Все частіше можна зустріти в Мережі інформацію про дієту американського доктора Хейлі Помру. Ця методика схуднення вже стала улюбленою програмою величезної кількості людей, допомагаючи їм позбуватися від зайвої ваги. Ця система вибудувана таким чином, що під час дієти людина не страждає від почуття голоду, йому не доводиться відмовлятися від улюблених продуктів харчування, але при цьому він худне. Послугами Хейлі Помру користувалися такі відомі особистості, як Дженніфер Лопес і Роберт Дауні-молодший. Багато зірок Голлівуду тепер із задоволенням дотримуються системи помру, худнуть якісно, швидко і "зі смаком".
Дієта базується на принципах роздільного харчування, а ефективність цього методу доведена вже давно.
На обмінні процеси в організмі впливає безліч факторів: харчування, розпорядок дня, стан здоров'я, стреси. Суть дієти Хейлі Помру зводиться до того, щоб докорінно змінити свої харчові пристрасті, а також харчове мислення. Це дозволяє розігнати метаболізм і запустити процеси позбавлення від зайвої ваги. При цьому жирові відкладення будуть спалюватися природним шляхом.
Дієти, під час яких людина відчуває почуття голоду, сприяють зниженню активності щитовидної залози. Вона, в свою чергу, відповідальна за вироблення гормону трийодтироніну, який покликаний спалювати жири в організмі. Під час тривалих голодовок наднирники починають активно продукувати гормон рТ3, який захищає клітини жиру від руйнування. Як підсумок, два гормону взаємно нівелюють роботу один одного. При цьому людина голодує, мало їсть, але не худне. Жири не розщеплюються, а накопичуються.
Зміст статті:
- Основні принципи дієти від доктора помру
- Фази програми схуднення
- Дозволені продукти дієти для прискорення метаболізму
- заборонені продукти
- Зразкове меню на тиждень дієти Хейлі Помру
- Рецепти для 1 фази дієти
- Рецепти для 2 фази дієти
- Рецепти для 3 фази дієти
- Плюси і мінуси дієти Хейлі Помру
- Скільки кілограм можна скинути?
- Протипоказання
- Відгуки схудлих
- Відгуки лікарів і дієтологів
Основні принципи дієти від доктора помру
Доктор помру випустила невелику книгу, де детально описала, як потрібно харчуватися протягом 4 тижнів, щоб схуднути. Лікар переконана, що її методика дозволяє не тільки позбавлятися від зайвої ваги, але і оздоровлюватися, підвищувати імунітет, нормалізувати тиск і приводити в норму гормональний фон.
Основні принципи дієти від доктора помру:
Харчуватися потрібно дрібно: в день має бути три основних прийому їжі і два перекуси.
Порції повинні бути невеликими.
Їсти можна тільки продукти зі списку дозволених.
Дієта складається з 3 фаз, ці 3 фази займають за часом один тиждень. Їх потрібно повторити 4 рази. Таким чином, дієта триває 28 днів. Перші два дні людина вживає в їжу продукти - джерела складних вуглеводів, наступні 2 дні він є білкову їжу, а останні три дні потрібно просто збалансовано харчуватися.
Під час дієти слід займатися спортом. У перші два дні практикують аеробні вправи, другі два дні займаються силовими тренуваннями, а останні три дні слід віддати перевагу стретчінгу або масажу.
Крім того, існує список заборонених продуктів, які здатні сповільнювати обмінні процеси. До таких відносять: кава, спиртні напої, цукор, пшеницю, кукурудзу. Їх можна їсти протягом всієї дієти.
Фази програми схуднення
Тривалість дієти Хейлі Помру - 4 тижні. Перший тиждень, як і всі наступні, діляться на три фази.
1 фаза
Меню базується на складних вуглеводах, маложирних продуктах і білкової їжі. Входити в дієту слід плавно, щоб для організму це не стало стресом. Тому на початковому етапі дієтичного харчування перевагу слід віддавати продуктам, які легко засвоюються - це овочі та фрукти, а також продукти з низьким глікемічним індексом.
Жири і білки повинні бути присутніми в меню в обмеженій кількості. Їх організм переводить в енергію з працею.
Тривалість цієї фази становить два дні. Рекомендовані види спорту в цей період - аеробіка і біг.
2 фаза
Меню базується на продуктах з високим вмістом білка, на маложирних і низьковуглеводних стравах. У цей час можна їсти м'ясо і овочі. Під час другої фази обмінні процеси прискорюються. На столі також можуть бути присутніми такі продукти, як: лосось, куряче м'ясо, яйце, спаржа, лимони, гострі приправи. Триває цей етап 2 дня. У цей період рекомендовані силові навантаження з гантелями і штангою.
