозбавлений або перебродивший. Консультація з лікарем рекомендується тим людям, у яких присутні гострі форми захворювань внутрішніх органів, і тим, хто проходить медикаментозне лікування.