Людський організм потребує залозі для безперебійного синтезу гемоглобіну. Низький показник цього білкового компонента часто стає підсумком залізодефіцитної анемії. Можливо порушення всмоктування мікроелементів, пов'язане з проблемами шлунково-кишкового тракту, прийомом певних медичних препаратів. Включення в меню ряду залізовмісних продуктів - швидкий спосіб привести в норму рівень гемоглобіну.
Зміст статті:
- Чорна ікра миттєво підвищує гемоглобін!
- Фісташки - рекордсмени за вмістом заліза
- Пломбір швидко підвищує гемоглобін!
- Червоне м'ясо дуже ефективно
- гранат
1. Чорна ікра миттєво підвищує гемоглобін!
100 г чорної ікри може подарувати організму близько 2.5 мг заліза. Цей продукт часто рекомендується лікарями при зниженому гемоглобіні, недокрів'ї. Особливо корисно регулярне включення в меню бутерброда з чорною ікрою вагітним і підліткам, яких часто турбує залізодефіцитна анемія. Додавати ікру в раціон варто не тільки в лікувальних цілях, але і для профілактики.
Чорна ікра відрізняється чудово збалансованим складом. Крім цінних білків продукт включає в себе вітаміни (A, B, C, D), важливі мікроелементи (натрій, калій, магній, цинк, йод). Унікальний склад дозволяє цього дару моря оптимізувати функціонування шлунково-кишкового тракту, позитивно позначатися на засвоюваності заліза.
Насиченість мікроелементами дає чорній ікрі можливість збільшувати число червоних кров'яних клітин, що контролюють вироблення гемоглобіну. Продукт виробляє і загальнозміцнюючий вплив на організм, нормалізує імунний захист.
У терапевтичних цілях (підвищення гемоглобіну) чорна ікра може вживатися у вигляді бутерброда. Також проводяться лікувальні курси протягом 2-3 тижнів, при яких пацієнт повинен з'їдати двічі в день 2 столові ложки страви.
Червона ікра
Червона ікра, як і чорна, є джерелом вітамінів і мікроелементів, які рятують при зниженому гемоглобіні. Вона насичена жирними омега-3 жирами, служить постачальником заліза, натрію, калію, магнію і фосфору, забезпечує широким рядом вітамінів.
Немає іншого продукту, який був би настільки багатий фолієвою кислотою, від якої залежить нормальна робота кровоносної системи. Брак цього компонента може привести до анемії. "Лікувати" низький гемоглобін червоною ікрою часто радять вагітним жінкам, так як її склад надзвичайно корисний для майбутнього немовляти.
Принцип вживання червоної ікри той же, що і у випадку з чорною. Найбільш корисний продукт в чистому вигляді, вітається і додавання його в салати, використання при приготуванні бутербродів.
Рецепт смачного і корисного салату з червоною ікрою для тих, хто не любить цей продукт в чистому вигляді.
Крім ікри блюдо включає інші елементи, які постачають організму залізо:
банку червоної ікри;
150 г сиру;
3 картоплі;
2 моркви;
3 яйця;
трохи майонезу;
банка печінки тріски.
Морква, картопля відварюються і остуджуються, разом з сиром натираються за допомогою великої терки. Консерви звільняються від масла, печінку розминається виделкою, дрібно нарізати яйця. Всі елементи викладаються в миску в наступній послідовності: картопля, печінка, яйця, потім моркву і сир. Всі верстви злегка промазиваются майонезом, ікра викладається зверху.
Всього 100 г такого блюда дадуть людині близько 0.8 мг заліза, поповнять запаси калію, кальцію, кобальту, йоду та інших корисних речовин.
2. Фісташки - рекордсмени за вмістом заліза
Рекорд за вмістом заліза був поставлений несподіваним стравою - фісташками. У 100 г смачного продукту міститься близько 60 мг цього цінного речовини. Тож не дивно, що регулярне вживання фісташок показано людям, які намагаються привести в норму знижений гемоглобін.
У цьому легко переконатися, дослідивши їх склад, в 100 г "горіхів" містяться:
мікроелементи (залізо, магній, фосфор, мідь, калій, марганець);
білок (приблизно 20 г), що поставляє цінні амінокислоти;
вуглеводи (25 г);
вітаміни A, B (1, 6, 9), E, крохмаль;
жири (приблизно 50 г), що забезпечують необхідні організму жирні кислоти, насичені і ненасичені.
