Найкорисніші
продукти:
- насіння подорожника
- лікувальні масла
- Лікувальні трави
- Гарбузове насіння
- свіжі соки
- капуста
- горіхи
- Фрукти (солодкі)
- Молоко і кефір
- Перепелині яйця
- відвар вівса
- відвар шипшини
- Буряк
- лимон
насіння подорожника
При холециститі найбільш корисні ті продукти, які мають властивість знижувати рівень холестерину. Ця речовина призводить до утворення каменів у жовчному міхурі та блокування відтоку жовчі. Така ситуація провокує запальний процес, тому необхідно вживати в їжу продукти, що володіють протизапальними здібностями. Серед них особливе місце займають насіння подорожника, іменовані в народі блошиних насінням або блошіцей.
Згідно з дослідженнями вчених Массачусетського університету, це рослинний засіб може різко скоротити ймовірність каменеутворення в жовчному міхурі. Такі вражаючі властивості пов'язані з тим, що насіння подорожника в достатку містять легкорозчинну клітковину, яка своєю появою ефективно знижує концентрацію холестерину саме в цьому органі. Блошині насіння можна додавати в будь-які страви, рекомендована доза становить близько 4 ложок в день.
Добрими жовчогінні властивості славиться настій з листя подорожника.
Незважаючи на позитивні лікувальні властивості, деяким людям від застосування цієї рослини необхідно відмовитися або перед початком лікування проконсультуватися з лікарем. До такої категорії належать страждають від захворювань шлунка, що супроводжуються підвищеною кислотністю, і хворі, у яких спостерігається схильність до утворення тромбів.
Масло при холециститі
При запаленні жовчного міхура в раціон можна включати різні види масел. Рослинні рясніють легкими для засвоєння жирами, які здатні стимулювати виведення з організму надлишків жовчі. Перевагу варто віддавати нерафінованої продукції, найбільш багатої на корисні компонентами. Важливим моментом є спосіб вживання цих продуктів: їх додають тільки в готові страви, не допускаючи нагрівання, забезпечуючи збереження цілющих властивостей, крім цього, їх використовують в якості заправки для салатів. Добова норма споживання рослинних масел становить близько 30 мл., Розділених на кілька прийомів (при калькульозному холециститі) або 50 мл. (Якщо запалення жовчного міхура не супроводжується утворенням каменів).
Рекомендується також щодня вживати близько 20 г вершкового масла, джерела тваринних жирів, які в невеликій кількості необхідні кожному організму. А що входять до складу цього продукту вітаміни, кислоти та інші корисні речовини допоможуть підтримувати в нормі роботу внутрішніх органів і систем.
Оливкова олія
Оливкова олія - найкращий з аналогів. Воно містить численні органічні кислоти, вітаміни (зокрема, А, К, Е, D), феноли і ненасичені жирні кислоти.
Масло оливок має яскраво виражену жовчогінну властивістю, тому на певних етапах холециститу може бути заборонено до застосування, але в цілому служить відмінним профілактичним засобом від застою жовчі і подальшого запального процесу. Крім того, оливкова олія здатна знижувати рівень холестерину, запобігаючи тим самим утворення каменів. Воно має легку послаблюючу дію, благотворно позначається на роботі травної системи в цілому.
Цей продукт можна використовувати для приготування будь-яких страв, головне, не наражати його занадто агресивного перегріву. Його споживання в день не повинна перевищувати 2 столових ложок.
Оливкова олія використовують як лікувальний речовини для проведення тюбажа (беззондового дренажу) - промивання жовчного міхура, який полегшує перебіг холециститу. Цю процедуру проводять в період ремісії і при відсутності підвищеної температури.
Найбільшу користь має оливкову олію самого першого холодного віджиму, яке має ніжний зеленувато-жовтим кольором, яскравим присмаком оливок і приємним ароматом.
