За те, що ми маємо можливість ласувати соковитими ягодами винограду, потрібно дякувати невідомого селянина з Межиріччя, який жив задовго до початку нашої ери. Знайшовши в лісі незнайомі досі плоди, селянин поспішив їх випробувати - і був наповал убитий екзотичним смаком! Знайдена ліана була тут же викопана, розділена на кілька частин і посаджена на "присадибній ділянці".
Через тисячоліття, важко знайти людину, яка б не пробував і не любив винограду. Втім, людство цінує його не тільки за смакові якості, а й за ті корисні речовини, якими буквально напхані соковиті ягоди.
Випивши за обідом стаканчик виноградного соку, ви забезпечите свій організм добовою нормою вітамінів групи В, які не тільки допоможуть вам вистояти в боротьбі з нескінченними стресами і не впасти в депресію, а й позбавлять від прищів, лупи і зроблять ваше волосся блискучим, а нігті - міцними. До того ж виноград містить досить велику кількість аскорбінки, а це значить, що мікроби і бактерії будуть обходити вас стороною, а ваша шкіра до самої пенсії буде залишатися гладкою та еластичною без всяких підтяжок і шліфовок. Причому у любителів винограду вітамін С засвоюється особливо добре, адже кожна виноградина містить значну дозу вітаміну Р, який допомагає організму засвоювати і накопичувати аскорбінку.
Є в ягодах винограду і залізо, і калій, і натрій, і магній, і інші необхідні нам мікроелементи. А кальцій, який теж міститься в соковитих виноградинах, дозволить вам уникнути додаткових візитів до стоматолога. Тих, хто терпіти не може звук бормашини і покривається холодним потом, коли виникає необхідність відвідати дантиста, порадує і те, що виноград містить речовини, які закріплюються на бактеріях, що живуть у нас в роті, і ускладнюють їх роботу по утворенню зубного каменю - головного союзника карієс. Незважаючи на те, що виноград - досить калорійний фрукт (від 65 до 85 Ккал / 100 г), він входить до складу багатьох дієт для схуднення. Існує навіть спеціальна виноградна дієта, в перші три дні якої належить є виключно виноград (але не більше 1,5 кг в день), а потім - вечеряти корисною ягодою протягом двох тижнів. Ефект від дієти пояснюється тим, що виноград виводить з організму шлаки і допомагає розправитися із зайвими кілограмами. Медики рекомендують включати виноград в раціон людям, страждаючим захворюваннями бронхів, нирок, печінки, анемією. Свіжий виноград також сприяє виведенню з організму сечової кислоти, надмірний вміст якої призводить до подагрі. Однак для лікування рекомендується застосовувати білі сорти винограду, так як темні можуть викликати алергію. Вважається, що виноградний сік виводить з організму шкідливий холестерин і перешкоджає закупорці судин. А значить, у шанувальників винограду є всі шанси уникнути атеросклерозу і зберегти відмінну пам'ять до глибокої старості.
Виноград діє злегка дратівливо на дихальні шляхи, полегшуючи відділення мокроти і пом'якшуючи кашель. А сік, віджатий з незрілого винограду, знімає жар при застуді, його можна використовувати для полоскання горла. З лікувальною метою застосовують настій з відвару сухого листя винограду (одна столова ложка листя на склянку окропу, настояти 20 хвилин). Настій рекомендують пити при ангіні, фарингіті, ларингіті - по 0,5 склянки 2-3 рази на день.
Крім того, виноградолікування - дуже древній метод позбавлення від захворювань серця і судин. Виноград налагоджує ритм серцевих скорочень, усуває задишку, знімає набряки, знижує підвищений артеріальний тиск. Однак щоб цілком відчути такий вплив, вам доведеться з'їдати до двох кілограмів винограду в день. Їдять виноград між основними прийомами їжі, через 1-2 години після їжі. Перший, другий і третій день - по 100 г 5 разів на день, на четвертий день можна "підвищити дозу" до 1 кг за день, а до сьомого дня можна з'їсти цілих два кіло лікувальних ягід. Під час віноградолеченія рекомендується уникати жирних, солоних страв, кефіру, свіжого і кислого молока, сирих овочів і фруктів, а також спиртних напоїв, пива, газованої води. Ці продукти можуть розладнати роботу кишечника. Однак, незважаючи на всю корисність винограду, деяким людям не варто занадто сильно налягати на цей фрукт. Хворим на діабет, язвеннной хворобою шлунка, хронічним колітом виноград у великих кількостях протипоказаний.