Груша - ароматний і соковитий фрукт, солодший, ніж яблуко, але менш калорійний. У світі налічується понад тисячу сортів, різних за формою, відтінку шкірки, соковитості і насиченості смаку.
Фото: Depositphotos.com. Автор: belchonock.
Спочатку груші вирощували в Китаї та Персії (за деякими джерелами - в Стародавній Греції). Набагато пізніше сам плід, а потім і грушеве дерево набули поширення в Європі. Зараз росте практично у всіх країнах з теплим і помірним кліматом. Виведено навіть зимові сорти, стійкі до холодів.Склад і калорійність
Груша дуже солодка, але при цьому низькокалорійна. У 100 г м'якоті міститься всього 42 ккал. Тому, на відміну від більшості інших фруктів, її можна вживати хворим на цукровий діабет і тим, хто бажає знизити вагу. У ній мінімум глюкози, а солодкість надає фруктоза, для засвоєння якої від організму не потрібно вироблення інсуліну. Також вона не відкладається у вигляді жирових запасів.
Поживна цінність:
- білки - 0,4 г;
- жири - 0,3 г;
- вуглеводи - 10,9 г;
- вітаміни: A, C, K, PP і багато вітамінів групи B;
- мікроелементи: нікель, йод, залізо, марганець, магній, кальцій, селен, цинк і ін.
Також в грушах міститься багато клітковини, арбутин (природний антибіотик), фолієва кислота і пектин. Тому фрукти корисні для травлення та імунної системи.
Органічні кислоти в складі плодової м'якоті підвищують кислотність шлункового соку і прискорюють процес травлення. Тому є грушу необхідно людям зі зниженою кислотністю. А тим, у кого підвищена, її кількість в раціоні бажано контролювати, але не відмовлятися повністю.
Користь в деталях
Ще кілька сотень років тому людям були відомі корисні властивості цього фрукта. Грушу використовували не тільки як ласощі, але і як ліки.
Вона допомагає:
- знизити температуру і зменшити кашель при застуді;
- нормалізувати кишкову мікрофлору, стимулювати травлення;
- зміцнити стінки кровоносних судин і капілярів;
- при хронічних запаленнях сечовивідних шляхів, оскільки має протизапальний ефект;
- підтримати здоров'я серцевого м'яза, нормалізувати пульс.
Листя грушевого дерева містять протигрибкові компоненти, тому відвар з листя використовують для зменшення проявів дерматиту.
Для чоловіків
Грушу рекомендується їсти для профілактики і лікування простатиту. Чоловікам за 50 років потрібно регулярно їсти свіжі плоди, пити грушеві компоти, в тому числі і з сухофруктів.
Для приготування цілющих компотів найкраще підходить сорт "дичка".
Для жінок
Екстракт груші часто включають до складу антивікової косметики. Він покращує колір обличчя, підвищує пружність шкірних покривів.
У домашніх умовах свіже пюре з м'якоті груші можна використовувати як скраб або маску: щоб зняти запалення і поліпшити еластичність шкіри.
Вагітним жінкам слід вживати груші з обережністю. Фрукти можуть викликати здуття живота, особливо на пізніх термінах.А ось під час годування грудьми цілком можна включати свіжі плоди в раціон, зрозуміло, в помірній кількості. Це допоможе жінці відновити баланс мікроелементів в організмі після пологів, а заодно - швидше схуднути.
Вживання груш при вагітності.
Для дітей
Груша є гіпоалергенної, ось чому це відмінний десерт і ласощі навіть для малюків, схильних до висипу і алергії. Недарма грушеве пюре - поширений варіант дитячого прикорму. Особливо корисна для часто хворіючих дітей і тих, хто має проблеми з травленням.Чи збираєтеся в дорогу або на тривалу прогулянку? Замість магазинних вафель краще візьміть для дитини 1-2 груші.
норма споживання
У день можна з'їдати 1-2 фрукта середнього розміру. Вагітним бажано скоротити споживання до 2-3 фруктів у тиждень.
Унікальні властивості різних сортів
Кожен сорт має свої смакові особливості і корисні властивості. Наприклад, літні сорти більш м'які і соковиті. А ті, що дозрівають пізньої осені, - твердіше, але не позбавлені солодощі. Їх можна зберігати всю зиму.
- "Конференція" - лідер за популярністю. Плоди довгасті, зелено-жовтого кольору. М'якоть біло-рожева, соковита і солодка. Відрізняється підвищеним вмістом органічних кислот.
- "Дюшес" - десертний сорт, виведений в XVIII столітті англійським селекціонером Вільямсом. Один плід важить близько 180-200 г, шкірка має насичений жовтий відтінок. У зимового "Дюшесу" червонуватий бочок і більш жорстка м'якоть. На відміну від літнього, який зберігається всього 45 днів, зимовий може пролежати в прохолодному місці до травня. Цей сорт містить багато фруктози і може застосовуватися в дієтичному харчуванні.
- "Дичка" - невеликі плоди округлої форми, які містять велику кількість антибактеріальних речовин, вітамінів. У свіжому вигляді і в компотах допомагає очищати організм від токсинів. Ці груші будуть корисні при захворюваннях щитовидної залози.
Рецепти народної медицини
У народній медицині свіжа і сушена груша використовується для лікування ряду захворювань запального характеру. Компот допомагає поліпшити стан хворого при бронхіті, запаленні легенів і навіть туберкульозі.
- Щоб впоратися з кашлем, зваріть компот з сушених груш. Для цього знадобиться жменю сухофруктів на 1-2 л води. Пийте в теплому вигляді 3-4 рази на день.
- При анемії їжте свіжі фрукти, не менше 2 штук в день, доповнюючи трапезу чайною ложечкою меду.
- При простатиті сушену грушу залийте окропом, витримайте 8-10 ч. Приймайте по півсклянки до 4 разів на день.
- При цукровому діабеті вичавіть сік з м'якоті. Пийте його по 50 мл свіжоприготовленим за півгодини до їжі.
дієтичні властивості
Груші успішно використовують в харчуванні що худнуть: входять в багато дієти. Додатково ці фрукти допомагають проводити детоксикацію організму.
Але від монодієти краще відмовитися: вона може привести до запалення органів травлення.
Оптимальний варіант - їсти груші замість багатих цукрами фруктів (особливо бананів і винограду) і десертів з високим вмістом цукру.
Шкода і протипоказання
Протипоказанням до вживання може бути хіба що індивідуальна непереносимість. При хронічних захворюваннях травного тракту є груші можна, але - ні в якому разі не натщесерце. Кращий час - через годину-півтори після основного прийому їжі, як десерт або легкий перекус.
Груша здатна викликати проблеми з травленням (метеоризм, порушення стільця і т. Д.), Якщо:
- Є її на голодний шлунок, особливо з шкіркою. У ній багато клітковини, яка може дратувати чутливу слизову.
- Запивати водою - це активізує процеси бродіння.
- Поєднувати з іншими продуктами, особливо з м'ясом, солоними огірками, молоком і кисломолочними продуктами.
Лікарі рекомендують тимчасово відмовитися від цього фрукта під час загострення запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, щоб не завдати шкоди здоров'ю.
Груші проти яблук
За популярністю груша займає друге місце після яблук. Але має ряд переваг:
- В її складі більше антибактеріальних і протизапальних компонентів.
- Солодше навіть самого солодкого червоного яблука.
- При цьому містить мінімум калорій і не призводить до набору ваги.
Якщо перед вами стоїть вибір - з'їсти кисле яблуко або солодку грушу, вибирайте другий варіант. Чи не прогадаєте!
Користь і шкода хурми для здоров'я.