Зазвичай зима асоціюється з інфекційних і застудних періодом. Щоб цей (хто б що не говорив) чудовий сезон не довелося проводити в ліжку з нежиттю, хворим горлом і температурою, слід заздалегідь потурбуватися зміцненням імунітету. І, звичайно ж, допоможе в цьому правильна організація власного раціону. Поки є прекрасна можливість отримати все необхідне від осінньої продукції, потрібно поспішати робити це. Як же підготувати імунітет до зими? підкаже, на яких дарах садів і городів варто особливо акцентувати увагу.
Як підготувати імунітет до зими і забути про застуди
Сезонні продукти наділені яскравим незабутнім смаком і максимально насичені корисними речовинами.
Найголовніше - сезонна (в нашому випадку) осіння продукція чудово впливає на імунну систему. Багатьма фруктами-овочами навіть варто запастися на зиму: просто заморозьте або засушити їх.
гарбуз
Цей яскравий з незрівнянним смаком овоч досить насичений залізом, що допомагає взимку успішно боротися з авітамінозом. Гарбуз хороша в запеченому вигляді, в готову страву (щоб підсилити позитивний ефект) можна додати мед.
Для підготовки на зиму цей продукт не рекомендується заморожувати, однак, попередньо порізаний на тонкі смужки він чудово сушиться.
груші
Може здатися дивним, що даний фрукт при своїй насиченою солодощі містять цукру менше, ніж ті ж яблука. Однак, груші багаті клітковиною, аскорбінової кислотою і вітаміном В, за рахунок чого підтримується імунітет, стабілізується діяльність шлунка, проходить стомлюваність. Примітно наступне: цей терпкий продукт чудово розкриває свої смакові якості з болгарським перцем, сиром і ріпчастою цибулею. Беріть на озброєння цей факт, і сміливо додавайте грушу в овочеві салати.
брокколі
Цей вид капусти - володар величезної кількості аскорбінової кислоти, яка сприяє успішній боротьбі нашого організму з застудами. Причому брокколі містить набагато більше заліза, фосфору, вітаміну А, кальцію, ніж всі інші види капусти. Цей овоч можна використовувати для приготування смачного гарніру або супу-пюре.
Але і при заморожуванні брокколі чудово зберігає свої смакові і поживні властивості. Промийте, просушіть овоч і, розібравши на суцвіття, помістіть в морозильну камеру.
яблука
Це чи не найкращий спосіб запастися вітамінами на зимовий період. Яблука - справжня скарбниця цінних речовин: магнію, йоду, калію, цинку, фтору, фосфору, заліза. Фрукт корисний для лімфатичної системи, профілактики недокрів'я. Дієтологи рекомендують віддавати перевагу плодам зеленого кольору, оскільки вони легше сприймаються будь-яким організмом, в них більше аскорбінової і яблучної кислоти (остання сприяє поліпшенню травлення), ніж в яблуках іншого забарвлення.
Яблука також можна сушити на зиму, з тим, щоб потім варити з них ароматні компоти. Відмінним варіантом використання яблук стане приготування смачного і корисного пюре, яким буде ласувати все сімейство.
Коренеплоди з фітонцидами
У цю корисну категорію входять: чорна редька, хрін, цибулю, імбир, часник. Всі вони сприяють очищенню крові, надають бактерицидну дію на організм і позбавляють його від паразитів. Зелену цибулю заморожують на зиму невеликими порціями: для цього його потрібно помити, просушити, дрібно нарізати і помістити в морозилку. Взимку цибулю можна додавати в перші страви і овочеві рагу.
Непогано на зиму насушити часник, для чого спочатку його слід дрібно натерти.
З кореня імбиру в зимовий час можна приготувати чай - це відмінне підмога для профілактики простудних захворювань.
осінні ягоди
Варто неодмінно включити восени в свій раціон обліпиху, брусницю, калину, горобину, журавлину. Всі ці ягоди підходять для приготування корисних морсів. З журавлини і обліпихи виходить чудовий чай. У готові напої для посилення корисного ефекту можна додавати лимон і мед.
Осінні ягоди містять цілий комплекс вітамінів, наділені найважливішими мікроелементами і амінокислотами, що сприяє не тільки підвищенню імунітету, але і покращує працездатність, благотворно впливає на нервову систему.
Не варто забувати про користь і поживних речовинах зелені. Шпинат, салатні листя, петрушка, базилік, кріп, кінза також сприяють зміцненню здоров'я.
Постарайтеся «ударно» харчуватися вищепереліченими осінніми дарами природи, і тоді взимку ніякі застуди Вам не будуть страшні.