Про улюблених продуктах люди знають далеко не всі і з легкістю вірять в вигадки про користь того чи іншого фрукта або овоча. Але ж насправді інформація буває далека від істини. Склавши рейтинг найпопулярніших дієтичних продуктів, ми звернулися до фахівців з метою з'ясувати, в чому їх користь і в якій кількості слід включати їх в щоденний раціон.
яблука
У цих фруктах міститься кверцетин - речовина, що затримує ріст ракових клітин. Крім того, кверцетин має протизапальну дію і зменшує шкоду так званих вільних радикалів. Яблука незамінні і для нормальної роботи шлунка: що містяться в них кислоти перешкоджають розвитку гнильних бактерій, а пектин виводить шкідливі речовини з організму.
хурма
Хурма, або фінікова слива, багата харчовими волокнами, білком, органічними кислотами, дубильними речовинами, антиоксидантами і найважливішими мікроелементами: калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом, вітамінами А, С і Р. Невипадково її називають "їжею богів" (так перекладається латинська назва фрукта diospyros), адже містяться в м'якоті елементи заспокоює нервову систему, підвищують працездатність, мають сечогінну і бактерицидну дію, будучи захистом від кишкової і сінної палички і золотистого стафілокока.
апельсин
Містить вітаміни А, В1, В2, РР і мікроелементи: магній, фосфор, натрій, калій, кальцій, залізо. Особливо багато в апельсині вітаміну С. Споживання сонячного фрукта попереджає серцево-судинні захворювання: атеросклероз, стенокардію, інфаркт міокарда. Апельсини корисні при анемії або недокрів'ї, нетравленні, цинзі, запорах, втрати апетиту, слабкості.
морква
Фрукти і овочі червоного та оранжевого кольору володіють високим вмістом бета-каротину. Даний елемент нейтралізує вільні радикали, що руйнують генну структуру і провокують рак. Бета-каротин синтезує вітамін А, тому морква корисна для зору і поліпшення стану шкіри. Але пам'ятайте, що вітамін А - жиророзчинний, а значить, заправляти морквяні салати потрібно рослинним маслом або сметаною.
ананас
Містить практично всі вітаміни і мінеральні речовини. Стимулює травлення, знижує в'язкість крові, знижує кров'яний тиск, позитивно діє на роботу підшлункової залози, стимулює діяльність кишечника, попереджає розвиток атеросклерозу.
йогурт
Йогуртні бактерії нормалізують травлення, запобігають розвитку злоякісних утворень у товстій кишці, сприяють зміцненню імунітету. Що міститься в кисломолочної середовищі триптофан перетворюється в організмі в серотонін. Також він міститься в домашньому сирі, бананах, молочних напоях.
банани
Невипадково банани називають "ліками від депресії". Що міститься у великій кількості в фруктах калій необхідний для нормального функціонування нервової системи. В одному банані міститься 1/6 добової потреби організму в магнії. Магній надає заспокійливу дію на серце і нервову систему. Природні цукру - відмінна підтримка при занепаді сил.
Брюссельська капуста
Високий вміст мінеральних речовин, особливо калію, магнію і заліза, дозволяє включати даний овоч в раціон людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями.
часник
Знамените засіб для лікування і профілактики простудних захворювань. Однак це не єдина корисна властивість часнику: споживацьке веде до зниження рівня холестерину, розріджує кров, знижує ризик виникнення раку шлунка і кишечника, покращує роботу травлення. Бажано вживати в їжу сирим, додаючи в приготовані страви, салати. Боїтеся неприємного запаху - жуйте після їжі кавові зерна, листя петрушки або м'яти.
риба
У рибі міститься близько 20% біологічно високоцінних і легкозасвоюваного білка. У риб, що мешкають в холодних водах, присутні так звані омега-3-жирні кислоти, які борються з "поганим холестерином", тому людям, які піклуються про здоров'я серця, варто включати в меню страви з риби. Більшість видів риб містять в повному обсязі вітаміни групи В, які допомагають в боротьбі зі стресом. Корисна риба і для мозку.
Вівсяні пластівці
Овес багатий баластними речовинами, які сприятливо впливають на організм в цілому. Зокрема вони стимулюють травлення.
Цибуля
Містить флавоноїди, що перешкоджають утворенню ракових клітин. Лук допомагає боротися з низьким тиском і простудними захворюваннями.
оливки
Містять білки, цукор, пектини, вітаміни А, D, К, С, В, Е, каротин, а також біофлавоноїди (рутин, лютеолін, геспередин), кислоти олеїнову, лінолеву. Споживання плодів оливкового дерева зміцнює організм, знижує ризик розвитку онкологічних, серцево-судинних захворювань і навіть хвороби Альцгеймера.
горіхи
Горіхи є джерелом вітамінів групи В, необхідних для зміцнення нервової системи, і селену - мікроелемента, "що відповідає" за настрій. Особливо багато селену в бразильських горіхах.
Зливи
Чорнослив, або сушені плоди сливи, здавна застосовуються при лікуванні закрепів і профілактики серцево-судинних захворювань. Але це не єдина корисна властивість фрукта: сливи багаті вітаміном С, тому показані при анемії і простудних захворюваннях.
ягоди
Сік і м'якоть ягід містять антиоксиданти, які допомагають шкірі виглядати молодо. Наприклад, журавлина і суниця багаті вітаміном С, який створює новий колаген і перешкоджає зношеності вен. Полуниця багата фенолами, необхідними для нормальної роботи серця, вітамінами, цинком, стимулюючим сексуальну активність.
Зелений чай
Багатий антиоксидантами зелений чай незамінний в боротьбі із зайвою вагою. Так само він зменшує ризик інсультів, допомагає зміцненню імунної системи, перешкоджає розвитку атеросклерозу і оберігає від раку простати.
мед
Відомий своїми антибактеріальними властивостями. Входить до його складу фруктоза забезпечує миттєвий приплив енергії, а речовина ацетилхолін допомагає боротися зі стресом. При нагріванні мед втрачає частину властивостей, так що додавайте в холодний зелений чай ложечку меду, і застуди вам не страшні.