Лляна олія
Лляна олія - джерело Омега-3, Омега-6 і безлічі інших ненасичених жирних кислот, вміст яких перевищує їх концентрацію навіть у риб'ячому жирі. Калій з вітамінами F, E, B, A зміцнюють організм і знижують вміст холестерину. Лляна олія здатне нормалізувати гормональний фон.
При холециститі його вживають виключно в момент прийняття їжі. А ось людям з жовчнокам'яну хворобу, панкреатит, низькою згортанням крові, жіночими хворобами, які страждають від кровотеч застосування лляної олії слід узгоджувати з лікарем.
Масло обліпихи
Обліпихова олія має унікальним спектром лікувальних властивостей, які обумовлені входять до складу цього продукту біологічно активними речовинами - токоферолами, фосфоліпідами, фітостероли, органічними кислотами, амінокислотами, вітамінами і мінералами, а також каротиноїди. Особливу цінність мають містяться в ньому пальмітолеіновая і пальмітинової жирні кислоти.
Для хворих холециститом масло обліпихи становить інтерес як речовини, що нормалізує вироблення холестерину, знімає запалення слизових і прискорює процеси регенерації. Але в період гострого перебігу хвороби застосовувати цей засіб всередину заборонено. Протипоказаннями до використання масла є також гепатит, шлункові розлади, сечокам'яна хвороба, діарея. Перед застосуванням продукту варто проконсультуватися з лікарем і перевірити алергічну реакцію на нього з боку організму.
Рослинна олія
Рослинна олія кукурудзи і соняшнику - відомі стимулятори виділення жовчі, що при холециститі може мати і позитивну і негативну оцінку. Наприклад, коли в жовчному міхурі вже утворилися камені, висока активність жовчовивідних шляхів здатна спровокувати жовчну кольку, якщо зрощення закупорить прохід і утруднить відтік жовчі. Тому при калькульозному холециститі будь-які рослинні масла вживають з обережністю.
олія розторопші
Олія розторопші безпечно і дуже ефективно справляється з вирішенням ряду завдань, які пов'язані з особливостями протікання холециститу, зокрема, знімає спазм гладкої мускулатури, покращує вироблення і прискорює виведення жовчі, прибирає запальний процес, бореться з найпростішими і мікробами, що провокують захворювання, допомагає позбутися від каменів.
До особливостей лікування маслом розторопші можна віднести тривалість цього процесу і поступове наступ поліпшення.
Сама речовина має жовтувато-зелений колір, приємний запах і смак. Використовувати цей продукт не рекомендується людям з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини, вагітним, хворим в період загострення жовчнокам'яної хвороби та холециститу, дітям, які не досягли 12 років.
Трави при холециститі
Лікування за допомогою трав направлено на всебічне вирішення проблем, що викликають холецистит і супроводжуючих його протікання, таких, як:
застій жовчі - з цією метою застосовують рослини з яскраво вираженими жовчогінні властивості;
спазм жовчовивідних шляхів і жовчного міхура - трави з розслаблюючим ефектом;
мікроорганізми, що викликають запальний процес - протипротозойні лікарські засоби і мають антимікробну дію;
порушення роботи печінки-трави з гепатопротекторні властивості;
утворення каменів - рослини, здатні руйнувати конкременти і перешкоджати їх повторної появи.
Багато трави з гематопротекторним дією входять до складу відомих ефективних препаратів: розторопша плямиста, цикорій звичайний, кульбаба лікарська. Не поступається їм по лікувальними властивостями конюшина люпиновий, володушка китайська, аконіт дібровний. Серед відомих і загальнодоступних рослин варто відзначити календулу лікарську, яка також здатна надавати сприятливу дію на роботу печінки.
Розторопша при холециститі
Розторопша при холециститі лікує запалення в жовчних протоках, в також ефективно відновлює клітини печінки і забезпечує захист цього органу від токсичного впливу. Найчастіше використовується насіння цієї рослини, які розмелюють і приймають з водою перед їжею. Практикується застосування відвару з сушеного кореня для лікування запалення жовчного міхура.
