Протягом століть жителі тропічних регіонів використовували собі на благо дивовижні корисні властивості кокосової води, одержуваної найчастіше з молодих (ще зелених) горіхів. Кожен горіх містить від 200 до 1000 мл (від 1 до 4 чашок) цієї цінної рідини.
Фото: Depositphotos.com. Автор: czuber.
Сьогодні популярність кокосової води як натурального спортивного напою набирає обертів через передбачуваної користі для здоров'я. Наприклад - угамування спраги під час тренувань. Причому всього 1 чашка забезпечує до 10% добової потреби людини в електролітах калію.
Під час фізичних вправ ми сильно потіємо і при цьому втрачаємо не тільки калій, але і натрій. І ось тут криється головний недолік кокосової води: в 1 чашці міститься всього 30 мг натрію, тоді як в «класичних» спортивних напоях - до 110 мг.
Насправді цю корисну тропічну рідина можуть використовувати не тільки спортсмени, а й прості люди. Наприклад, з кокосової води роблять прекрасні освіжаючі коктейлі. Але замість перерахування кулінарних достоїнств напою, ми сьогодні поговоримо про його корисні властивості.
Кокосова вода і молоко - відмінності
Не плутайте кокосову воду з кокосовим молоком, адже останнім отримують шляхом обробки м'якоті горіха. Це різні напої як за смаковими якостями, так і по набору корисних властивостей (дивіться таблицю, складену за даними порталу DrAxe.com).
| кокосова вода | Кокосове молоко | |
|---|---|---|
| калорії | 46 ккал | 552 ккал |
| жири | 0 г | 57,2 г |
| білки | 2 г | 5,5 г |
| Сахара | 0 г | 8 г |
| натрій | 252 г | 36 г |
| Харчові волокна | 2,6 г | 5 г |
| мінерали | ||
| кальцій | 8 мг | 38,4 мг |
| мідь | 0,061 мг | 0,6 мг |
| Залізо | 0,25 мг | 3,9 мг |
| магній | 0,36 мг | 88,8 мг |
| фосфор | 13 мг | 240 мг |
| селен | 0,1 мкг | 14,9 мкг |
| цинк | 0,1 мг | 1,6 мг |
| калій | 600 мг | 631 мг |
| вітаміни | ||
| вітамін A | 0МЕ | 0МЕ |
| вітамін C | 5,8 мг | 6,7 мг |
| вітамін E | 0 мг | 0,4 мг |
| калій | 0 мкг | 0,2 мкг |
| Тіамін (B1) | 0,1 мг | 0,1 мг |
| Рибофлавін (B2) | 0,2 мг | 0 мг |
| Ніацин (PP) | 0,1 мг | 1,8 мг |
| Фолієва кислота (B9) | 7.2 мкг | 38,4 мкг |
Яка користь від рисового молока.
чим корисна?
Це низькокалорійне пиття містить велику кількість антиоксидантів, амінокислоти, ферменти, вітаміни групи B, вітамін C і мінеральні речовини: залізо, кальцій, калій, магній, марганець і цинк.
Збалансований набір поживних речовин підвищує імунітет, а рослинні гормони цитокиніни володіють протипухлинними і антитромботичні властивості, борються з процесами старіння.
для регидратации
Кокосова вода відмінно втамовує спрагу в тропічний літню спеку завдяки унікальному електролітичному складу. Вона буде корисна і при дегідратації, т. Е. Втрати організмом великої кількості рідини в результаті діареї, блювоти або надмірного потовиділення.
У дослідженні 2012, опублікованому в журналі «Міжнародного товариства спортивного харчування», йдеться про те, що кокосова вода має властивості, аналогічними кращим спортивним напоям. А будучи хорошим джерелом вуглеводів, вона також допомагає підняти рівень енергії.
Знижує кров'яний тиск
Гіпертоніки знаходяться в постійному пошуку безпечного та ефективного, що знижує тиск кошти. Помічником може стати кокосова вода зважаючи на високий вміст вітаміну C, калію і магнію. Як відомо, калій нормалізує тиск, нейтралізуючи негативні наслідки від надлишку натрію в організмі.
В рамках дослідження, який знайшов відгук у «Медичному журналі Вест-Індії» в 2005 році, вчені виявили, що кокосова вода бореться з основними симптомами гіпертонії. Для цього досить випивати одну чашку два рази в день.
На жаль, бутильований продукт нерідко містить додаткову дозу натрію, що шкідливо для людей з підвищеним артеріальним тиском.
На користь серцю
Для кокосової води характерно і ще одне важливе корисна властивість - кардіопротекторну. При її регулярному споживанні знижується рівень ліпопротеїнів (ліпопротеїдів) низької щільності ( "поганий" холестерин) і підвищується рівень ліпопротеїнів високої щільності ( "хороший" холестерин). Закономірний підсумок: зменшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Це підтверджує наукове дослідження, опубліковане в «Журналі лікувальних продуктів харчування» в 2012 р.
Ще кокосова вода має антиоксидантні та протизапальні властивості, покращує кровообіг і перешкоджає утворенню тромбів на стінках артерій. В цьому випадку користь напою зводиться до зниження ризику отримати інфаркт або інсульт.
знімає похмілля
Алкоголь висушує тіло, позбавляючи нас цілющої вологи. Це викликає на ранок, наступне після застілля, цілий «букет» неприємних відчуттів.
