Дизентерія - інфекційне захворювання, викликане бактерією роду шіггел і вражає шлунково-кишковий тракт. Через ротову порожнину дизентерійні палички проникають в травний тракт, осідаючи в товстому кишечнику. Захворювання супроводжується анатомічними ураженнями і функціональними збоями травної системи. При цьому спостерігається інтоксикація організму. Частий стілець має рідку консистенцію і кров'янисту слизову складову.
Збудник передається від хворого на дизентерію або від людини, що є її носієм контактно-побутовим, водним або харчовим шляхом. Заразитися можна через сиру воду, немиті фрукти, брудні руки. Рознощиками інфекції також є мухи і таргани. Збудника властивий фекально-оральний спосіб поширення.
Бактерії роду Шіггел характеризуються і відрізняються між собою здатністю до проникнення в організм, адгезії (прикріплення до інших клітин), подальшому розмноженню і потім токсінообразованію. Найбільш яскраво виражені ці характеристики у бактерії Григор'єва-Шига, менш у Флекснера, ще менше - у інших видів.
Розкладаючись в організмі людини, шіггели виділяють екзотоксини і ендотоксини. Шіггели Зонне мають дуже високу виживаність у зовнішньому середовищі. При сприятливих умовах вони не втрачають свої біологічні властивості до півроку. Тому вони можуть колонізувати в продуктах харчування, навіть в тих, що попередньо піддавалися термічній обробці.
Дизентерія може протікати в гострій або хронічній формі. В обох випадках хворий є розповсюджувачем інфекції. Гостра дизентерія буває легкої, середньої та важкої форм тяжкості. При легкій формі перебігу хвороби, хворий іноді сам одужує протягом тижня. При цьому велика ймовірність утворення хронічної дизентерії. Важка форма може мати летальні наслідки.
Основні симптомами дизентерії:
- блювота;
- болі і бурчання в області живота;
- підвищення температури;
- головний біль;
- часта дефекація (кілька десятків разів на добу), що має рідку фракцію з кров'яними та слизовими компонентами;
- відсутність апетиту.
Найбільшу небезпеку становлять собою можливі наслідки, викликані на дизентерію, а саме кишкова кровотеча, бактеріємія (потрапляння бактерій в кровотік), токсичний мегаколон (супроводжується порушенням випорожнення кишечника і розширенням товстої кишки), уремічний синдром (призводить до розвитку ниркової недостатності і проблем із зупинкою кровотечі).
Діагностується дизентерія на основі результатів посіву калу на виявлення збудників інфекції (бактеріологічний метод).
Лікування призначається лікарем-інфекціоністом на підставі результатів посіву та клінічних даних. Однак лікування полягає не тільки в суворому дотриманні і дотриманні рецепту, але і в дотриманні необхідної суворої дієти.
Дієта при дизентерії
Важливо розуміти, що при появі симптомів дизентерії слід викликати додому лікаря або бригаду швидкої допомоги в разі важкого перебігу хвороби. Однак якщо у хворого легка форма дизентерії і він не бачить підстав для занепокоєння, то необхідно знати, що в процесі лікування неодмінно потрібно дотримуватися спеціальної дієти, оскільки дизентерійні палички вражають стінки кишечника (його слизову оболонку).
У перші дні захворювання, що супроводжується вираженою інтоксикацією рекомендується прийом рідкої їжі кожні кілька годин: різні компоти, киселі, м'ясні бульйони, соки фруктів, желе. Не варто вживати газовані напої, щільну їжу (навіть пюре) і молоко. Це дозволить не навантажувати травний тракт і допоможе запобігти скупченню газів.
Після зникнення ознак інтоксикації харчуватися необхідно часто, невеликими дрібними порціями до семи разів на добу. При цьому варто віддати перевагу білковій їжі, але не відмовлятися від жирів і вуглеводів. Харчування має залишатися змішаним і повноцінним.
Рекомендується вживати слизові супи з крупами на відварі з овочів; розварені гречану, рисову і вівсяну каші, протерті через сито; яйця, приготовані на пару або зварені некруто; нежирні рибу і м'ясо у вигляді пюре або суфле; помірно кислі ягідні муси. Їжте більше продуктів, що містять такі вітаміни: аскорбінова кислота, ретинол, філлохинон (К1) і вітаміни групи В. Через кілька днів можна вживати тверду їжу: сухий білий хліб, відварну протерту рибу або м'ясо, сир, запечені яблука.
Важливо також пити достатню кількість рідини, щоб уникнути зневоднення організму. Дотримання дієти допомагає прискорити процес одужання, сприятливо впливає на результат захворювання і перешкоджає виникненню хронічної дизентерії.