Зразкове меню дієти Монтіньяка
Дієта Мішеля Монтіньяка, відомого французького дієтолога, швидко набула популярності по всьому світу. На відміну від інших дієт, що передбачають відмову від багатьох продуктів і вимагають постійного підрахунку калорій, ця система харчування грунтується на підборі корисної їжі. Суть методу Монтіньяка полягає не в виснажливому голодуванні, а в правильно складеному раціоні. Така дієта передбачає дотримання деяких принципів.
Перш за все, необхідно усунути зі свого меню так звані "погані" вуглеводи. До них відноситься білий цукор в поєднанні з іншими речовинами або в чистому вигляді, різноманітні готові страви і промислово оброблені продукти, білий рис, випечений з білої муки хліб, газовані і спиртні напої. До цього ж списку відноситься пюре картопляне і макаронні вироби швидкого приготування, картопля в смаженому вигляді, кукурудзяні пластівці, шоколад, тістечка, торти, цукерки.
Зміст статті:
- Зразкове меню дієти Монтіньяка
- Рецепти дієти Монтіньяка
- Дієта Монтіньяка: 1 фаза
- Відгуки про дієту Монтіньяка
Вживання "хороших" вуглеводів, частково засвоюваних організмом і не провокують істотного підвищення рівня цукру в крові, вітається. Це деякі крахмалосодержащие продукти і грубомолотой зернові, більшість овочів і фруктів (зелена квасоля, салат), що містять мало глюкози і достатню кількість клітковини. Також до цього списку відноситься свіжовичавлений фруктовий сік без додавання цукру, молочні продукти, що володіють низьким відсотком жирності, сухий горох, кольорова квасоля, пластівці вівсяні, неочищений рис і ін.
При дотриманні цієї дієти рекомендується роздільне харчування - в одному прийомі їжі не можна змішувати ліпіди (м'ясо, рослинні масла, яйця) і "погані" вуглеводи (крохмалевмісні їжа, білий хліб). Крім того, на час дієти з раціону усуваються всі види алкогольних напоїв і міцну каву. Щоб не виникало відчуття голоду, не варто пропускати прийоми їжі. Є слід 3-4 рази в день приблизно в один і той же час.
Меню дієти Монтіньяка може складатися індивідуально, з урахуванням глікемічних індексів і грунтуючись на загальних рекомендаціях цієї системи харчування і розробленої таблиці продуктів.
Зразкове меню дієти Монтіньяка
Меню дієти Монтіньяка на тиждень в зразковому варіанті може виглядати наступним чином:
Дні тижня | Час прийому їжі | Найменування страв |
понеділок | сніданок | Кава без кофеїну, грубого помелу хліб, молоко знежирене, невелика кількість масла, фрукти або сік |
обід | Стручкова квасоля з біфштексом, кава або чай (неміцний), салат овочевий | |
вечеря | Негазована мінеральна вода, сир нежирний, салат зелений, суп овочевий | |
вівторок | сніданок | Кава з додаванням молока, булочка, масло, сік апельсиновий |
обід | Сік, сир і шпинат, філе хека на грилі, салат овочевий | |
вечеря | Вода мінеральна негазована, салат зелений, яєчня з помідорами | |
середа | сніданок | Кава з додаванням знежиреного молока, хліб з маслом, фрукти |
обід | Квасоля з відвареної яловичиною, рибна закуска, салат, чай трав'яний | |
вечеря | Помідори фаршировані, суп овочевий, вода, салат зелений, сир низької жирності | |
четвер | сніданок | Кава з молоком, сосиски, бекон, яєчня |
обід | Чай і бісквіт, тунець з приготованими на грилі помідорами | |
вечеря | Вода, йогурт, салат зелений, капуста цвітна, суп овочевий | |
п'ятниця | сніданок | Кава з молоком, знежирений сир, сік апельсиновий |
обід | Овочевий салат з запеченою рибою | |
вечеря | Мінеральна негазована вода, нежирна свинина з сочевицею | |
субота | сніданок | Кава, сир знежирений, хліб |
обід | Чай, хек в відварному вигляді з томатним соусом, овочі сирі | |
вечеря | Йогурт, салат зелений, шинка, суп овочевий | |
неділя | сніданок | Молоко малої жирності, кава (як і завжди без кофеїну), сир нежирний, грубого помелу хліб |
обід | Стручкова квасоля з антрекотом, негазована якісна питна вода, фрукти, салат з селерою | |
вечеря | Фрукти і ягоди |
Рецепти дієти Монтіньяка
солянка рибна. Зварити з плавників, хвоста і голови червоної риби (осетер, форель) бульйон з додаванням моркви і цибулини. Окремо обсмажити цибулю до легкого рум'янцю і додати солоні огірки, нарізані невеликими кубиками. Дати їм трохи протоміться, додати невелику кількість рибного бульйону, розсіл огірковий, томатну пасту і продовжувати гасити під кришкою. Відварити в процеженном бульйоні нарізану шматочками рибу, закинути приготовлену в сковорідці заправку і довести суп до кипіння. В кінці помістити в блюдо оливки, маслини і сік лимона.