Кокосова вода заповнює запаси електролітів в організмі і підвищує гідратацію, знижуючи тим самим інтенсивність похмільного синдрому. Натуральні антиоксиданти чинять опір окислювальним стресів, викликаних алкогольним отруєнням. Напій також нормалізує кислотність шлунка.
При похмілля допоможе наступний рецепт: змішайте 2 склянки несолодкої кокосової води, кілька часточок манго, 2-3 ст. л. лимонного соку, 2 листочка м'яти і ½ склянки льоду. Пити потрібно невеликими ковтками.
Для схуднення
Медики відзначають дієтичну користь кокосової води, оскільки в ній мало калорій, і вона не подразнює слизову травного тракту. Але що набагато важливіше - цей легкий освіжаючий напій містить біологічно активні ензими (фосфатаза, каталаза, дегидрогеназа, діастаза, пероксидаза, РНК-полімераза і т. Д.), Які допомагають перетравлювати їжу і прискорюють розпад жирів в організмі.
Кокосова вода також багата калієм - він бореться з затримкою води. «Вимиваючи» надлишок рідини з тіла, напій позбавляє нас від зайвих кілограмів, а заодно і від токсинів, здатних завдати серйозної шкоди здоров'ю.
На додаток до обраної вами дієтичної програмі ви можете випивати 3-4 склянки цієї рідини в тиждень, але не більше. Кокосова вода все-таки містить калорії, які можуть звести нанівець ваші зусилля схуднути.
Лікує головні болі
Сильні головні болі, мігрені, нерідко бувають викликані зневодненням. У таких випадках кокосова вода теж буде корисною.
Це відмінне джерело магнію. Як відомо, у страждаючих від мігрені людей часто спостерігається дефіцит цього мікроелемента. При регулярному прийомі напою знижується частота больових нападів.
Нормалізує рівень рН
Стрес, токсини або незбалансований раціон з високим вмістом кислотообразующих продуктів (цим «грішать» магазинні напівфабрикати і фаст-фуди) сприяють «закислення» організму. Результат - низький рівень енергії і погана засвоюваність вітамінів і мінералів. Шкода кислого середовища зводиться до порушення функцій печінки, розвитку ревматоїдного артриту, остеопорозу, діабету, високого кров'яного тиску, ослаблення імунітету.
Для кокосової води характерний подщелачивают ефект - вона допомагає відновити здоровий pH в організмі. Ця властивість робить напій корисним для людей, які страждають від порушень травлення, таких як печія і гастроентерит.
Регулює рівень цукру в крові
Вода з коксових горіхів містить амінокислоти і харчові волокна, які нормалізують рівень цукру в крові і підвищують чутливість клітин до інсуліну.
Але користь напою для діабетиків цим не обмежується. Він допомагає контролювати вагу, покращує кровообіг, бореться з поширеною симптоматикою: онімінням в ногах і утворенням атеросклеротичних бляшок на стінках судинних.
У 2012 році американські вчені виявили, що кокосова вода, за умови постійного застосування, знижує рівень глюкози в крові і ступінь окислювального стресу.
Природне сечогінний засіб
За рахунок натуральних сечогінних властивостей напій очищає тіло від токсинів і є надійним профілактичним засобом від інфекцій сечових шляхів. А високий вміст калію сприяє розчиненню деяких видів каменів в нирках, вимиваючи їх з організму.
Щіпка морської солі на склянку кокосової води підсилює сечогінний ефект рідини. У профілактичних і лікувальних цілях її приймають один або два рази на день.
Антибактеріальну дію напою багато в чому аналогічно дії журавлинного соку і допомагає боротися з інфекціями сечового міхура.
косметичні властивості
Цитокініни в складі кокосової водички мають антивіковими властивостями, тому знижують ризик розвитку дегенеративних захворювань у людей похилого. Дана якість успішно використовується в косметичній промисловості для харчування і зволоження шкіри, збереження її м'якою і гладкою структури, підтримання молодості.
Змішайте невелику кількість кокосової води з 2 ч. Л. порошку сандалового дерева, щоб вийшла густа паста, нанесіть її на шкіру і змийте після повного висихання.
Омолоджуючий ефект забезпечений.
За допомогою води тропічного горіха можна зменшити прояви акне, целюліту, екземи, розтяжок, зморшок, пігментних плям.
Протипоказання
У регулярного застосування будь-якого продукту є свої протипоказання. Так, кокосовий напій може завдати шкоди такими групами осіб:
- з алергією на кокосові горіхи;
- зі слабкою системою травлення (симптоми: здуття живота, розлад шлунка);
- з дисфункцією нирок (прийом можливий тільки після консультації з лікарем);
- з високим рівнем калію в організмі (характерно для деяких захворювань).
Протипоказано пити кокосову воду напередодні запланованої операції. Якщо ви вживали напій регулярно, припиніть як мінімум за 2 тижні до госпіталізації. В іншому випадку можуть виникнути проблеми з артеріальним тиском під час і після хірургічного втручання.
На дітей, вагітних і жінок, що годують заборона не поширюється. Науці не відомі побічні ефекти, які б зашкодили здоров'ю комусь із перерахованих груп.
Як бачите, користь цього тропічного напою велика. Не випадково його так люблять Мадонна, Демі Мур, Меттью Макконахі і Лара Бінглі. І дійсно - здорова людина без шкоди для організму може випивати кілька склянок на день. Інше питання - де взяти стільки свіжих молодих кокосів нам, росіянам?
Про користь соку з плодів кактуса.