Гарбузовий сік став особливо популярний у дітей після того, як "засвітився" в кіно-епопеї "Гаррі Поттер". І дійсно, цей сік має безліч корисних властивостей, ось чому він може стати здоровою альтернативою газованим напоям.
Фото: Depositphotos.com. Автор: oilslo.
Гарбуз сама по собі - це джерело вітаміну D і мінералів: міді, заліза і фосфору. Так чому б не отримати їх разом з соком? Завдяки чудовим смаковим якостям і широкого спектру дії гарбузовий сік любимо і поважаємо багатьма вегетаріанцями. Крім того, це ще й активний інгредієнт в складі багатьох солодких страв і лікарських засобів.
Як приготувати
Приготувати гарбузовий сік досить просто. Перше, що вам потрібно зробити - вибрати відповідну гарбуз. Вона повинна бути солодкою. А такими зазвичай бувають гарбуза скромних розмірів.
- Розріжте гарбуз надвоє.
- видаліть насіння.
- Кожну половину розділіть ще на 2 частини і очистіть їх від шкірки.
- Гарбузову м'якоть поріжте на шматочки, не дуже маленькі і не дуже великі.
- Візьміть соковижималку і приготуйте сік.
- Тепер, коли сік готовий, можна трохи підсолодити його, додавши цукор, мед або сироп (наприклад, кленовий або кукурудзяний).
- Для яскравого смаку додайте спеції: мускатний горіх, корицю або імбир. Але не дуже захоплюйтеся: аромат спецій не повинен перебивати або заглушати смак самого соку.
Щодня рекомендується випивати як мінімум половину склянки цього лікувального напою. Перед вживанням переконайтеся, що він не викликає у вас алергічну реакцію.
10 корисних властивостей
Гарбузовий сік містить вітаміни: B1, B2, B6, C, Е і бета-каротин. У його склад входять мінерали - фосфор, кальцій, залізо, магній та інші органічні речовини, наприклад сахароза. Також присутні карбогідрати. Отже, в чому ж полягають корисні властивості соку гарбуза?
- Для печінки та нирок. Людям з каменями в нирках і жовчному міхурі для поліпшення стану лікарі радять пройти наступний курс лікування: протягом 10 днів 3 рази на день випивати півчашки гарбузового соку.
- Цей помаранчевий напій - відмінне очищуючий засіб. Знижує ризик розвитку серцевих захворювань. А висока кількість антиоксидантів, що містяться в ньому, допомагає запобігти атеросклерозу.
- Для травної системи гарбузовий сік також дуже корисний. Він лікує запори, так як наділений проносний ефект.
- Програма лікування виразки при підвищеній кислотності теж може включати сік з гарбуза. Крім цього, напій сприяє нормальному функціонуванню нирок і сечової системи.
- Заспокійливі властивості дозволяють призначати гарбузовий сік людям, що страждають від безсоння. Дуже вітається додавання натурального меду.
- Сік мінімізує ризик підвищення кров'яного тиску. Також в ньому міститься пектин, що знижує рівень холестерину.
- Суміш гарбузового соку з медом ефективно знижує температуру.
- Сік гарбуза рекомендується пити при вагітності для зменшення ранкових нездужань.
- Це частина дієти хворих, які страждають від гепатиту A.
- Вітамін C і "гарбузове" мінерали підвищують імунітет, тим самим захищаючи від різних захворювань.
Користь для шкіри і волосся
Що входять до складу натурального соку вітаміни C і E плюс бета-каротин роблять шкіру красивою і здоровою.
Будучи охолоджуючим засобом, гарбузовий сік лікує опіки, нариви, а також знімає свербіж від укусів комах. Антиоксиданти і цинк відмінно діють в комплексі.
Високий вміст поживних і антивікових з'єднань дозволило цьому унікальному напою стати частим інгредієнтом зволожуючих кремів і косметики проти зморшок.
Широко використовується в рецептах домашньої косметики, наприклад в приготуванні масок для різних типів шкіри, поряд з такими інгредієнтами, як мед, йогурт, лимонний сік і жиророзчинний вітамін Е.
До складу соку входить вітамін A, необхідний для здоров'я шкіри голови. Більш того, це відмінний джерело калію, що сприяє росту волосся. Ось чому напій добре зарекомендував себе в лікуванні надмірної втрати волосся і облисіння.
Гарбузовий сік зволожує сухі та пошкоджені волосся, застосовується в лікувальних масках домашнього приготування.
Рецепт кондиціонера для волосся
- 2 склянки порізаної на шматочки відвареної гарбуза;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ст. л. йогурту;
- 1 ст. л. кокосового масла.
З відвареної гарбуза за допомогою блендера приготуйте пюре. Додайте йогурт, мед і кокосове масло. Все ретельно перемішайте. Отриману суміш нанесіть на волосся, на голову одягніть шапочку. Через 15 хвилин змийте, використовуючи традиційний шампунь.
Читайте чудову статтю про користь гарбузового насіння. Інформація збиралася по крихтах. Ви не розчаруєтеся!