Цикорій при холециститі
Цикорій при холециститі застосовують у вигляді відварів, настоянок з коренів, квіток і насіння рослини. Він допомагає уникнути порушень в роботі печінки і жовчного міхура, а свіжий сік можна використовувати в якості стимулятора виділення жовчі. Кава з цикорію розчиняє конкременти і сприяє їх виведенню з організму.
Основна маса з гепатопротекторів має ще і жовчогінну дію. Яскравий тому приклад - безсмертник піщаний.
З рослин переважно жовчогінний характеру варті уваги такі як пижмо звичайна, м'ята польова і перцева, барбарис звичайний і амурський, золототисячник малий, бархат амурський. Такими ж властивостями володіють кукурудзяні стовпчики і листя берези.
Всі жовчогінні трави діляться на 2 групи:
холеретики (відходження жовчі посилюється завдяки підвищенню секреції в її склад води і сумарного збільшення об'єму рідини);
холекинетики (жовч виганяється за рахунок підвищення тонусу жовчовивідних шляхів і жовчного міхура).
Кожен з видів має особливості в застосуванні. Так, при наявності каменів у жовчному міхурі і дискінезії жовчовивідних шляхів гіпертонічного типу, використовуються виключно холеретики. Застосування холекінетики може спровокувати посилення больового синдрому і напад печінкової коліки. А ось прі не калькулезном холециститі, що супроводжується атонією жовчного міхура, і атонической дискінезії жовчовивідних шляхів холекинетики більш затребувані і ефективні.
Трави з холеретическим дією - м'ята і береза, з холекінетіческім - пижмо звичайна і кукурудзяні рильця. Рослини змішаної дії - барбарис амурський, володушка китайська, безсмертник піщаний.
Надати спазмолітичний ефект здатний аніс звичайний, кріп пахучий, сухоцвіт болотна, фенхель звичайний, перстач гусячий, кмин звичайний, звіробій звичайний, ромашка аптечна, хрестовик ромболістний. Особливої обережності при застосуванні вимагають такі рослини як блекота чорна, беладона звичайна, дурман смердючий. Їх висока спазмолитическая активність обумовлена наявністю алкалоїдів скополамина, гиосциамина, атропіну, але ці ж речовини надають цим травам отруйності.
Ромашка при холециститі
Ромашка при холециститі приймається самостійно у вигляді чаю, настоїв, може входити до складу лікарських зборів, спрямованих на зняття запалення і зменшення спазму. Теплий відвар з квіток рослини використовується в якості клізми.
Для лікування холециститу використовують гіркоти, які стимулюють шлункову і панкреатичну секрецію, тим самим підсилюючи утворення і виведення жовчі. До цього виду трав відносять полин гіркий, аїр болотний, тирлич крупноцветковую, кульбаба лікарський, вахту трилистий, цетрарию ісландську і інших.
Із завданням руйнування конкрементів справляються за допомогою марени фарбувальної, підмаренника чіпкого і сьогодення, квіток дикої моркви, кореня шипшини, безсмертника піщаного і соку чорної редьки. Сам процес досить тривалий і може займати роки.
З першопричиною захворювання - хвороботворними мікроорганізмами - здатні впоратися всі перераховані вище рослини, але в різній мірі. Найбільшою антибактеріальною ефективністю відрізняються гіркоти.
Основна мета протипротозойних трав - лямблії. Позбавлення від них вимагає тривалого часу, постійного лабораторного контролю за їх наявністю і частої зміни лікарських рослин. При лямбліозі використовують лист берези, безсмертник піщаний, барбарис амурський, Соссюр іволістую і бархат амурський.
Гарбузове насіння при холециститі
Високу ефективність і різнобічність лікарського дії насіння гарбуза можна пояснити їх унікальним складом. Вони містять ефірні масла, смоли, амінокислоти, легкозасвоюваний білок, флавоноїди, алкалоїди, вітаміни, фосфор, кальцій, марганець, мідь, магній, залізо та інші важливі речовини.
