У холодну пору року чашка чаю знаходить воістину магічну привабливість. Зігріваючий напій привносить тепло в наше тіло і забезпечує його свіжою енергією. Але звичний чорний або тепер не менш відомий зелений чай - це нудно.
Фото: Depositphotos.com. Автор: HeikeRau.
Чому б не спробувати чашечку екзотичного чаю, який із задоволенням пили ще інки?
лапачо (мурашиної дерево) Росте у вологих тропічних лісах на території Аргентини і Мексики. Кора цього дерева вже за часів інків використовувалася як лікарський засіб. І нехай найстаріших дерев лапачо не судилося наблизитися до віку стародавньої оливи, за людськими мірками вони живуть дуже довго - до 700 років.Для приготування корисного чаю застосовується червона (внутрішня) кора дерева лапачо, яку відварюють в гарячій воді. Добре, що процес збору сировини не шкодить рослинам і тропічним лісам - кора наростає знову протягом одного року.
Харчова цінність
Кора лапачо дуже багата корисними компонентами. Поряд з калієм і залізом в ній міститься безліч мікроелементів. Наприклад, йод і стронцій.
Але найбільш значимий інгредієнт чаю лапачо - активна речовина лапачін. Саме йому приписують таке важливе лікувальну властивість, як боротьба з раковими захворюваннями.
Вміщені в чаї дубильні речовини (таніни) володіють терпкими властивостями. Це корисно для крові і стимулює загоєння ран на шкірі.
Користь і шкода улунов.
Корисні властивості
На жаль, до сих пір на предмет фармакологічно активних речовин досліджені в повному обсязі види чаю лапачо. Тому поки що рано стверджувати, що всі без винятку види цього дерева мають однакові властивості.
Можна виділити ряд загальних лікувальних властивостей чаю лапачо:
- протизапальні;
- антибактеріальні;
- заспокійливі;
- болезаспокійливі;
- знижують тиск;
- регулюють діяльність шлунково-кишкового тракту;
- підвищують імунітет;
- терапевтичні при діабеті і грибкових захворюваннях кишечника.
Корисні властивості африканського чаю ройбуш.
Як приготувати
Для приготування цього цілющого напою потрібно взяти 1-2 ст. л. подрібненої кори. На вигляд це бежево-коричнева плоска стружка, іноді з фруктово-ягідними добавками.
Кора повинна зваритися в воді (на 1-2 ст. Л. Заварки знадобиться 1 л рідини). Зазвичай на це потрібно майже 10 хвилин. Після чого слід дати напою настоятися протягом 20 хвилин.
Таке тривале кипіння, в порівнянні з іншими видами чаю, гарантує, що велика частина корисних речовин перейде з деревної кори в сам напій.
Чай лапачо чудово зарекомендував себе і при шкірних захворюваннях. Просто прикладіть просочений теплою заваркою компрес на хвору ділянку шкіри і потримайте його хвилин 20.
Де купити
В Європі нерідкі випадки, коли з метою наживи під виглядом чаю лапачо продають деревні відходи. У таких підробках немає ні сліду корисної речовини лапачін.
Не купуйте лапачо в сумнівних місцях. Незважаючи на те що цей чай вважається у нас екзотикою, його можна знайти в аптеках, спеціалізованих чайних магазинах, а також інтернет-бутиках чаю.
Користь ромашкового чаю.