Африканський ройбуш - рослина з подовженими загостреним листям, які використовуються для отримання чаю під однойменною назвою. Залежно від способу заготовки, буває червоний або зелений.
Фото: Depositphotos.com. Автор: belchonock.
Червоний ройбуш отримують із стебел і зеленого листя рослини, які дроблять на дрібні частини і залишають на ферментацію (бродіння і підв'ялювання в особливих умовах). Під час ферментації зелене листя набувають розкішний бурштиновий колір. Це традиційний спосіб заготівлі. Червоний ройбуш ще називають "червоний кущ". Він має сильний аромат і фруктовий присмак.А от зелений ройбуш стали заготовлювати зовсім недавно. Ферментація - єдина дія, що здійснюється з таким сировиною. Листя просто збирають і розминають. У підсумку виходить зеленуватий ароматний напій, за смаком схожий на зелений чай, але без в'яжучих властивостей останнього.
чим корисний
- Ройбуш багатий потужними антиоксидантами флавоноїдами, такими як рутин, лютеолін-6-C-глюкозид і кверцетин-3-глюкозид. У зеленому містяться у великій кількості натуральні поліфеноли - глікозиди і глюкозиди. Як відомо, саме ці антиоксиданти відіграють важливу роль в боротьбі з шкідливими вільними радикалами, винними в ослабленні імунітету і прискореному старінні.
- Чайні флавоноїди відрізняються великою антимутагенної активністю, ефективною в боротьбі з раком шкіри. Цей напій рекомендують людям з онкологічними та серцево-судинними захворюваннями.
- Напій має виражену спазмолітичну дію, тому застосовується для лікування кольок у малюків. Так як чай складається тільки з натуральних листя без будь-яких синтетичних добавок і барвників, його можна давати навіть найменшим. Якщо годувальниці п'ють ройбуш по 3 чашки в день, дитина отримає свою частку користі.
- З його допомогою можна з успіхом лікувати запори, печію, нудоту або блювоту. Дуже корисний цей чай хворим з виразкою шлунка.
- Зовсім не містить щавлевої кислоти, тому є ідеальним і корисним напоєм для страждаючих від каменів в нирках.
- Не має в своєму складі кофеїну. Навпаки, надає заспокійливу дію на нервову систему. Завдяки вмісту магнію знімає головний біль, відчуття неспокою, знижує кров'яний тиск і бореться з депресіями.
- А ще цей чай багатий на кальцій, фтором і марганцем, тому запобігає розвитку карієсу. До речі, в цьому напої присутня велика кількість інших корисних мінералів, таких як натрій, калій, залізо і мідь.
- Чай ройбуш постачає організм цинком. Він має в'яжучу дію, сприяє позбавленню від вугрів, опіків, герпесу і стоматиту. Його застосовують при хірургічних операціях, виразках, висипу, попрілості і інших ураженнях шкіри, в тому числі екземі. Абсолютно незамінний при алергічних захворюваннях, таких як астма або поліноз.
Дослідження показали, що даний африканський настій може накопичувати продукти перекисного окислення ліпідів в різних частинах мозку. А це, в свою чергу, перешкоджає процесам старіння нервових клітин.
Однак відповідні досліди проводилися поки тільки на щурах. Слід дочекатися останньої стадії експериментів, щоб переконатися в цьому корисному властивості чаю ройбуш.
Як приготувати
Цей чай можна пити без додавання молока або цукру - рослина існує самостійним ароматом і смаком.
Щоб приготувати солодкий чай, потрібно 4 склянки води, 4 ч. Л. ройбушу і цукор за смаком. Закип'ятіть воду, залийте нею листя ройбуша. Дайте постояти хвилин 5, за бажанням додайте цукор. І отримуйте задоволення від цього благодатного напою.
Корисний чай пуер.