Для лікування холециститу рекомендується готувати спеціальне "молочко" з гарбузового насіння. З цією метою беруть тільки сире насіння, хоча для вживання в їжу в чистому вигляді можна використовувати і злегка підсушені. Денна норма споживання цього продукту не повинна перевищувати півсклянки насіння.
Масло гарбузового насіння є основним компонентом лікарського препарату "Тиквеол", який рекомендується при наявності хвороб жовчовивідних шляхів, а також ряді інших захворювань.
Не бажано включати цей продукт в раціон людям з кишковою непрохідністю і підвищеною кислотністю шлункового соку.
Соки при холециститі
Свіжоприготовані соки з різних фруктів, овочів і рослин активно використовуються для лікування першопричин і симптомів холециститу. Їх застосовують окремо, в суміші, також включають до складу оздоровчих засобів.
Соки входять в дієту навіть тих хворих, які перебувають на стадії загострення. В цьому випадку рекомендують вживати свіжовичавлені напої з моркви, лимона, апельсина, розбавлені теплою водою.
У період ремісії можна використовувати в лікувальних цілях соки буряка (знижує небезпеку появи нападів жовчної коліки), салату, селери, петрушки (не більш 60 мл., Оскільки в значних дозах володіє галлюциногенним ефектом), капусти білокачанної, редьки чорної, хрону, гарбуза, барбарису, горобини, кропиви та інших рослин. Напої з солодких ягід і фруктів надають загальнозміцнюючу дію і показані при будь-якій формі холециститу.
Загальні правила споживання натуральних свіжих соків такі:
напій слід випивати не пізніше ніж через 20 хвилин після приготування;
пити сік бажано повільно і через соломинку, щоб захистити зубну емаль;
час прийому напою - не пізніш як 30 хв до їди.
Сік чорної смородини багатий на вітамін С, залізо, калій, дубильні і пектинові речовини, лимонну і яблучну кислоту. Його краще вживати при хронічному перебігу холециститу. Крім свіжовичавленого соку можна використовувати желе, приготоване на основі натурального напою.
Томатний сік при холециститі допоможе поліпшити вироблення і виведення з організму жовчі, а багатий мінеральний, вітамінний склад, доповнений натуральними цукрами, органічними кислотами, харчовими волокнами, жирами, білками і вуглеводами зробить благотворний вплив на здоров'я і самопочуття.
Важливо тільки враховувати, що томатний сік не можна вживати при загостренні перебігу хвороби.
Особливу увагу варто приділити і способу прийому напою. Його не можна піддавати термічній обробці, інакше кислоти з органічних перетворяться в неорганічні і стануть шкодити. Крім того, часте спільне вживання соку з томатів з продуктами, що містять крохмаль (хліб, картопля), може призвести до утворення каменів у нирках.
Морквяний сік при холециститі, навпаки, абсолютно безпечний. Пити його рекомендують навіть в періоди загострення хвороби, коли пацієнта переводять на сувору дієту. Цей сік завдяки своїм складом перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і сприяє виведенню цієї шкідливої речовини. Напій з моркви сприяє нормалізації секреції і видалення надлишків жовчі.
Пити морквяний сік можна окремо, але розширити цілющий спектр дозволить змішання з іншими подібними напоями в співвідношенні 1: 2. Але варто стежити за кількістю споживання, перевищення показника в півтора літра вважається критичним і шкідливим для здоров'я. Людям, що страждають від виразки шлунка, кишечника, гастритом з підвищеною кислотністю, ентерит від вживання морквяного соку доведеться відмовитися.
Картопляний сік при холециститі корисний своїми протизапальними властивостями і благотворним впливом на слизові. У лікувальних цілях використовують свіжий напій, який відстоявся 3 хвилини (за цей час осяде крохмаль). П'ють його в чистому вигляді, але в цьому випадку смакові якості залишають бажати кращого.
