Далеко не кожен знає, що алое вера корисно вживати в їжу. За кордоном нарозхват йдуть ємності з гелем алое (виробляється з м'якоті листя). Сік з алое п'ють замість звичайного фруктового соку при багатьох захворюваннях або просто так - для підняття життєвого тонусу.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Kesu01.
У народній медицині використовують м'якоть алое стимулюють центральну нервову систему. У список показань входять неврози, мігрені, астенія. Корисно це рослина і для людей, які страждають від хвороб шлунково-кишкового тракту. Медовим настоєм з алое лікуються при виразках, колітах, гастритах, печії, гіперкіслотності шлунка та ін.
Продукти з алое вера можна вважати легким проносним. Гель та сік прочищають кишечник (зазвичай через 8-10 год), тому його нерідко використовують в якості додаткового засобу для схуднення.
Тим, хто сидить на дієті, прийом алое вера забезпечить ретельну чистку організму і приплив необхідних вітамінів A, групи B, C і Е, а також позитивно вплине на жіноче здоров'я. Не випадково сік алое п'ють в період клімаксу, при аменореї і запаленні жіночої статевої системи.
їстівні продукти
На жаль, для багатьох з нас вживання алое вера в їжу здається неприродним і навіть небезпечним. Але ж ці зубчасті листя виручали ще древніх скіфів за часів голоду і страшних епідемій.
В Європі люди з радістю вживають в їжу не тільки Самбур (подрібнений лист алое), гель алое, але і вершки з алое і навіть м'яке морозиво желат з алое. Цю охолоджену солодкість ніжно-зеленого відтінку можна зустріти на прилавках міланських магазинчиків. Цінник обіцяє масу приємних вражень і вітамінів.
Так що їжте на здоров'я, але пам'ятайте: все корисно, якщо знати міру. У алое є протипоказання: вагітність, внутрішні кровотечі, гостре запалення при геморої, хвороби серцево-судинної системи, нирок і жовчного міхура.
рецепти
Щоб корисні властивості були максимальними, листя рослини потрібно промити, укласти на тарілку, прикрити серветкою і поставити на 1,5-2 тижні в темне прохолодне місце. Якщо погребом ви так і не обзавелися, можна використовувати звичайний холодильник. При цьому термін витримки значно менше - всього 2-3 дня. У підсумку отримуємо біостімулірованного продукт. Іншими словами, що містяться в ньому корисні речовини наведені в "бойову готовність".Сік алое отримують з м'якоті. Перед подальшою обробкою її потрібно обережно відокремити від шкірки за допомогою ложки або ножа.
Сік з лимонною цедрою, какао і волоськими горіхами
При фізичному і розумовому виснаженні, після затяжних хвороб і перенесених операцій рекомендується приготувати і щодня пити по 3 ст. л. 2-3 рази на день сік алое, змішаний з лимонною цедрою, подрібненими волоськими горіхами і какао.
Паста з лісовими горіхами, какао і медом
Сік алое змішують з медом з розрахунку 0,5 склянки соку на 1 склянку меду, додають подрібнений лісовий горіх або фундук, 2 ст. л. какао, і заливають все це підігрітим топленим маслом (1 склянка). Ретельно перемішують, дають пару днів відстоятися і знову перемішують до однорідного стану. Отриману суміш використовують замість бутербродного масла, змішують з сиром, вершками або сметаною.
Якщо на квітковий мед є алергія, використовуйте гречаний. Він рідше викликає алергічні реакції.
Рецепт особливо корисний для хворих на туберкульоз, при затримці росту через збої в роботі гіпофіза, при недостатності наднирників.
смузі
Ви також можете самостійно приготувати фруктово-овочевий смузі з додаванням соку алое вера. Особливо смачними вважаються поєднання алое з манго, авокадо і цитрусовими. Наприклад, апельсиновий смузі з соком алое. Готуються ці поживні коктейлі дуже просто: покладіть інгредієнти в блендер, подрібніть, додайте сік алое, лід і рідку основу. Як рідкої основи може виступати як звичайна вода, так і найрізноманітніші молочні продукти: йогурт, кефір, ряжанка, молоко, знежирені вершки.
Зовнішнє застосування
Що стосується зовнішнього застосування, сік алое вера корисний для швидкого загоєння відкритих ран, лікування від укусів комах і алергічних висипань, сонячних і променевих опіків, усунення пролежнів. Вміщені в алое активні компоненти (смоли, ефірні олії, ферменти, вільні аглікони і антрагликозиди) перешкоджають поширенню інфекції і "висмоктують гній".
Також сік алое знайшов застосування в лікуванні запалення ясен і очних хвороб (кон'юнктивіт, блефарит, ірит, кератит та ін.).
Врахуйте - користь алое вера проявляється в повній мірі, тільки якщо вашому квітці не менше 3-х років.
Запам'ятайте: справжній гель алое вера повинен бути прозорим, але ніяк не яскраво-зеленого кольору. Інакше в продукті присутні барвники. Такий гель вживати в їжу не можна.