Включення в раціон фісташок в помірній кількості не тільки дозволить швидко привести гемоглобін в норму. Ця страва покращує стан серцево-судинної системи, знижує показник холестерину. Однією жмені в день достатньо для ефективного зміцнення імунітету, профілактики пухлин, "відкладання" процесу старіння.
Є фісташки можна не тільки в чистому вигляді, цей продукт часто використовується при приготуванні салатів. Рецепт, корисний для гемоглобіну, включає в себе природних постачальників заліза - гранат, морква.
Для приготування знадобиться:
половинка граната;
невелика морква;
трохи сметани (йогурту);
цукор (на око);
рукола.
Гранат звільняється від зерен, змішується з протертою з допомогою терки морквою. До суміші додаються цукор і сметана, склад, ретельно перемішується. Фісташки обсмажуються (сковорода повинна бути сухою). На салатні листя викладається суміш, зверху блюдо щедро присмачується фісташками. Так виглядає приклад корисного фісташки салату з залізовмісних продуктами.
Для гемоглобіну, стану імунної захисту виявиться корисним і масло, приготоване на базі фісташок. З його допомогою можна запустити регенерацію клітин, збільшити життєвий тонус, привести в норму функціонування шлунково-кишкового тракту.
3. Пломбір швидко підвищує гемоглобін!
Багато людей відмовляються від пломбіру, мотивуючи своє рішення його високою калорійністю, шкідливістю. Це "морозний" ласощі, з яким люди познайомилися за часів Наполеона Третього, надзвичайно корисно при боротьбі зі зниженим гемоглобіном.
Пломбір прекрасно засвоюється організмом, містить в собі такі цінні компоненти:
залізо, кальцій, фосфор, магній;
вітаміни B, A, D, E;
білки;
вуглеводи.
Низький гемоглобін супроводжується такими проявами як хронічна слабкість, стомлюваність безсоння, тахікардія. Є і зовнішні "сигнали": ламкість, сухість волосся, розшарування нігтів, блідість шкірних покривів. Пломбір не тільки "дарує" організму залізо, але і завдяки вітамінам групи B, цінних мінералів нормалізує сон, упорядковує стан волосся і шкіри, забезпечує запасами енергії. У розумних кількостях воно благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи.
У вирішенні проблеми низького гемоглобіну ефективно допомагають домашні рецепти пломбіру. Необхідно взяти 2 жовтки, півсклянки цукру, три чверті склянки вершків, змішати ці інгредієнти. Отримана суміш нагрівається в каструлі на слабкому вогні (не до кипіння), розливається по формах, заморожується. У духовці потрібно спекти три яблука, змішати їх з трьома чвертями склянки вершків, додати заморожену суміш, ще трохи потримати склад в морозильній камері.
Таке блюдо забезпечить організм залізом (1.57 мг на 100 г), кобальтом, магнієм, міддю, допоможе запастися цінними вітамінами. Яблука можна при бажанні замінити іншими залізовмісними фруктами - хурма, груша, ківі, айва.
4. Червоне м'ясо дуже ефективно
Абсолютний чемпіон серед м'ясних продуктів, що позитивно впливають на показник гемоглобіну, - яловичина, набагато перевершує в цьому плані свинину, телятину. Відсоток засвоєння заліза з яловичини - 22%.
100 г яловичини містять 2.2 мг заліза. Присутні в складі страви та інші цінні компоненти:
мінерали (кобальт, йод, цинк, калій, кальцій, магній);
вітаміни B (1, 2, 5, 6, 9), E, PP;
білки;
амінокислоти.
Регулярне додавання в меню яловичини не тільки збільшує знижений гемоглобін. Також відбувається "чистка" кров'яного складу завдяки вмісту гемного заліза. М'ясо благотворно позначається на стані шкіри і волосся, живить клітини киснем, активізує обмінні процеси. Високо цінується продукт і за високу концентрацію цинку, яка дозволяє йому зміцнювати імунний захист організму, підвищувати енергію, позбавляти від слабкості.
! Яловича печінка - ще один ефективний постачальник заліза, що приходить на допомогу при зниженому гемоглобіні. Продукт насичений міддю, кальцієм вітаміном C і іншими елементами, що сприяють засвоєнню організмом залізовмісних продуктів. Багатство цінними мікроелементами і вітамінами дозволяє печінки надавати зміцнювальний вплив на волосся, приводити в порядок шкіру.