Набагато приємніше, а іноді й ефективніше приймати картопляний сік в суміші з морквяним або буряковим.
Напій з сирої картоплі п'ють натщесерце, після чого лягають і півгодини відпочивають. Через годину можна снідати. Курс лікування картопляним соком становить 10 днів, який повторюється через таку ж кількість діб перерви тричі.
Тривале вживання цього напою небезпечно для підшлункової залози, а при важких формах цукрового діабету і зниженій кислотності він протипоказаний.
Капуста при холециститі
Сира білокачанна капуста - важливий елемент харчової системи, багатий клітковиною, але при холециститі її потрібно вживати з обережністю. Перевагу варто віддавати цьому овочу, який пройшов термічну обробку, - відварного або запеченого. Через велику кількість клітковини капусту іноді протирають, полегшуючи процес подальшого перетравлення. У момент загострення хвороби від цієї рослини краще утриматися.
Квашена капуста при холециститі відома своїми цілющими властивостями, але багато людей, які страждають на це захворювання, справедливо сумніваються, чи можна їм її вживати. Включати в раціон дозволено тільки некислий продукт, що пройшов такого виду обробку. При необхідності можна промити занадто кислу квашену капусту і після цього є, хоча і розсіл має гарний цілющим властивістю.
Цвітна капуста при холециститі використовується як продукт харчування і лікувальний засіб одночасно. Вона здатна підсилювати відтік жовчі, що на певних етапах хвороби просто необхідно. В якості поживного рослини її використовують в супах, в відвареному і запеченому, а також приготованому на пару вигляді. Овоч добре піддається протирання і іншим кулінарним маніпуляціям, що значно полегшує процес її використання. Тільки при загостренні кольорова капуста не рекомендується до застосування.
Горіхи при холециститі
Як і всі речовини з високим вмістом поживних речовин, горіхи вживаються переважно в невеликій кількості. Варто звернути увагу на те, що безпечними є лише неочищені ядра, підготовлені до вживання безпосередньо перед ним.
Почищені горіхи, які пропонують магазини, в ході обробки і транспортування піддалися окисленню жирів, стали згірклими, а, значить, небезпечними і надають підвищене навантаження як на жовчний міхур, так і на печінку з підшлунковою залозою.
Волоські горіхи при холециститі благотворно впливають на концентрацію холестерину в організмі, підвищують загальний рівень самопочуття. Їх часто використовують для приготування лікарських засобів з додаванням меду. При готуванні різних страв їх трохи присипають зверху волоськими горіхами для збільшення поживних властивостей кінцевого продукту.
Фрукти (солодкі) при холециститі
Солодкі фрукти і Ягоди- один з обов'язкових складових дієти, багатий харчовими волокнами, вітамінами, мікроелементами. Їх їдять як самостійне блюдо, готують з них соки, компоти, салати. У список дозволених продуктів цієї групи входять солодкі яблука, диня, банани, папайя, авокадо, полуниця, кавуни. Для лікування симптомів холециститу добре підходять груші, тому їх потрібно включати в меню в достатній кількості.
Молоко і кефір при холециститі
Нежирні сорти молочних продуктів активно використовуються в раціоні хворих холециститом. Вони містять велику кількість білка, необхідного для нормальної роботи організму. Молоко з низьким вмістом жиру застосовують, як окремий напій, а також для приготування супів, каш, в якості заправки для чаю та інших напоїв. Кефір нормалізує роботу травної системи, його зазвичай п'ють на ніч.
Важливо здобувати тільки натуральні продукти з мінімальним вмістом додаткових речовин, відстежувати термін придатності і вибирати найбільш свіжий товар. В іншому випадку ослабленого організму може бути завдано додаткової шкоди.
