Серед безлічі елементів, що беруть участь в процесах метаболізму в людському організмі, жоден з них не має такого великого значення, як залізо. Найбільш висока концентрація заліза в еритроцитах - червоних кров'яних тільцях, якщо ще точніше - в гемоглобіні. Невелика частка заліза знаходиться в плазмі крові і в тканинах організму людини в складі феритину, гемосидерину і трансферину.
Норма вмісту заліза в крові і в інших тканинах дорослої людини - 4-7 грам (всього).
Якщо організм втрачає залізо з якоїсь причини, виникає залізодефіцитна анемія. Щоб її виявити, проводиться визначення сироваткового заліза в крові.
Зміст статті:
- Норма заліза в організмі
- Функції та біологічне значення Fe в крові
- підвищений вміст
- Нестача заліза в організмі
- Як підвищити рівень заліза в крові?
Норма заліза в організмі
Залізо знаходиться в сироватці крові в зв'язку з трансферином (25%), що зв'язує і транспортує його білком. Для призначення аналізу на визначення сироваткового заліза потрібно підставу - низький рівень гемоглобіну, зазвичай виявляється в рамках загального аналізу крові.
Протягом доби концентрація Fe в організмі коливається:
14,3-25,1 ммоль / л у чоловіків;
10,7-21,5 ммоль / л - у жінок.
Відмінності обумовлені наявністю у жінок менструальної кровотечі, з віком вони стираються. Дефіцит заліза все частіше визначається з віком, як у жінок, так і у чоловіків.
Норма мікроелемента в залежності від статі і віку:
Вік і стать | Норма в мкмоль / л |
Немовлята до року | 7,16 - 17,9 |
Діти і підлітки від року до 14 років | 8,95 - 21,48 |
Юнаки і дорослі чоловіки | 11,64 - 30,43 |
Дівчата і дорослі жінки | 8,95 - 30,43 |
Щоб отримати об'єктивні показники, потрібно при здачі аналізу дотримуватися правил:
Здавати кров на голодний шлунок (не менше 12 годин до аналізу);
Не менш, ніж за тиждень скасувати прийом таблеток для лікування ЗДА;
Чи не здавати аналіз за кілька днів до переливання крові.
Для визначення рівня Fe використовують сироватку крові, поміщаючи її після забору в суху пробірку, ніколи не використовувалася раніше, що не піддавалася дії миючих засобів.
Функції та біологічне значення Fe в крові
Без заліза не може обійтися жоден живий організм, тому що воно виконує наступні функції:
Забезпечує дихання тканин за допомогою концентрату мікроелемента в крові;
Забезпечує повноцінну діяльність скелетних м'язів.
Еритроцити і гемоглобін крові пов'язують кисень, що надійшов в легені з навколишнього середовища, переносять його по всьому організму людини, виносять вуглекислий газ, що утворився в результаті газообміну.
Двовалентний іон Fe грає провідну роль в діяльності гемоглобіну щодо забезпечення дихальної діяльності. Під впливом сильних окислювачів він стає тривалентним, перетворюючись в метгемоглобін. Еритроцити, що містять метгемоглобін, проходять через гемоліз, руйнуються. В результаті цього тканини потрапляють в стан гострої гіпоксії.
Синтез заліза організмом людини неможливий, воно надходить з продуктами харчування: м'ясом, рибою, овочами та фруктами. Для повноцінного вилучення Fe з продуктів харчування потрібна велика кількість аскорбінової кислоти, тоді засвоєння мікроелемента з продуктів тваринного походження підвищується в кілька разів.
Існує точний механізм регулювання всмоктування заліза в тонкому кишечнику: якщо його не вистачає, починається посилене засвоєння мікроелемента, якщо залізо в надлишку, починається блокування процесу. У товстому кишечнику засвоєння заліза не відбувається. Необхідність в надходженні Fe в організм - 2-2,5 мг, жінкам необхідно більше, так як вони щомісяця втрачають не менше 10 мг цього мікроелемента з кожними 20 мл крові.
підвищений вміст
Надмірна концентрація Fe в крові, так само, як і його нестача, говорить про існуючі патологіях. Оскільки механізм регулювання всмоктування цього мікроелемента досить надійний, підвищений вміст заліза говорить про його поломки або про посиленому розпаді еритроцитів і відповідних йому вивільненню іонів цього елементу.