3 фаза
Основу раціону третьої фази складають продукти з низьким вмістом білка і вуглеводів, але з високим вмістом жирів. За перші дві фази організм вже витратив свій запас жиру. Щоб не була втрачена досягнута швидкість метаболічних процесів, потрібно забезпечити надходження "правильних" жирів. Тому в меню повинні бути присутніми такі продукти, як: оливкова олія, майонез власного приготування, яйця, фісташки, авокадо і кокосове молоко.
Третя фаза триває три дні. Коли вона завершиться, необхідно знову переходити до першої фази. Цикл слід повторювати протягом 28 днів. На цій фазі найкраще підійдуть заняття йогою, плавання або сеанси масажу.
Дозволені продукти дієти для прискорення метаболізму
Необхідно вживати тільки ті продукти, які входять в певну фазу. Самостійно не можна замінювати продукти однієї фази іншими, важливо строго дотримуватися вказівок дієтолога.
Для 1 фази
Продукти, які можна вживати під час 1 фази дієти:
Риба і м'ясо з низьким вмістом жиру.
Вівсяна крупа, рис і гречка.
Овочі: томати, капуста, гарбуз, огірки, морква, кабачки, баклажани.
Зелень: кінза, кріп, петрушка, шпинат.
Бобові: горох, квасоля, сочевиця.
Білок курячого яйця.
гриби.
Фрукти: персики, яблука, ананаси, груші, абрикоси.
Приправи та спеції.
Для 2 фази
Під час 2 фази можна вживати в їжу такі продукти:
Білок курячого яйця.
М'ясо: свинина, баранина, яловичина, телятина.
зелень.
Овочі: болгарський перець, огірки, перець чилі, цибуля, капуста.
Лимони і Лайми.
квасоля.
Морська капуста.
гриби.
Прянощі, спеції, приправи.
Настої на основі трав.
Для 3 фази
Під час 3 фази дієти можна вживати в їжу такі продукти:
М'ясо: кролятина, свинина, м'ясо птиці, яловичина.
Морепродукти, жирна риба.
Овочі: капуста, томати, перець болгарський, редис, гарбуз, буряк, баклажани, кабачки, огірки, морква і цибуля.
Крупи: вівсянка, ячмінь, рис.
Масла нерафіновані: соняшникова, оливкова, кунжутне.
Курячі яйця.
зелень.
гриби.
бобові.
оливки.
авокадо.
фрукти.
Морська капуста.
Ягоди: ожина, журавлина, вишня, малина.
Горіхи і насіння в сирому вигляді.
Спеції та приправи.
заборонені продукти
Продукти, від яких слід відмовитися:
Спиртні напої.
тютюн.
Кава і чай.
Соя і продукти на її основі.
Цукор і його замінники.
Будь-які молочні продукти.
Пшениця і кукурудза.
Зразкове меню на тиждень дієти Хейлі Помру
Тут представлено адаптоване під наш регіон меню, яке перевірено і випробувано на собі нашими земляками.
дні | сніданок | перекус | обід | перекус | вечеря |
перша фаза | |||||
1 | Вівсяна каша з бананом | вишня | Овочевий бульйон, яловичина, спаржа з томатами | Полуниця | Шинка і гречана крупа |
2 | Вівсяна каша з яблуками | апельсин | Курячий бульйон, куряче філе з гречаною крупою | груша | Минтай, тушкований в томатах, бурий рис |
друга фаза | |||||
3 | Білковий омлет з овочами | кава натуральна | Тунець і овочевий салат | Куряче філе | Сьомга з лимоном в духовці |
4 | Свіжі овочі в салаті, шинка | індичка | Куряче філе з овочами в тушкованому вигляді | Чай з лимоном | Капустяний салат з огірками, відварене куряче філе |
третя фаза | |||||
5 | Пшоняна каша | Салат з томатами і огірками | Овочі на пару, куряче філе | авокадо | різотто овочеве |
6 | Шматочок хліба і ягоди | горіхи | Бутерброд з лососем і сиром | авокадо - ½ частина | М'ясо з овочами в горщику |
7 | Яйце відварне, банан | печене яблуко | Рис відварний, риба печена | ківі | Куряче філе, томати і авокадо в салаті |
Рецепти для 1 фази дієти
Смузі фруктовий з вівсяної крупою
Для того, щоб приготувати смузі, буде потрібно наступний продуктовий набір:
Половина склянки вівсянки в сухому вигляді.
