Корисні властивості і застосування грибів дощовиків
Ботанічна характеристика грибів дощовиків
Гриби дощовики - їстівні гриби овальної або округлої форми, білого кольору, з замкнутими плодовими тілами. Величина плодових тіл може досягати від 1,5 до 24 см. Плоди утворюються з травня по листопад, пучками або групами. Дощовики харчуються гниючими органічними залишками. Розмножуються вони пилоподібними спорами, які утворюються восени. Зустрічаються дані гриби в багатьох областях європейської частини Росії і не тільки. Ростуть у лісах, на луках, селяться на різних грунтах і навіть на гнилій деревині.
Корисні властивості дощовиків
У ряді західноєвропейських країн гриби дощовики вважаються делікатесом, їх навіть прирівнюють до печериць. У плодових тілах містяться лейцин, тирозин, липоиди і ферменти. Кальваціновая кислота, яка присутня в грибі, допомагає організму людини позбутися від різних патогенних бактерій. При сушінні дощовики не втрачають своїх смакових і лікувальних якостей, їх можна зберігати в щільному поліетиленовому пакеті.
Перед сушінням гриби слід злегка відварити, тому що вони можуть розсипатися в пил. Для зберігання краще вибирати молоді гриби і нарізати їх напівпрозорими скибочками.
дощовик їстівний
Більшість видів дощовиків придатні для вживання в їжу, проте є і неїстівні види, якими можна легко отруїтися, якщо не володіти базовими знаннями. Є кілька основних ознак їстівності гриба. Найбільш важливим з них є наявність білої м'якоті без будь-яких відтінків, вона повинна бути щільною і твердою. Інша важлива ознака полягає в тому, що внутрішня м'якоть гриба повинна бути однорідної консистенції. Дощовики відрізняються від звичайних грибів тим, що не мають довгої ніжки, пластинки, капелюшки і тому подібного.
Застосування грибів дощовиків
Лікарські властивості гриба дощовика добре відомі і давно застосовуються в народній медицині. Дощовик використовують при венозному застої, анемії, порушенні травлення, при шкірних екземах. Молоді і дозрілі пагони застосовують для зупинки кровотеч. До рани прикладають шматочок молодого гриба або присипають її пилом - спорами дощовика, фіксуючи пов'язкою. Рана швидко затягується і не гноїться.
Молоді плоди застосовують як протипухлинного засобу, їх незріла серцевина має антибактеріальну властивість. Деякі види дощовиків відрізняються психотропною дією. Використовують дощовик для виведення з організму сполук фтору і хлору. Хороші результати гриб показує при косметичному використанні. Шкіра стає пружною і еластичною, набуває матовий колір, тобто здоровий і красивий.
Настоянка: літрову банку необхідно наповнити грибами, потім залити їх розведеною горілкою і настояти 2 тижні в темному місці. Пити засіб рекомендується по одній столовій ложці з водою три рази в день до їжі.
Настій: в емальований посуд слід покласти 1 столову ложку коренів аїру і 5 столових ложок суперечка гриба дощовика, залити все теплою водою приблизно 40-50 ° C і настояти ніч. Потім коріння лепехи потрібно перемолоти через м'ясорубку, додати 1 столову ложку квіток календули і знову залити першим складом. Наполягати його слід дві доби, потім процідити через марлю і приймати по 250 мл за півгодини до їди і через годину після.
Протипоказання до застосування дощовиків
Для використання в їжу або для лікувальних цілей гриби дощовики не слід збирати в забруднених районах і уздовж узбіч доріг. Гриби здатні вбирати в себе токсичні речовини і радіонукліди, тому є велика ймовірність отруєння. Не рекомендуються дощовики вагітним і годуючим жінкам. прийом грибів протипоказаний людям, що страждають нирковими захворюваннями і індивідуальною непереносимістю до речовин, які входять до складу дощовиків.