Корінь петрушки корисні і шкідливі властивості

Листя петрушки - звична зелень для кожного столу. Але от про те, що коренеплідні сорти мають не менш цінні властивості, багато хто забуває. Проте, їх вирощують самостійно на дачних ділянках і в промислових масштабах. У чому криється користь кореня петрушки і чи може бути якоїсь шкоди від його вживання, ви дізнаєтеся з цієї статті.

цікаво! Петрушка вважається одним з найдавніших рослин. Її культивували ще в Стародавньому Римі та Греції.

Склад і калорійність

Харчова цінність 100 г:

• Калорії: 51 ккал               
• Білки: 1,5 г      
• Жири: 0.6 г      
• Вуглеводи: 10.1 г    
• Харчові волокна: 3.2 г      
• Вода: 83 г

Повний хімічний склад коренеплодів дуже насичений. У ньому присутні:

• харчові волокна;
• органічні кислоти;
• зола і крохмаль;
• моно- і дисахариди;
• ефірні масла;
• вітаміни - А, B1, B6, B2, B9, С, Е, РР, K;
• мінеральна група - залізо, калій, фосфор, натрій, магній, кальцій.

На 100 г продукту припадає лише 51 ккал, тому такий овоч стане справжньою знахідкою для тих, хто прагне підтримувати в порядку свою фізичну форму або схуднути.

Корисні властивості

Користь коренів петрушки ще здавна була помічена як звичайними споживачами, так і народними цілителями. Їх благотворний вплив проявляється в наступних якостях:

• ефективний засіб для відбілювання особи і видалення запалень з шкіри;
• швидке лікування грибкових захворювань шкіри і позбавляючи;
• нормалізація обміну речовин, що благотворно позначається на складі крові і вазі;
• поліпшення роботи травної системи;
• нормалізація роботи органів видільної системи і нирок;
• виведення токсинів, шлаків, важких солей;
• усунення симптомів простатиту і ефективна терапія цього захворювання;
• полегшення стану при скарлатині і кору;
• нормалізація рівня глюкози і холестерину в крові;
• м'який, але ефективний сечогінний результат;
• профілактика зниження зору і захворювань серцево-судинної системи.

цікаво! Існує думка, що петрушка, як ніякий інший продукт, сприяє чоловічому здоров'ю і підвищенню потенції. Тому її присутність в раціоні сильної половини людства має бути регулярним.

Також корисні властивості кореня петрушки були помічені при лікуванні:

• алергій різного походження;
• запальних процесів слизових ясен, мови;
• неприємного запаху з рота;
• прищів і інших дефектів шкіри обличчя.

Застосовувати коріння петрушки можна як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Вони прекрасно зберігають свої властивості і легко підходять для заготовки вітамінів на зиму.

Народні цілителі також використовують сік і відвари з різними рецептами на основі кореня петрушки при лікуванні:

• ниркових спазмів;
• набряків;
• збоїв менструального циклу;
• діареї і запорів.

важливо! Відвари з петрушки є відмінним стимулятором лактації, тому їх рекомендують вводити в раціон годуючим матерям. А ось вагітним жінкам, навпаки, варто обмежити вживання цього продукту, особливо в другому і третьому триместрі.

можлива шкода

Протипоказанням до вживання коренів петрушки можуть служити такі захворювання, як нефрит і цистит.

Якщо ж в нирках або інших органах сечостатевої системи є камені, то перед включенням такого продукту в щоденне меню варто проконсультуватися з профільним лікарем.

Корисні поради

Рецептів на основі коренів петрушки досить багато, з них ви зможете підібрати собі той, що стане в нагоді конкретному випадку.

• Якщо ви страждаєте від здуття живота, 2 ст. л. сушених стовчених коренів залийте 0,5 літрами окропу. Накрийте ємність, і нехай постоїть в такому вигляді 15-20 хвилин, після чого процідіть і приймайте як чай по півчашки 4 рази на день.
• Якщо ви схильні до утворення набряків, 1 ст. л. свіжого подрібненого кореня залийте 1 ст. гарячої води і прокип'ятіть на малому вогні близько 10 хвилин. Приймають такий відвар по півсклянки 2 рази на день.
• Від випадіння волосся треба втирати відвар з коріння після кожного миття в шкіру голови. Можна ще і обполіскувати волосся таким складом.
• Сік з коріння петрушки допоможе вирівняти колір обличчя, видалити будь-яку висип, зробити менш помітними рубчики, прибрати зайвий жир, якщо його втирати легкими рухами в шкіру і залишати на 15 хвилин. Для посилення ефекту можна на склянку соку або відвару коренів додати 2 ст. л. лимонного соку.