Весняний гіповітаміноз - це стан, коли організм відчуває нестачу вітамінів. Причиною може бути нестача якого-небудь одного з вітамінів або ж цілого ряду корисних речовин. Навесні ми повинні отримувати більше світла і тепла, організм повинен оновлюватися, як і природа навколо. Це дійсно так, але організму для цього потрібно більше ресурсів, які він може знайти серед вітамінів, мінералів і корисних мікроелементів. Але навесні продукти, які містять необхідні організму речовини, за зиму втрачають свої корисні властивості. До того ж взимку ми часто вживаємо продукти, які піддавалися консервації і тривалій термообробці, і вони теж стають причиною гіповітамінозу. Так як же все-таки цього уникнути? - знає відповідь на це питання.
Навіщо нашому організму потрібні вітаміни
Недолік корисних речовин тягне за собою неприємні наслідки: дратівливість, втрату апетиту, швидку втому, сухість шкіри, ламкість волосся, низьку працездатність, сприйнятливість до ГРЗ, загострення хронічних хвороб. Щоб тримати свій організм в нормальному стані і підтримувати роботу імунної системи, потрібно стежити за тим, щоб запас корисних речовин був оптимальним.
Недолік деяких речовин, наприклад, магнію, може значно позначитися на здоров'ї. Найчастіше утворюється дефіцит вітамінів А, В1, В2, В6, В9, С.
А тепер потроху про кожного:
• Вітамін А потрібен для обміну речовин, формування кісток і зубів, утворення клітин, до того ж уповільнює процеси старіння. Знайти його можна в жовтих, зелених і червоних фруктах, ягодах і овочах. Найбільше цього вітаміну в моркві, гарбузі, шпинаті, петрушці, абрикосах, печінці, вершковому маслі, риб'ячому жирі, вершках і молоці.
• Вітаміни групи В беруть участь в обмінних процесах. Знайти їх можна в м'ясних, злакових продуктах, яйцях, макаронних виробах, картоплі, печінки і листової зелені.
• Вітамін С бере участь в відновно-окислювальних процесах. Є він у шипшині, обліписі, смородині, перці, капусті, кропі, брокколі, ківі, апельсинах, грейпфруті, лимонах, мандаринах, ананасах, томатах, редьці, часнику, огірках, буряках.
Як отримати максимум вітамінів і минути стан гіповітамінозу
Виконуючи такі нескладні поради, можна уникнути гіповітамінозу:
1. Необхідно щодня вживати зелень і овочі.
2. Овочі та фрукти намагайтеся не нарізати. Так вітаміни збережуться краще.
3. Замість фруктів, які довго зберігаються (яблука, банани), вибирайте заморожені ягоди (малина, смородина, полуниця, чорниця)
4. Не вимочуйте овочі, з водою з них зникає користь.
5. Не піддавайтеся овочі тривалої температурній обробці. Для збереження вітамінів кращими способами приготування є парова обробка та запікання.
6. Якщо вам все-таки необхідно відварити продукти, кладіть їх тільки в гарячу воду, так ви не допустите активацію речовини, що руйнує вітамін С.
7. Овочеві страви готуйте на один раз. Розігріті овочі вже не несуть ніякої користі.
8. Їжте соління, а не маринади.
Балуйте себе чимось новим в харчуванні постійно, не їжте вчорашнього. Корисно буде більше дізнатися про збалансоване харчування.
Важливо пам'ятати, що жоден продукт не може містити в собі весь комплекс вітамінів, тому зробіть своє харчування, щодня намагайтеся вводити в меню нові продукти, не забувайте про зелень, овочі і ягодах. Не вживайте вчорашню їжу на наступний день.
вітаміновмісні препарати
При правильному підході до харчування у людини не буде спостерігатися нестача вітамінів. Але люди, які дотримуються модних дієт, і ті, у кого спостерігаються хронічні захворювання і цукровий діабет, не можуть приймати певні продукти з вітамінним вмістом. Тому для них розроблені спеціальні лікарські препарати, які містять корисні речовини. Вибір такого препарату для запобігання гіповітамінозу потрібно обов'язково обговорити з лікарем. Можна приймати медичні препарати, але важливо пам'ятати, що таблеткові вітаміни, прийняті через шлунково-кишковий тракт, засвоюються лише на 30%. Постарайтеся, щоб препарат містив якомога більше мінералів, мікроелементів і вітамінних речовин.
Слідкуйте за своїм харчуванням, балуйте, любите себе і таке явище як гіповітаміноз буде вам невідомо!
Читайте також: Як лікувати обвітрені губи в будь сезони