Перепелині яйця при холециститі
Цей чудовий продукт рекомендований і корисний людям, страждаючим холециститом, з багатьох причин. Перш за все варто відзначити, що, на відміну від курячих яєць, перепелині не містять холестерин, тому є їх можна без побоювань.
Вміщені в цьому продукті численні жиророзчинні вітаміни, мікроелементи, висока концентрація білка при низькій калорійності перетворює перепелині яйця в унікальний продукт.
При холециститі щоденне вживання перепелиних яєць у сирому вигляді допомагає забути про відрижці, відчутті гіркоти у роті. При цьому інші органи теж отримують свою дозу позитивного впливу.
Відвар вівса при холециститі
Овес відомий своїми поживними і цілющими властивостями. До його складу входять жири, білки, клітковина, вітаміни, мікроелементи найширшого спектра дії, а також органічні кислоти, пектини, сапоніни і алкалоїди.
Відвари і настойки з вівса мають жовчогінну, обволікаючу і загальнозміцнюючу властивість. Для лікування холециститу використовують вівсяні зерна. Приготований відвар вживають за годину до їжі, випиваючи повільно дрібними ковтками. Особливості виготовлення відвару залежать від діагнозу. Настій вівса готують інакше і приймають тричі на день.
Цей лікарський засіб не можна використовувати хворим з серцево-судинної та печінковою недостатністю і тим, у кого спостерігається індивідуальна непереносимість вівса і його компонентів. Після видалення жовчного міхура вживання вівсяного настою заборонено.
Перед застосуванням вівса бажано проконсультуватися з гастроентерологом! Детальніше про властивості вівса тут
Ознаками надмірного вживання відварів і настоїв з вівса можуть служити головні болі.
Відвар шипшини при холециститі
Шипшина відрізняється протимікробну і легким жовчогінну дію, тому активно використовується при холециститі. Відвар з ягід цієї рослини п'ють як чай для усунення ознак захворювання. В якості основи напою можна використовувати і квітки шипшини коричного. Відвар з сухих коренів даної рослини успішно застосовується при конкрементах в жовчному міхурі.
Лікарські засоби з шипшини можна використовувати в період загострення захворювання. Заборонено пити їх людям, що страждають гастритами і виразковою хворобою, серцевою недостатністю, тромбофлебітом, ендокардитом.
Не слід застосовувати шипшина тривалий час, це може привести до пригнічення інсулярного апарату підшлункової залози. Після кожного вживання продуктів на основі шипшини всередину необхідно полоскати рот, оскільки входять до його складу кислоти негативно впливають на зубну емаль.
Буряк при холециститі
Цінні якості цього овоча дозволяють використовувати його людям із запаленням жовчного міхура без обмежень. У вареному вигляді буряк застосовують як хороший харчовий продукт, що допомагає урізноманітнити і збагатити вітамінами щоденний раціон перебуває на дієті пацієнта. Яскраво вираженими лікувальними властивостями володіє сік з цього овоча і різні його відвари. Вони знижують рівень холестерину, зменшують болючі появи холециститу. Їх застосування перед їжею добре позначається на стані хворого.
У буряка є протипоказання, її заборонено вживати при наявності в діагнозі цукрового діабету, гастриту з підвищеною кислотністю, проносу, конкрементів у нирках і лужної сечі.
Лимон при холециститі
Лимон - фрукт досить кислий, тому при холециститі його застосовують в невеликих кількостях з виключно лікувальною метою. Але це не робить його менш ефективним. Найчастіше лимон входить до складу цілющих засобів, покликаних очистити жовчний міхур і жовчовивідні шляхи (така процедура називається тюбаж), а також посилити вироблення жовчі.
Для чищення з суміші лимонного соку і води роблять клізму, лягають на правий бік і кладуть грілку в район печінки. Через 20 хвилин спорожняють кишечник. Проводять процедуру раз на тиждень.
Для поліпшення руху жовчі лимон перемелюють в м'ясорубці, змішують з часником і медом і приймають перед сніданком.