"Обід за чверть години". Відбити, поперчити, посолити і залити несолодким йогуртом курячі грудки, після чого помістити їх в духовку. Зварити спагетті з додаванням дрібно нарізаних печериць. В кінці залити все парою натертих свіжих помідорів з тиском часником або томатним соусом.
Дієта Монтіньяка: 1 фаза
Метою першої фази дієтичного режиму харчування є запуск процесу усунення зайвої ваги. Протягом цього етапу вживання вуглеводів жорстко обмежується, дозволений їх прийом тільки з глікемічним індексом до 40. Необхідно дотримуватися роздільного харчування, не змішуючи між собою ліпіди і вуглеводи.
Загальні рекомендації на даному етапі такі:
Сніданок бажано починати з фруктів - вони сприяють стимуляції роботи кишечника, добре перетравлюються, чудово засвоюються і запобігають запори. Ранковий прийом їжі повинен бути щільним - знежирений сир або йогурт із зерновим хлібом або знежирені молочні продукти з вівсяними пластівцями.
Другий сніданок не повинен містити в собі вуглеводів - яйця, зварені круто, шинка, сир, сир.
Обід складається з нежирної їжі, що містить ліпіди і білки. Погані вуглеводи виключаються. В якості основної страви може виступити приготоване на грилі м'ясо птиці або риби, на гарнір підійде овочевий салат (без додавання буряка і моркви). На десерт дозволяється вжити трохи йогурту, сиру або сиру.
Вечеря починається не пізніше семи годин вечора. З усіх прийомів їжі він є найлегшим. Слід уникати ковбасних виробів, що містять мало м'яса, але велика кількість різних добавок і сої. Під час білково-вуглеводного вечері варто віддавати перевагу продуктам, що складається з вуглеводів з хорошим вмістом клітковини. Рекомендується кольорова капуста, зелений салат, квасолю, баклажани, помідори. У білково-липидном вечері бажана присутність риби, птиці, овочевого супу.
Перша фаза може тривати кілька місяців, протягом яких треба дотримуватись певних правил:
Продукти з глікемічним індексом вище 50 виключаються з раціону.
Забороняється поєднання продуктів з великою кількістю вуглеводів і жирів.
Дозволяється поєднання білків з жирами і білків з вуглеводами.
Прийоми їжі здійснюються з мінімальною проміжком о третій годині.
Відгуки про дієту Монтіньяка
Валентина: сиджу на дієті чотири дні, пішло півтора кілограма. Жодна інша методика схуднення не приносила подібних результатів, хоча все залежить від організму. Відчуваю себе комфортно і голоду не відчуваю.
Катерина: тут все зрозуміло - звичайна дієта, що пропагує здоровий спосіб життя. Якщо правильно харчуватися і вибирати нормальні продукти, то і без всяких режимів вага буде оптимальним.
Світлана: це навіть не дієта, а спосіб життя, дотримуватися її можна постійно. Моя подруга порадила, їй самій дуже допомогло. Теж сподіваюся досягти значних результатів.