Тривала смаження, тушкування, варіння - всі ці процеси позбавляють м'ясо цінних компонентів, виробляють на залізо руйнівний вплив. Продукт надає максимальний ефект на підвищення гемоглобіну тільки в напівсирому вигляді (з кров'ю), можна зробити з нього шашлик, відбивну.
Однак враховуйте і негативні сторони! Сире м'ясо - це джерело паразитів!
У вареному вигляді корисно їсти яловичий язик, дане блюдо стане хорошим "провідником" заліза.
Користь при зниженому гемоглобіні принесе і дичину. Можна додавати в меню м'ясо зайця, качки, кабана, козулі і так далі. Принципи приготування ті ж, що і у випадку з яловичиною.
Якщо м'ясо включається в меню для нормалізації рівня гемоглобіну, не варто вживати його разом з такими продуктами як хліб, каша, макарони. Ці страви в кишечнику виробляють на залізо зв'язує дію, заважають повноцінному його засвоєнню організмом. У ролі гарніру будуть більш ефективні капуста, картопля, зелений горошок, квасоля.
Оптимальним співвідношенням тваринних і рослинних продуктів дієтологи вважають 1: 3, варто дотримуватися його для найбільш ефективного заповнення дефіциту заліза.
5. Гранат
При нестачі заліза в організмі людини показано додавання в меню граната. У 100 г цього продукту присутня приблизно 1 мг заліза, що дозволяє йому позитивно позначатися на стані гемоглобіну.
Хімічний склад граната (100 г) виглядає наступним чином:
білки 0.9 г;
вода 79.2 г;
вуглеводи 13.9 г;
жири 0 г;
вітаміни (B5, B6, B12, E, P, C);
мінерали (залізо, кальцій, калій, натрій, магній, фосфор).
Гранат - фрукт, який стимулює синтез гемоглобіну не тільки завдяки високій концентрації в ньому заліза. Найважливіші вітаміни, які присутні в цьому продукті, - B6, B5, B12, P, C.
Відзначимо, що для підвищення гемоглобіну корисний гранат саме в цілому вигляді! Сік з нього робити не потрібно, тим більше купувати, як показує практика, сік рідко кому допомагає.
Кожен з них виконує певну функцію.
Висока концентрація вітаміну C благотворно впливає на засвоюваність організмом заліза, позитивно позначається на стані імунної системи.
Пантотенова кислота (вітамін B5) необхідна для підтримки імунітету, стимулює синтез гемоглобіну.
Вітамін B6 важливий для імунітету, його нестача часто забезпечує розвиток анемії. Цей елемент активізує обмін речовин, підвищує всмоктуваність заліза.
Вітамін B12 в достатній кількості забезпечує високу якість кровотворення.
Вітамін P виробляє зміцнювальний вплив на стан судин людини.
Не варто забувати, що гранат стає реальним постачальником заліза для організму виключно в свіжому вигляді. Це не заважає додавати смачний фрукт в корисні для гемоглобіну салати.
Рецепт, крім граната, що включає в себе інші цінні для гемоглобіну продукти, потребують наступних інгредієнтів:
50 г горіхів (волоських);
половинка граната;
пара картоплин;
одна морква;
одна буряк;
200 г курячої грудки;
сіль і майонез за смаком.
Овочі відварюються в шкірці, очищаються, дрібними кубиками нарізаються. Відварюється і нарізається кубиками куряче м'ясо. Гранат очищається, нарізаються горіхи. Проводиться послойная викладка всіх елементів в наступному порядку: картопля, морква, майонез і сіль за смаком, буряк, філе, знову сіль і майонез (можна поперчити). Волоські горіхи і гранатові зерна викладаються зверху.
100 г смачного салату забезпечать організму близько 1.27 мг заліза, наситять йодом, калієм, кобальтом, кальцієм, важливими вітамінами.
Корисні продукти, насичені залізом, - найшвидший шлях до заповнення його дефіциту в організмі, підвищенню рівня гемоглобіну. Тому помітивши у себе симптоми, які вказують на його зниження, в першу чергу необхідно не хапатися за лікарські препарати і вітамінні комплекси, а переглянути власне меню, додавши залізовмісні елементи.