Практично в кожному будинку цибулю є найважливішим продуктом в складі більшості страв. Багато хто знає, що в процесі приготування деяких страв вигідно використовувати лушпиння, насичуючу вітамінами і надає апетитний колір супів.
Фото: Depositphotos.com. Автор: jianghongyan.
Корисні властивості цибулевого лушпиння забезпечили їй особливу популярність і широке застосування в народній медицині. Багато лікувальні ефекти цього продукту отримали наукове обгрунтування і підтвердження дієвості.
Сьогодні мова піде про склад, шкоду і користь цибулиння, а також про застосування продукту в різних цілях.
унікальний склад
Цибулиння - хороший джерело вітамінів: групи B, C, E, PP, каротину, клітковини, з'єднань сірки, фруктанов, антиоксиданту кверцетину та інших флавоноїдів.
Сірчисті з'єднання в складі покривних лусочок цибулі покращують кровотік і оздоровлюють серцево-судинну систему. А фруктани виступають в ролі пребіотиків, т. Е. Вибірково стимулюють ріст і активність корисних бактерій, що населяють товсту кишку. Про цілющу силу кверцетину - трохи пізніше.
Також в наявності є велика кількість мікроелементів з таблиці Менделєєва: кальцій, фосфор, магній, йод і багато інших.
лікувальні ефекти
Подібне різноманітність корисних речовин пояснює користь цибулиння і відвару з неї при профілактиці і лікуванні ракових утворень. Інші терапевтичні ефекти:
- проносний;
- тонізуючий;
- жовчогінний;
- знеболюючий;
- спазмолітичний;
- відхаркувальний;
- протираковий;
- антисептичний і ін.
Відвар цибулиння відмінно справляється з виведенням натрієвих і хлорних солей з організму, що позитивно впливає на стан людей із захворюваннями серцево-судинної системи.
Тим, хто регулярно страждає болями в нижніх кінцівках після важкого робочого дня, сполуки, що містяться в лушпинні, теж допоможуть. Оскільки основною причиною таких болів є сольові відкладення.
Ключовим речовиною в складі продукту вважається кверцетин, що класифікується як вітамін досить великої групи P (включає близько 150 біофлавоноїдів).
Володіє в першу чергу протиалергенний і антигістамінних ефектом. Рекомендується до прийому сердечникам, оскільки є профілактичним засобом від інсульту, інфаркту і утворення тромбів. Позбавляє від депресії і нервового перенапруження.
Медичний сектор проводить серію досліджень кверцетину з метою розкриття його лікувального потенціалу, зокрема протиракового впливу на організм.
Велику увагу приділяють лушпинні від цибулевих головок як відмінного засобу для стимуляції імунітету. Напевно ви неодноразово чули фразу: "Їж цибулю і часник - і ніякий грип тобі не страшний". У висловлюванні присутня частка істини.
На цьому лікувальні властивості цибулевого "шуби" не закінчуються. Можна відзначити хороший вплив на наступні групи хворих:
- алергіків;
- астматиків;
- діабетиків;
- з нирковими захворюваннями (нефрит та ін.);
- з гемороєм (засіб застосовують для ванн і примочок);
- проблемами сечовипускання (в т. ч. цистит);
- зі стоматитом і іншими інфекціями ротової порожнини;
- з грибковими ураженнями шкіри і мозолями.
Переваги для жінок
Додатково для жінок користь цибульних покривних лусочок полягає в знеболюючий ефект при менструаціях, зниженні інтенсивності симптомів передменструального синдрому і клімаксу.
Доведено ефективність цього рослинного засобу і при аменореї (відсутності місячних у жінок репродуктивного віку).
Відвар з лушпиння чудовим чином впливає на волосяний покрив голови, живить і покращує фізичні характеристики кожного волоса.
Запобіжні заходи
При інтенсивному прийомі в медичних цілях відвар з цибулиння може завдати шкоди здоров'ю. У кошти, на подив, мало протипоказань, не дивлячись на вкрай потужний склад.
Застосування неприпустимо при високому рівні згортання крові, оскільки кверцетин згущує кров і може погіршити стан хворого.
Треба розуміти, що це рослинний засіб не дає гарантій і не є панацеєю. Тому його необхідно використовувати тільки в якості доповнення до медичних препаратів, прописаним лікарем.
Цибулева проти часниковою
Не тільки цибулю є постачальником корисних речовин, але і його найближчий родич - часник. Часникова лушпиння вважається більш ефективною в лікуванні захворювань, які відгукуються на високі дози кверцетину. Зокрема, вона краще справляється з виведенням важких металів, холестерину і радіації з організму.
