Всього якихось десять років тому про сік кактуса в нашій країні нічого не чули. Але вже сьогодні на ринку з'явилися різноманітні напої, що містять, відповідно до інформації на етикетці, цей чудовий інгредієнт. Що такого особливого в соку з грушовидних кактусів і чим він може бути корисний нам з вами.
Фото: Depositphotos.com. Автор: membio.
Рецепт приготування
Але для початку давайте з'ясуємо, що сік виробляють не з самої заморської колючки, а з його великих, фіолетового відтінку плодів.
В середньому для приготування 1 чашки кактусового соку з м'якоттю необхідно 7-10 плодів рослини. І не забудьте пропустити напій через сито середньої величини, щоб видалити волокнисті елементи і насіння.
Отриману м'якоть викидати не варто. Краще заморозити про запас, як рекомендує Книшінскій, автор книги «Грушовидний кактус - колючий лікар».
Корисні властивості
У двох словах, користь соку з кактусів зав'язана на антиоксиданти, які особливо гарні для поправки здоров'я в цілому, для захисту від раку і для позбавлення від похмілля. А тепер подробиці.
антиоксидантна діяльність
В "Американському журналі клінічного Харчування" було опубліковано дослідження Луїси Тесорьере, спрямоване на вивчення всієї антиоксидантної мощі соку з кактусів.
Це прекрасна альтернатива вітаміну C і потужний щит проти вільних радикалів. Активні речовини, що містяться в плодах кактуса, гальмують окислення жирів в організмі людини і перешкоджають розвитку атеросклерозу.
Вживання соку з кактусів позитивно впливає на ризики дегенеративних і вікових захворювань - впевнені вчені.
протираковий продукт
В "Журналі Харчування" сік кактуса теж відзначився завдяки роботі іншого вченого, Та Мінг ЦОУ. Автор даного дослідження впевнений, що цей напій чекає велике майбутнє, що це натуральна альтернатива ризикованої превентивної хіміотерапії ракових хворих.У хімічних отрут існує маса побічних ефектів, тоді як сік кактуса найприроднішим чином уповільнює зростання ракових клітин і цілих пухлин, перешкоджаючи утворенню метастаз.
На даному етапі біологічно активні речовини кактуса проходять найсуворіші випробування. Поки ж відомо, що вони працюють подібно до інших смолоподобной з'єднанням.
запобігання похмілля
В "Архівах Таємної Медицини" була опублікована стаття, що представляє світові ще один факт відчутної користі соку з кактусів. Доктор Дж. Вінс стверджує ефективність напою в боротьбі з похмільним синдромом.
Похмілля є результатом отруєння організму побічними продуктами метаболізму алкоголю, а також запальних процесів, викликаних шкідливими домішками, що містяться практично в кожному спиртному напої.
Експеримент за участю двох груп людей, в одній з яких для запобігання похмілля давали плацебо, а в іншій - сік з кактусів, довів ефективність останнього. У піддослідних з другої групи було зафіксовано скорочення "похмільного" ризику в половину. Йдеться про трьох класичних ознаках: сухість у роті, втрата апетиту, нудота.