Хочете мати уявлення про листя пажитник лісового, або грецького (Trigonella foenum-graecum), також відомого як фенугрек, і його магічні властивості? тоді поїхали!
Фото: Depositphotos.com. Автор: mrhighsky.
Саме слово "фенугрек" бере початок в латинській мові і перекладається як "грецьке сіно". Це, на перший погляд, дивна назва легко пояснити, оскільки в Стародавній Греції їм традиційно годували худобу. Інші імена: Шамбала, хельба, МЕТХІМ (на санскриті), пташині лапки, козячий ріг і Чаман.Цей типовий представник середземноморської флори протягом століть вирощувався людьми не тільки в Південній Європі, але також в Північній Африці та Індії. Немає нічого дивного, що саме там листя і насіння пажитника стали додавати в різні страви (особливо в картопля і сочевицю) для додання аромату.
Нам з вами його смак може здатися неприємним через деякій гіркоти і гостроти. Ось чому краще вживати в їжу свіже листя - вони менш гіркі.
Корисні властивості
Традиційне використання листя МЕТХІМ включає індукцію пологів, рішення проблем з травленням, а також позбавлення від симптомів менопаузи. Деякі з корисних властивостей пажитника вже знаходять наукове підтвердження, за інші вченим ще належить взятися всерйоз.
Добре відомі і протизапальні властивості листя пажитника. Їх застосовують для місцевого лікування абсцесів, фурункулів, опіків, екземи та виразок на шкірі.
лікують кишечник
Порушення роботи печінки, диспепсію і інші шлунково-кишкові проблеми можна вирішити, включивши в раціон трохи листя пажитника. Як свіжі, так і подрібнені сушені листя допоможуть при діареї і дизентерії.
освіжають подих
Пасту, що вбиває неприємний запах з рота, ви можете приготувати самі. Висушіть листя пажитника і доведіть їх до порошкоподібного стану. Додайте трохи лимонного соку і підігрійте отриману пасту протягом декількох хвилин. Візьміть чайну ложечку кошти і потримайте в роті. результат гарантований!
Від проблем з диханням
Домашніх засобів на основі листя пажитника, призначених для лікування алергії та інших проблем з диханням, існує безліч. Найпростіший рецепт передбачає приготування звичайного трав'яного настою.
нормалізують холестерин
У листі пажитника ховається приголомшливий терапевтичний потенціал для сердечників. Активні компоненти цієї зеленої маси знижують рівень "поганого" холестерину в організмі і збільшують рівень "хорошого".
Для приготування серцевого еліксиру залийте трохи листя склянкою окропу і залиште настоюватися на всю ніч. Пити такий настій потрібно 2 рази в день по півсклянки.
від діабету
Антидіабетичні властивості листя пажитника ріднять їх з корицею, яка допомагає в лікуванні і профілактиці діабету II типу. Подібно ліків під назвою "Глібенкламід", ця трава підтримує гомеостаз глюкози і знижує резистентність (опір) клітин інсуліну.
Дослідження за участю хворих на діабет щурів показали, що листя МЕТХІМ діють на організм тварин як сильний антиоксидант, тим самим знижуючи рівень окисного стресу, викликаного діабет. Детальніше про це спостереженні написано в "Журналі лікарської їжі" (осінь 2005 року).
Від плям на шкірі
Пігментні плями на шкірі, сліди від опіків, шрами від акне і капілярну сіточку можна лікувати листям фенугрека. Пасту готують на воді з листя або мелених насіння, накладають на обличчя на пару хвилин і змивають водою. Для більшої ефективності процедуру регулярно повторюють (2-3 підходу за тиждень).
знижують температуру
Листя і насіння пажитника в поєднанні з лимоном і медом є хорошим засобом для зниження високої температури. Я, наприклад, завжди додаю дрібку пажитника в домашні щі - залікова допомогу імунітету в зимові холоди.
Ви також можете приготувати лікувальний зелений чай з медом, часточкою лимона і насінням пажитника (краще в порошку).
Для довгого волосся
Висушені і подрібнені листя фенугрека змішайте з невеликою порцією води, нанесіть на шкіру голови на 40 хвилин, укрийте шапочкою для душу (я прикупила собі кокетливу рожеву, в горошок). Потім промийте волосся прохолодною водою. Робити це потрібно два рази в тиждень.
Така маска подарує вашим довгим волоссям здоровий блиск і неперевершену харчування, а ще захистить від всіх видів хімічних пошкоджень (любительки хімічної завивки і сильнодіючих фарб для волосся, зверніть увагу).
Ліки від анемії
Високий рівень заліза в листі пажитника ідеально підходить для лікування і запобігання анемії. Зрозуміло, обмежуватися одним лише цим зеленим лікарем в своєму раціоні не варто. Зверніть увагу і на інші натуральні джерела заліза. Серед зелені особливо корисні будуть шпинат і салат. А ми з чоловіком "підсіли" на індичі сердечка. І вам радимо.
Виноградне листя і їх властивості.
Протипоказання і побічні ефекти
Національний центр комплементарної та альтернативної медицини повідомляє, що при прийомі листя фенугрека можливі легкі побічні ефекти: невеликі розлади шлунково-кишкового тракту, (здуття, гази, діарея, нудота).
Довгострокові дослідження не знайшли будь-яких серйозних негативних наслідків навіть після двох років постійного лікування листям пажитника.
Але боятися слід вагітним жінкам через стимулюючих матку властивостей цієї трави.
Пажитник для схуднення.