Незважаючи на те що кип'ятіння листя оливи в воді призводить до втрати деяких корисних сполук, оливковий чай все ж зберігає багато важливих для здоров'я речовини, в тому числі рослинні антиоксиданти.
Фото: Depositphotos.com. Автор: pathastings.
У порівнянні з екстрактом листя оливкового дерева, чай діє більш м'яко. Він популярний в країнах Середземномор'я як один з найбільш корисних трав'яних напітков.Чай з листя оливи - розсудлива заміна звичного чорного чаю. Він допомагає розслабитися, захищає від деяких небезпечних інфекцій, а при регулярному вживанні позбавляє від болю в суглобах, зміцнює імунітет і благотворно впливає на серцево-судинну систему.Корисні властивості
Перш ніж подати перелік лікувальних властивостей, кілька слів про цікаві, з медичної точки зору, з'єднання в оливкових листі: гідроксітірозол, олеуропеін і тирозол.
- Олеуропеін - природний пестицид, захищає організм людини від бактерій, вірусів і грибкових інфекцій.
- Гідроксітірозол - потужний антиоксидант, дія якого в 10 разів сильніше, ніж у антиоксидантів у складі зеленого чаю.
- Тирозол теж працює як антиоксидант, захищаючи здорові клітини від окисного стресу і пошкодження.
Отже, ось чим корисний оливковий чай для людини:
- розслабляє нервову систему і піднімає настрій;
- проявляє властивості кардіотоніків (зменшує рівень поганого холестерину, знижує тиск, розслаблює артерії і покращує кровотік);
- позбавляє від болю в суглобах;
- зміцнює імунітет і захищає від бактеріальних атак;
- заряджає енергією;
- запобігає раннє старіння;
- знижує рівень цукру в крові;
- не містить кофеїну.
Ромашковий чай - користь.
Основні недоліки
Оливковий чай добре всмоктується в травному тракті, але порівняно низька концентрація активних інгредієнтів через розведення водою вимагає тривалого прийому (як мінімум - декількох тижнів) для отримання помітних результатів.
У міцного чаю з листям оливкового дерева вище лікувальна цінність, але більш гіркий смак. Правда, гіркоту можна замаскувати часточкою лимона, тертим імбиром або газованою водою.
Тонкощі вибору і заварювання
- Якісні і нешкідливі листя для корисного напою можуть надати два сорти оливи - Mission і Manzanillo. Дерева вирощують спеціально заради збору чайного листя, тому не обприскують мідним купоросом.
- Листя повинні бути відповідним чином висушені (при температурі не вище 65⁰С) і упаковані, щоб зберегти низький рівень вологості і не допустити псування продукту.
- Максимальний термін зберігання листя оливи в герметичному пакеті складає 2 роки. Тримати заварку потрібно в прохолодному, темному і сухому місці.
Заварюють оливковий чай з розрахунку 1 ч. Л. сушеного листя на 1 чашку напою. Якщо ви маєте намір придбати заварку, розфасовану по чайним пакетиках, вибирайте небілені пакетики.
Для загального зміцнення організму: від 1 до 3 чашок в день слабозаваренного (час заварювання: 3-5 хвилин) напою бурштинового кольору.
Для підвищення імунітету під час хвороби: від 2 до 5 чашок в день темного, міцного чаю (час заварювання: 5-15 хвилин).
З оливковою чаєм прекрасно поєднуються: мед, лимон, молоко, кориця, пелюстки троянди, м'ята і лаванда.
Чим корисний лавандовий чай.