Ірга - так називається невеликий чагарник, або міні-дерево, висотою до 5 метрів, що відноситься до роду Amelanchier, від чого походить друга назва даної рослини - амеланхіер. Це визначення сягає корінням до провансальському слову amelanche, що означає - плід має медовий смак. Також серед простонародних назв часто зустрічаються назви ірги: корінка або бішмула.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Ohotnik.
На вигляд рослина виглядає так: у нього прості овальні листя темно-зеленого кольору, які восени жовтіє і опадає. Ірга цвіте білими або кремового кольору суцвіттями, зібраними в щитковидні кисті на кінці втечі. Суцвіття зав'язуються в плоди, найчастіше на пагонах верхівок минулорічного вигону.Найважливіше, за що так цінується ця рослина, це користь ірги, точніше її плодів. Вони являють собою яблука синювато-чорного або червоно-фіолетового кольору, з ефектом бархатистого нальоту, який і відповідає за колір плодів. Плоди ірги невеликі: кожне "яблучко" має діаметр близько 10 мм. Плоди ці дозрівають ближче до середини літа - з липня по серпень вже можна збирати ягідки.
Коли цвіте чагарник ірги, його часто плутають зі звичайною черемхою, тим більше період цвітіння збігається. Стигла ірга незвичайна і смачна: яблучка хоч і невеликого розміру (всього до 12 м в діаметрі), зате мають тонку шкірку, а м'якоть у них соковита з медовим запахом, терпко-солодка на смак. Один закоренілий чагарник дає з однієї рослини в сезон 2-5 кг врожаю.
Люди знаходять застосування цим плодам в будь-якому вигляді - сухому, свіжому, вареному. Треба сказати, що сушена ірга за зовнішнім виглядом схожа з сушеної чорницею. Для багатьох господинь ірга - настільки ж цінний продукт, як і смородина, що доводять варіанти страв з ірги: желе, компот, варення, пастила, сік, повидло, кисіль, вино, пюре.
Велика перевага в посухостійкості і морозостійкості має ця ягода перед іншими чагарниками: вона прекрасно уживається на кам'янистих неродючих грунтах при різних температурах. Плодоносить на 3-й рік після посадки кожен сезон, живе одне дерево більше 40 років.
склад
У плодах цього чагарнику знаходиться чимало поживних речовин, які відповідають за корисні властивості ірги і дуже потрібні людському організму. Так, в плодах рослини містяться:
- 12% різних цукрів;
- 1% різних кислот;
- 0,5% дубильних речовин;
- стерини;
- флаваноли;
- близько 40% аскорбінової кислоти, каротину, фарбувальних мікроелементів;
- провітамін A;
- ряд з'єднань - Р-активних;
- вітамін B2.
Корисні властивості йошти.
У чому користь
Ірга буває різних сортів. Найбільш придатна для їжі різновид канадської ірги - ці плоди найсоковитіші і великі серед всіх інших видів коринки. Але за корисні властивості ірги хвалять саме іргу звичайну або круглолиста.
Відомо, що плоди коринки містять чималу кількість кератину, потужного антиоксиданту, а це для людини - його молодість, імунітет, здатність протистояти забрудненого оточуючого середовища, уникати ракових утворень, успішно боротися з негативним впливом канцерогенних речовин на організм (канцерогени можуть бути і в повітрі, і в їжі).
Плоди мають такі цінні для людини корисні властивості:
- підвищення опору організму інфекціям;
- зниження шкоди для організму від електромагнітних полів та мереж (мало того, що електромагнітні поля здавна присутні в атмосфері, до них додалися останнім часом мережі Wi-Fi, операторів мобільного зв'язку, мережі високих і низьких частот різних комунікацій);
- за рахунок пектинів ірга має дуже сильні в'яжучі властивості. Пектини необхідні людині для зв'язування шлаків, токсинів, солей важких металів, шкідливих продуктів розпаду всередині клітин. Також пектини зменшують в крові рівень холестерину, який блокує вільний рух крові по судинах, погіршуючи роботу серця. Таким чином, пектини ірги - борці проти атеросклерозу і варикозних хвороб судин;
- не тільки плоди коринки корисні, але і листю з корою знайшлася завдання - через високий вміст дубильних компонентів їх можна відварювати і робити з відварів примочки і компреси як обволікаючий засіб при гнійних ураженнях шкіри і опіках, полоскательние настої - при пародонтозі, гінгівіті, стоматиті, пити всередину - при хворобах шлунково-кишкового тракту;
- плоди ірги - полівітамінний сировина (має вітаміни ряду груп A, C, B, Р), рекомендоване для застосування при гіповітамінозах і, навпаки, при дефіциті вітамінів - авітамінозі;
- зміст групи речовин з ряду Р-вітамін, що визначають масу корисних властивостей ірги. Ірга застосовна для лікування хвороб судин, особливо при варикозному розширенні вен, інфаркті міокарда, що досягається за рахунок продовження "життя судини", тобто, за рахунок підвищення еластичності волокон судин;
- настій з квітів рослини використовують для приведення в норму артеріального тиску у гіпертоніків, він допомагає полегшити проблему серцевої недостатності у літніх людей;
- сік: добути його з ірги відразу не вдасться, потрібно, щоб вона трохи відстоялася в посуді, до 5-ї доби ірга віддасть до 70% своєї вологи. Сік виступає седативним засобом: покращує сон, зменшує нервозність, а також має потужні антимікробні якості - соком ірги добре лікувати ангіну, фарингіти, ларингіти, просто смужка горло. Корисними властивостями ірги багаті розбавлені соки з її плодів, які гарні для нормалізації роботи нирок і очищення печінки;
- сухі плоди ірги зберігають цінну речовину - кумарини. Вони допомагають розріджувати кров, зменшувати її згортання, що скорочує ризик розвитку серцевої недостатності і утворення тромбів;
- ірга багата на бета-ситостерин, що активно бореться зі склерозом у людей похилого віку.
Корисні властивості і протипоказання лохини.
Шкода і протипоказання
Але не тільки одна лише користь ірги має місце. Як всяка рослина з яскравими цілющими властивостями, воно може приносити шкоду при неправильному або надмірному його вживанні.
На кожну дію існує і протидію, наприклад: зцілюючи від гіпертонії, шкода ірги проявляється в здатності знизити тиск до небезпечних меж, адже кожен організм реагує на речовини по-різному.
Якщо регулярно вживати іргу, можна значно зменшити в'язкість крові, що не є добре при травмуванні, тоді крові складніше згорнутися в тромб на місці рани. Шкода ірги спостерігається також в її седативном (заспокійливому, заколисують) дії, що не дуже до речі буде для водіїв, яким потрібна швидка реакція.
Протипоказання, швидше за все, можливі при зловживанні іргой. Але якщо з'їсти ложку варення з цієї рослини або засушити його плоди на зиму для компоту або чаю, то рослина надасть тільки неоціненну допомогу людському організму.
Шовковиця - корисні властивості.