Половина склянки фруктів в замороженому вигляді.
Половина склянки льоду.
Стевія - 1 пакет.
Кориця на смак.
Вівсянку перемелюють в блендері, щоб вийшов порошок. Потім розводять його в одній склянці води, вводять в суміш фрукти, стевію, корицю і ще раз збивають за допомогою блендера. Подавати з льодом.
Салат із зеленим яблуком, тунцем і шпинатом
Щоб приготувати салат, будуть потрібні наступні продукти:
Стакан зеленого яблука, нарізаного кубиками.
Банку консервованого тунця.
Половина склянки огірків, нарізаних кубиками. Овочі слід очистити від шкірки.
Половина склянки нарізаної кубиками моркви.
Столова ложка різаного червоної цибулі.
Сік половини лимона.
Тунець викладають в салатник, вводять до нього яблуко, цибуля, огірок і моркву, ретельно перемішують. Заправляють салат лимонним соком, подають зі шпинатом. Лимон можна замінити бальзамічним оцтом.
Курячий суп з перловою крупою
Щоб приготувати суп, будуть потрібні наступні продукти:
Курячий бульйон - 4 склянки.
Овочевий бульйон - 4 склянки.
Куряча грудка - 150 г.
Лук кубиками - 1 склянка.
Часник рубаний - столова ложка.
Лавровий лист - 1 шт.
Морська сіль 1/4 чайної ложки.
Перець - 1/4 чайної ложки.
Зимова мускатна трава - 2 склянки.
Літня мускатна трава - 2 склянки.
Брокколі - 1 стакан.
Гриби - 1 стакан.
Перловка - 1 стакан.
Змішують курячий і овочевий бульйон з 4 склянками води, ставлять на плиту. Вводять в бульйон курку, часник, цибулю і лавровий лист, солять і перчать. Коли бульйон закипить, вогонь роблять мінімальним, варять суп протягом години. Потім в бульйон вводять залишилися компоненти, в тому числі, перловку. Після закипання газ знову зменшують, варять суп до того часу, поки овочі не стануть м'якими.
Курка з брокколі
Щоб приготувати курку, будуть потрібні наступні продукти:
Курячий бульйон - 4 склянки.
Червоний цибулю в подрібненому вигляді - половина склянки.
Морква в подрібненому вигляді - половина склянки.
Селера в подрібненому вигляді - половина склянки.
Петрушка різана - столова ложка.
Часник - чайна ложка. Рубана куряча грудка - 0,45 кг.
Брокколі - 4 склянки.
Сік лайма - столова ложка.
По половині чайної ложки морської солі і перцю.
Дві склянки рису.
Бульйон змішують зі склянкою води, кип'ятять разом зі спеціями, зеленню і овочами, коли вода закипить, додають в каструлю рис. Гасять протягом півгодини під закритою кришкою, потім кришку знімають, щоб вода випарувалася. Брокколі змішують з куркою, заправляють соком лайма, солять, перчать, додають до них петрушку. Викладають овочі і курку на деко, запікають протягом півгодини при температурі 200 градусів. На готовий рис викладають курку і брокколі, подають із зеленню.
Курча з диким рисом "По-італійськи"
Щоб приготувати страву, будуть потрібні наступні продукти:
Грудки курчат, різані кубиками - 1,2 кг.
Курячий бульйон - 2 склянки.
Дикий рис - 1 стакан.
1/4 склянки різаного цибулі.
По половині чайної ложки рубленого часнику, орегано і базиліка.
Різані гриби - 2 склянки.
Різані томати - 0,4 кг.
Морська сіль - чайна ложка.
Чорний перець мелений - 1/4 ч. Л.
Бульйон з курячим філе, рисом, часником і цибулею доводять до кипіння, після чого вводять до них томати, гриби, орегано і базилік, солять і перчать. Гасять під закритою кришкою на невеликому вогні на впродовж 2 годин.
Рецепти для 2 фази дієти
Білковий омлет з грибами і шпинатом
Щоб приготувати омлет, будуть потрібні наступні продукти:
По столовій ложці різаного ріпчастої цибулі, цибулі-шалот і часнику.
Половина склянки різаного шпинату.
1/4 склянки різаних грибів.
3 білка курячого яйця.
Сіль морська - одна щіпка.
