Група речовин під назвою антиоксиданти викликає великий інтерес у фахівців естетичної медицини з точки зору того, чи доцільно приймати ці речовини в складі препаратів або використовувати з косметичними засобами - адже наш організм здатний виробляти власні антиоксиданти. Чи є користь від антиоксидантів в косметиці, і як працюють ці речовини, розглядав .
Як працюють антиоксиданти в організмі і що вони роблять для шкіри
Окислення жирів, кислот, вуглеводнів і інших речовин в організмі відбувається за участю кисню, при розпаді проміжних продуктів в процесі цих реакцій утворюються вільні радикали. Це з'єднання, в яких не вистачає одного електрона для завершення ланцюжка, і вони прагнуть отримати цей електрон від будь-якої іншої клітини організму - активізувати окислювальний процес. Якщо вільному радикалу вдається це зробити, то в пошкодженій клітині порушується внутрішній баланс, в неї починають проникати інші речовини - часто токсичні, приводячи до загибелі клітини.
Вільні радикали утворюються особливо активно під дією ультрафіолетового випромінювання, а також в несприятливих екологічних умовах.
Завдання антиоксидантів полягає в тому, щоб вступити у взаємодію з вільним радикалом і перевести його в малоактивне стан - навіть в невеликій кількості вони здатні значно уповільнити швидкість окислювальних процесів в тканинах.
Дослідження показали, що ефективність гальмування окисного процесу зростає при взаємному посиленні антиоксидантів, синергизме їх дії, або в присутності деяких речовин. Розглянемо, які речовини здатні підсилити дію антиоксидантів.
Деякі антиоксиданти і результати їх взаємодії
Розглянемо ендогенні і екзогенні антиоксиданти.
До ендогенних антиоксидантів відносяться альфа-ліпоєва кислота, глутатіон, коензим Q10.
Альфа-ліпоєва кислота. Ще одна її назва - тиоктовая, вона утворюється в організмі в процесі окисного декарбоксилювання a-кетокислот. Головне її завдання в організмі - участь в регулюванні вуглеводного і ліпідного обміну, а також вона здатна приєднувати атоми водню і переносити ацильні групи. Тіоктова кислота активно вступає в реакції з багатьма речовинами, в тому числі і з вільними радикалами, вона легко розчиняється і в воді, і в жирі, а тому здатна транспортуватися по клітинних мембран, дезактівіруя вільні радикали не тільки зовні клітин, а й усередині їх. Активність тіоктової кислоти посилюється в присутності вітамінів С і Е.
Глутатіон. Це трипептид, який синтезується в організмі з L-цистеїну, гліцину і L-глутамінової кислоти. Його гидрофильная молекула легко приєднується до будь-яких токсичних гідрофобним молекулам, до яких відносяться і вільні радикали, біотрансформуються їх і виводить з організму.
Читайте також: "Як працюють пептиди і антиоксиданти при корекції вікових змін"
Кофермент Q10. Синтезується в організмі з тирозину і фенілаланіну, його завдання в організмі - перенесення електронів в мітохондріях клітини і підтримку реакцій окисного фосфорилювання. Особливо сильною дією володіє в поєднанні з вітаміном Е.
Найбільш відомі екзогенні антиоксиданти:
- вітамін Е - охороняє жирні кислоти від руйнування вільними радикалами;
- вітамін С - антиоксидант з найбільш широким спектром дії, оскільки бере участь в дуже багатьох процесах організму, в тому числі регулює окислювально-відновні реакції; без нього не синтезуються речовини, з яких організм виробляє ендогенні антиоксиданти;
- селен - основний компонент антиокислювального ферменту глутатіонпіроксідази, захищає організм від накопичення продуктів окислення, через які можуть руйнуватися мембранв клітин.
Ендогенні антиоксиданти - пов'язують активні форми кисню, переводячи їх в менш агресивні радикали, а потім розкладаючи на воду і кисень. Екзогенні антиоксиданти - забирають надлишок енергії у агресивних молекул і гальмують утворення нових вільних радикалів.
Ефективна робота антиоксидантів залежить від того, щоб відбувалося їх взаємне посилення. У косметиці антиоксиданти працюють тільки в низьких концентраціях, оскільки якщо їх дуже багато, вони порушують баланс шкіри, переходячи в форму прооксидантів. Застосування косметики з антиоксидантами безумовно виправдано, якщо шкіра страждає від посиленого УФ-опромінення, при стресах, хворобах, при палінні, а також при прояві ознак старіння, коли навантаження на екзогенні антиоксидантні системи сильно зростає.
Читайте також: "Що ми дізналися про процес старіння за останні 120 років"