При відсутності протипоказань можна використовувати в медичних цілях лушпиння обох харчових культур - спільно або окремо. У багатьох випадках ці кошти взаємозамінні.
Але у лушпиння часнику на порядок більше протипоказань. Її не можна використовувати:
- дітям до 12 років;
- діабетикам;
- при поганому обміні речовин;
- при зниженому тиску;
- при шлункової виразці та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Рецепти народної медицини
З огляду на історичний вік лука, рецептів в народі накопичилося безліч. Розглянемо найпопулярніші з них.
Настоянка від атеросклерозу
При атеросклерозі необхідно 3 рази на день вживати по 20 крапель спиртової настоянки, розчинених в 1 ст. л. соняшникової олії, за півгодини до прийому їжі.
Така настоянка лікує і грибкові ураження нігтів.
Процес приготування досить простий: подрібнену лушпиння цибулі наполягають на спирті або горілці (у співвідношенні 1: 7) протягом 1 тижня, після чого переливають в ємність з темного скла.
Настоянка із соснових шишок - користь і протипоказання.
Масло від набряків і варикозу
Користь кремів і масел з лушпинням ріпчастої цибулі незаперечна. Їх можна як наносити на шкіру, так і додавати в воду для прийняття ванни.
Перетерту лушпиння змішати з оливковою або маслом виноградних кісточок (2 ст. Л.). Далі отриманий склад наполягають протягом 10 днів. Зберігають в холодильнику протягом 3 місяців.
При набряках і варикозному розширенні вен рекомендується двічі в тиждень розтирати ноги за допомогою легкого масажу і втирання приготованого вдома масла.
Настій для волосся
Продукт є прекрасним зміцнює препаратом для волосся, який викликає поліпшення їх характеристик і активне зростання. У одержуваного настою відсутній неприємний запах цибулі, тому застосовувати його можна так часто, як потрібно.
Для приготування лушпиння цибулі заливають теплою кип'яченою водою в пропорції 1: 2 і щільно закупорюють. Наполягають таку суміш 10 годин.
Настій для волосся, так само як і класичний відвар, використовують для миття голови протягом 2-3 тижнів. Крім прискорення росту волосся, такий засіб ефективно бореться з себореєю, перешкоджаючи появі лупи.
цибулевий чай
Чи не хочете витрачати час на відвар? Тоді приготуйте чай. Просто помістіть невелику кількість промитої лушпиння в спеціальне ситечко для чаю і залийте окропом. Це, мабуть, найлегший спосіб застосування, зберігає максимальну кількість корисних речовин вихідного продукту.
При м'язових спазмах рекомендується випити чашечку цибулевого чаю перед сном. Допоможе цей напій і сердечникам. У разі регулярного прийому гарантовано зміцнення серцевого м'яза, очищення судинних стінок від атеросклеротичних бляшок і інші кардіологічні вигоди.
Нещодавно одна японська фірма випустила на ринок "Чай здоров'я", що містить ферментовану шкірку цибулі з високою концентрацією кверцетину. Крім лушпиння до складу чаю увійшли 9 інших корисних для здоров'я рослинних компонентів, в тому числі зелений чай і куркума.
Відвар від стоматиту і пародонтозу
- 3 ч. Л. попередньо промитої і висушеної лушпиння відваріть в невеликій кількості води
- Дайте постояти протягом 7-8 годин.
- Процідіть відвар і застосовуйте для полоскань кілька разів на день.
Застосування в косметології
- Натуральний барвник, активно використовується для фарбування волосся і отримання красивого золотистого блиску. Для цього 2 ст. л. лушпиння кип'ятять протягом 10 хвилин у воді. А отриману рідину використовують для миття волосся.
- Прекрасно справляється з висипом вугрів. Крім усунення вогнищ запалення на шкірі обличчя, створює ефект пролонгованої дії. В результаті поліпшується загальний стан епідермісу і відновлюється нормальний стан сальних залоз.
- Бореться з фурункулами і різними видами дерматитів. Що важливо, відвар з лушпиння успішно справляється з сверблячкою, позбавляючи пацієнта від неприємних відчуттів.
Цибулиння - відмінний засіб проти безлічі захворювань, як поверхневих, так і локалізованих у внутрішніх органах. На користь цього засобу говорять також доступність і простота приготування лікарських рецептів.
Користь і шкода картопляної шкірки.