Обсмажують ріпчасту цибулю і цибулю-шалот разом з часником. Потім додають до них шпинат і гриби, готують до тих пір, поки шпинат не стане м'яким. Останніми вливають білки і смажать до готовності. Солять блюдо перед подачею.
Фарширований червоний перець салатом з тунця
Для приготування страви будуть потрібні наступні продукти:
банку тунця.
Мариновані огірки - 3 шт.
Половина склянки базиліка.
1/8 склянки різаного цибулі червоного кольору.
Дві столові ложки соку лимона.
Столова ложка гірчиці.
Солодкий перець - 1 шт.
Сіль і перець за смаком.
Тунець змішують з огірками, базиліком і цибулею, заливають соком лимона, додають гірчицю, солять і перчать. Болгарський перець ріжуть на 2 половини, заправляють готовим салатом і подають до столу.
Біфштекс зі спаржею в салатних листках
Щоб приготувати страву, будуть потрібні наступні продукти:
За половині чайній ложці різаного часнику, морської солі, соку лайма.
Щіпка перцю.
Спаржа - 8 стебел.
По 1/4 ч. Л чорного і червоного перцю.
4 листи салату.
2 ст. л кінзи.
300 г біфштекса.
Для приготування маринаду змішують сік лайма, часник, кінзу, перець і морську сіль. Заливають цим маринадом м'ясо, обертають його фольгою для запікання, туди ж кладуть спаржу і прибирають в духовку. Готують протягом півгодини. Викладають м'ясо і спаржу на салатні листя, зверху змащують гірчицею. Можна згорнути блюдо у формі рулету.
Риба з перцем, листової капустою, часником і лимоном
Щоб приготувати рибу, будуть потрібні наступні продукти:
Біла риба - 170 г. Можна взяти пікшу, камбалу, палтус або пангасіус.
Паста чилі - 1 ч. Л.
Сік лайма - 1 ст. л.
1/4 ч. Л. червоного перцю.
Різана кінза - половина чайної ложки.
Сіль і перець за смаком.
Змішують сік лайма, пасту чилі, червоний перець, кінзу і сіль. Рибу заливають маринадом і випікають при температурі 180 градусів протягом півгодини.
в'ялена індичка
Щоб приготувати м'ясо, будуть потрібні наступні продукти:
0,7 кг індички.
1/4 склянки соєвого соусу в чистому вигляді.
Сік цілого лимона.
По 1/4 ч. Л. часникового порошку і меленого чорного перцю.
1/8 ч. Л. морської солі і таку ж кількість червоного перцю.
М'ясо нарізають тонкими смужками, викладають його в герметичний пластиковий пакет, заливають соєвим соусом і спеціями, закривають і ретельно струшують. Залишають м'ясо маринуватися на 12 годин. Потім маринад зливають, викладають м'ясо на решітку гриля, застелену фольгою, так, щоб воно не стикалося один з одним. Випікають при температурі 100 градусів протягом 6 годин, поки м'ясо не стане жорстким. У такому вигляді м'ясо можна зберігати в морозильній камері в герметичній тарі.
Рецепти для 3 фази дієти
Тост з хумусом і огірком
Щоб приготувати тост, будуть потрібні наступні продукти:
Шмат хліба.
Хумус - 2 ст. л.
Половина склянки різаних огірків і така ж кількість томатів.
Трохи морської солі і перцю.
листя базиліка.
Хліб обсмажують з двох сторін, намазують хумусом, зверху викладають огірки і томати, прикрашають базиліком, солять і перчать.
Салат з яйцями
Для приготування салату потрібні наступні продукти:
Три відварені яйця.
Столова ложка гірчиці.
Половина столової ложки майонезу.
По столовій ложці різаних оливок і різаного огірка.
Дві склянки різаного шпинату.
Половина чайної ложки червоної цибулі.
Морська сіль за смаком.
Відварені яйця дрібно рубають, використовуючи один жовток і три білка, змішують з оливками, огірками та цибулею. Заливають майонезом і гірчицею, солять. Подають салат зі шпинатом.
Курча в кунжуті
Для приготування страви будуть потрібні наступні продукти:
0,7 кг курячого філе.
Кунжутне масло - 4 ст. л.
Половина склянки червоної цибулі в подрібненому вигляді.
Столова ложка тертого імбиру.
2 столових ложки рубленого часнику.
Чайна ложка червоного перцю, така ж кількість коріандру.
стакан брокколі.
Стакан рубленого цукіні.
Стакан рубаною білокачанної капусти.
1/2 склянки кунжутного насіння.
4 склянки киноа.