Причини підвищеного рівня Fe в організмі:
Гемолітична, фолиеводефицитная, апластична, B12-анемія, таласемія;
Підвищене всмоктування в тонкому кишечнику при порушенні обмежень (гемохроматоз);
Гемосидероз через передозування препаратів з підвищеним вмістом Fe, або численних переливань крові;
Отруєння свинцем, побічна дія оральних контрацептивів, сидероахрестична анемія, що викликали збій кровотворення в відсталому мозку;
Гепатити будь-якої етіології, некроз печінки, гепатопатии, холецистит в гострій формі.
При вивченні результатів аналізів важливо врахувати можливе вживання хворими препаратів заліза для перорального застосування.
Нестача заліза в організмі
Оскільки залізо не продукується організмом людини, і мало хто розраховує його вміст у раціоні, через деякий час починає відчуватися його дефіцит. Брак Fe викликає недокрів'я і проявляється наступними симптомами:
"Мушки перед очима";
Суха і бліда шкіра;
запаморочення;
Ламкість нігтів;
Сухість і випадання волосся.
Причини зниження концентрації заліза в кровоносній системі:
Брак елемента в їжі при переході на вегетаріанську дієту, надмірне споживання жирної їжі, яка не має в складі заліза, або молочні дієти, коли кальцій не дає Fe засвоюватися.
Підвищена потреба в різних мікроелементах, в тому числі і в залозі, під час лактації і вагітності, в період швидкого зростання в дитячому та підлітковому віці.
Захворювання шлунково-кишкового тракту, що призводять до залізодефіцитної анемії, так як вони перешкоджають всмоктуванню заліза через стінки кишечника: гастрит, ентероколіт, ентерит, стан після резекції шлунка або тонкого кишечника, новоутворення.
Остеомієліт, інфаркт міокарда, ревматизм, гнійні, запальні, септичні інфекції, пухлини з швидкою динамікою зростання, коли Fe активно поглинається з плазми крові фагоцитами.
Гемосидероз, коли в тканинах організму накопичується гемосидерин, що призводить до зниження рівня заліза в крові.
Хронічна ниркова недостатність, що призводить до дефіциту еритропоетину в нирках.
Нефротичний синдром, при якому залізо активно виводиться з сечею.
Тривалі кровотечі: менструальні, гемороїдальні, носові і т. Д.
Активна реакція кровотворення з вираженим використанням заліза.
Злоякісні і доброякісні пухлини, цироз, рак печінки.
Обтураційна жовтяниця, що виникла внаслідок застою жовчі (холестаз).
Дефіцит вітаміну C, що сприяє засвоєнню заліза.
Як підвищити рівень заліза в крові?
Складно підвищити рівень Fe, не знаючи причин його зниження. Навіть раціон, багатий мікроелементами, не зможе вплинути на цей процес, якщо засвоєння заліза порушено. Щоб не просто забезпечити транзит заліза по шлунково-кишковому тракту, а в повній мірі вплинути на причину його зниження, потрібно керуватися рекомендаціями лікаря, пройти повноцінне обстеження.
Продукти для насичення раціону залізом:
М'ясо: кролятина, парна баранина, телятина, яловичина, індичатина, гусятина. Свиняче сало взагалі не має Fe в своєму складі.
Печінка тварин, яка є органом кровотворення. Важливо пам'ятати про можливе високому рівні токсинів, і не включати субпродукти в раціон занадто часто.
Яйця птиці містять мало заліза, але вони багаті фосфоліпідами, вітамінами B1, B12;
Гречана крупа, як кращий продукт проти залізодефіцитної анемії.
Вживання овочів і фруктів для поповнення запасів аскорбінової кислоти, що допомагає всмоктувати залізо через стінки кишечника. Найкраще для цього підходять цитрусові (лимон, апельсин) і квашена капуста. Можна вживати овочі і фрукти, багаті Fe: яблука, горох, квасоля, чорнослив, шпинат, але з них мікроелемент проникає в шлунково-кишковому тракті в мінімальній кількості.
Продукти, багаті кальцієм (сир, молоко, сир), заважають повноцінному всмоктуванню Fe, тому їх вживають окремо від їжі, багатої цим мікроелементом.
Організм не допустить надлишку заліза, навіть при надмірному його вживанні, так як в ньому є механізми регуляції обміну мікроелементами.
Відео сюжет про залозі і залізодефіцитної анемії: