У сімействі хризантем безліч сортів. Квітки бувають: гладкі і махрові, гігантські і карликові. Знаходять застосування в народній медицині, косметології. Але їстівні серед них лише пара видів.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Kitzcorner.
Чайної хризантемою називається рослина з дрібними непоказними квітками. Для приготування напою їх висушують. В процесі заварювання вони збільшуються в розмірі і набувають привабливість, немов розпускаються заново.
У Китаї чайну хризантему називають Цзюй Хуа. Відмінна сполучуваність з іншими видами чаю робить її особливо популярною.
- Добре заварити такий напій в жарку погоду разом із зеленим чаєм. Він чудово тонізує і освіжає.
- Чайна хризантема поєднується і з пуером. Її приємний смак і аромат з квітковими і хвойними нотками пом'якшує терпкість базового напою.
Аромат квітки слідкувати-освіжаючий і пряний, який за смаком трохи нагадує ромашку.
У чому користь
Своїми цілющими властивостями чай з додаванням хризантем зобов'язаний підвищеним вмістом мінералів і вітамінів, що корисно для роботи всього організму.
- Позитивно впливає на регулювання тиску, а також підвищує тонус.
- Виявляє бактерицидну, протизапальну дію при наявності прогресуючих інфекційних хвороб.
- Допомагає в зміцненні імунної системи, істотно покращує сон, заспокоює.
Корисні властивості оолонга.
склад
У складі зеленого чаю з хризантемою мінімум кофеїну, але при цьому - достаток амінокислот, ефірних масел, глюкозиду і гідрокарбонатних з'єднань, які благотворно позначаються на кровообігу.
Напій допоможе побороти наслідки сонячного удару і вгамує спрагу в будь-яку спеку.
Як приготувати
Щоб чай мав приємний смак, його необхідно навчитися грамотно заварювати. Часто його готують як звичайний чорний чай, а після дають настоятися. Але при традиційному заварюванні напій може вийти гірким і навіть завдати шкоди організму.
Насправді воду не слід доводити до кипіння, а час заварювання не повинно перевищувати 10 секунд.
Вам знадобляться:
- зелений чай;
- хризантема;
- посуд зі скла або глини;
- чиста джерельна або відфільтрована вода.
Заварку залийте гарячою водою в співвідношенні 1 ч. Л. на 100 мл води. З вогню посуд зніміть при появі перших бульбашок. Дайте настоятися від 5 до 10 секунд, і чай готовий! Пити його бажано відразу.
Деякі тонкощі:
- Не варто додавати багато квіток, так як вони мають яскравий смак, який може витіснити смак самого чаю з напою.
- Температура води повинна бути не більше 85-90 градусів.
- Квіти хризантеми можуть витримати кілька заварок, як і елітний зелений чай.
Властивості Пуер Хау Те
Якщо ви шукаєте чай, що сприяє нормалізації обміну речовин і схудненню, ідеальним рішенням буде пресований чорний Пуер Хау Те з хризантемою, який в Китаї добре відомий своїми корисними властивостями.
- Через нульовій калорійності він користується попитом у людей, що сидять на дієті, а також просто ведуть здоровий спосіб життя.
- Крім цього, Пуер Хау Те сприяє зниженню температури, здійснює виведення токсинів з організму, покращує зір.
- Його радять приймати при таких хворобах, як застуда і подагра, при головному болю і ниркових захворюваннях.
Зверніть увагу, будь-яким лікарських засобів властиві протипоказання, і чорний чай з хризантемою не є винятком. Він містить багато кофеїну, вживання якого небажано людям з серцево-судинними проблемами, із захворюваннями печінки, вагітним жінкам, а також дітям до 12 років.
Корисні властивості чаю пуер.