Куряче філе нарізають невеликими шматочками, обсмажують в кунжутному маслі цибулю з часником і імбиром. Потім викладають в сковороду курку, червоний перець, петрушку. Через кілька хвилин додають до них капусту, броколі та цукіні, солять, перчать, присипають кунжутним насінням. Подають м'ясо з кіноа.
Різотто з кіноа з куркою
Щоб приготувати страву, будуть потрібні наступні продукти:
0,7 кг курячого філе.
Оливкова олія - 4 ст. л.
Різаний лук - 1 головка.
Солодкий перець різаний - 2 шт.
Часник рублені - 5 зубчиків.
Хумус - 4 ст. л.
Кіноа - стакан.
Сіль і перець за смаком.
Курку ріжуть невеликими шматочками, обсмажують на олії протягом 5 хвилин, додають в сковороду цибулю, перець і часник, смажать ще дві хвилини, потім солять і перчать. Вогонь вимкнуть, додають до м'яса хумус і кіноа, прикрашають базиліком і подають до столу.
Смажена свинина з розмарином
Для приготування страви будуть потрібні наступні продукти:
0,9 кг свинини.
Половина столової ложки морської солі.
2 столових ложки оливкової олії.
По половині чайної ложки чорного перцю, розмарину, чебрецю, шавлії.
Часник - 6 часточок.
Картопля - 4 бульби.
Обсмажують м'ясо з перцем, сіллю, розмарином, шавлією і чебрецем. У надрізи на філе вставляють часник. Викладають м'ясо на фольгу разом з картоплею, запікають в духовці протягом двох годин.
Гуакамоле-крем
Щоб приготувати страву, будуть потрібні наступні продукти:
половина авокадо.
Чайна ложка майонезу, така ж кількість рубаною кінзи і соку лайма.
Щіпка червоного перцю, чорного перцю і солі.
Стакан різаних огірків.
У блендері змішують всі компоненти для страви, щоб вийшла однорідна маса. Подають крем з огірками.
Плюси і мінуси дієти Хейлі Помру
Плюси дієти:
дієта неголодних.
Страви смачні і відрізняються достатньою різноманітністю.
Дієта дійсно допомагає худнути.
Результат не буде втрачено через кілька днів.
Мінуси дієти:
Дієта вимагає дотримання графіка харчування.
Люди, які не вживають м'ясо, цієї дієти дотримуватися не зможуть.
Дієта відрізняється дорожнечею продуктів.
Деякі люди можуть відчувати серйозний дискомфорт через те, що вони змушені відмовитися від кави і молочних продуктів.
Скільки кілограм можна скинути?
Якщо строго слідувати дієті, то за 28 днів можна позбутися від 9 кг зайвої ваги, за умови вживання в їжу однієї чашки їжі. Щоб скинути 18 кг, потрібно з'їдати по 2 порції, а щоб позбутися від 27 кг - по три чашки.
Тобто, чим більше порція, тим швидше людина схудне. Мета дієти - розігнати обмінні процеси, а не відмовлятися від їжі. Щоб метаболізм прискорився, людина повинна більше їсти, але його їжа повинна бути правильної.
Протипоказання
Протипоказання до дієти:
Захворювання ендокринної системи та органів травлення.
Вік молодше 18 років і вік старше 60 років.
Вагітність і годування груддю.
Відгуки схудлих
Марія: "Коли моя вага перевищив 80 кг, я вирішила, що пора худнути. Пробувала різні дієти, займалася спортом. Схуднути вдавалося, але через нетривалий час, вага повертався. Вирішила спробувати дієту Хейлі Помру. За 28 днів я схудла на 10 кг. Відмінний результат ".
Віка: "Я на дієті протрималася всього три дні. Чи не знайшла рецептів страв, тому довше витримати не змогла".
Софія: "Цю дієту складно назвати дієтою. Це просто особлива система, яка розбудовує весь звичний раціон харчування. Всього лише за 1 тиждень мені вдалося схуднути на 2 кг. Тіло стало набагато привабливіше. Всі раджу спробувати".
Відгуки лікарів і дієтологів
КаміренЧабонян, лікар-нутриціолог: "Ця дієта допомагає худнути за рахунок дефіциту кілокалорій, який відчуває організм. Добовий калораж прирівнюється до 700 ккал. Підсилює ефект принцип чергування продуктів по днях, хоча цього можна не робити. Я не забороняю своїм пацієнтам користуватися системою помру, але для початку потрібно отримати лікарську консультацію, щоб переконатися у відсутності протипоказань "