Залізо - дуже важливий для організму мікроелемент, оскільки він бере участь в кровотворні процесі, виробництві ДНК, виконує захисну функцію імунної системи, присутній в складі різних ферментів і гормонів. У нормі в організмі дорослої людини повинно бути близько 4-5 г заліза, причому 3,5 г доводиться на утримання його в крові. Найпростіший спосіб отримати інформацію про те, чи не відчуває Ваш організм дефіцит заліза, зробити загальний або клінічний аналіз крові. І якщо виявлено недостачу цього мікроелемента, еstet-portal.com підкаже, як без пігулок і не вдаючись до допомоги крапельниць, підвищити рівень заліза в організмі.
Чим загрожує людині недостатній рівень заліза
Дефіцит заліза в організмі проявляється поганим самопочуттям, загальною слабкістю, стомлюваністю, появою тріщин на шкірі, м'язовими порушеннями, зниженням артеріального тиску, можливі задишка, тахікардія.
Нерідко у людини псується смак, наприклад, з'являється стійке бажання з'їсти те, що: або зовсім не є продуктом харчування (лід, вугілля, зубний порошок, пісок, крейда і т. П.), Або можна назвати їжею вельми умовно (фарш, крупу , сире тісто, крохмаль і т. п.).
Крім того, недолік заліза загрожує зниженням імунітету.
Як харчуватися, щоб збільшити рівень заліза в організмі
Низький рівень заліза в організмі, крім прийому відповідних препаратів, можна підвищити, переглянувши те, як Ви харчуєтеся. Це більш бюджетний, природний і правильний спосіб.
Тому в разі виниклої проблеми зверніться за допомогою до наступних продуктів, що містять залізо:
- печінку (всі її види), кролятина, курятина, індичка, червоне м'ясо. Зокрема, в складі найбільш темного продукту заліза найбільше;
- овочі (червона капуста, квасоля, горох, брокколі, редька, спаржа, кабачки, буряк) і зелень - салат, чебрець, селера, петрушка, кропива (остання є лідером за кількістю заліза серед містить його зелені);
- риба (горбуша, скумбрія) і морепродукти (їстівні види устриць, мідії, равлики, молюски, чорна і червона ікра);
- цільнозернові крупи (гречка, вівсянка), а також висівки;
- всі види яєць;
- фрукти (абрикоси, гранат, груші, персики, хурма, виноград, яблука, сливи);
- горіхи (всі види);
- сухофрукти;
- кунжут і гарбузове насіння.
Рекомендації з харчування для збільшення рівня заліза в організмі:
- засвоюваність важливого для здоров'я мікроелемента збільшується при прийомі аскорбінової кислоти з вищеназваними продуктами;
- не варто вживати молочну продукцію з железосодержащей їжею;
- великою ефективністю відрізняються чаї та настої з лікарськими рослинами (листям лісової суниці, медуницей, материнкою) і ягодами (смородиною, шипшиною, ожиною, горобиною);
- корисно щодня випивати потроху червоного вина, в ідеалі - якісного кагору. Напій допомагає наситити організм залізом в цілому і сприяє оновленню клітин крові зокрема;
- залізо і танін - невдале поєднання, тому краще уникати вживання чаю або кави безпосередньо перед прийняттям їжі або після закінчення цього процесу;
- важливо і те, яка вода вживається: в ідеалі - пити мінеральну воду, в складі якої міститься велика кількість заліза.
Щоб безперешкодно поповнити запаси заліза при його дефіциті, не слід нехтувати і певними обмеженнями.
Зокрема, важливо як наситити своє меню продуктами з цим мікроелементом в складі, так і обмежити себе в прийомі їжі, яка перешкоджає його поглинання.
Мова йде про таких продуктах:
- шоколад (всі його види);
- пшеничний хліб;
- молоко, сири твердих сортів, сир;
- згущене молоко;
- крепкозаваренний чай, какао, кава.
Зазвичай надходження заліза в організм відбивається досить оперативно як на нашому самопочутті, так на зовнішності і, безумовно, емоційний настрій, знову роблячи нас більш культурними та таким чином продовжуючи життя. Тому не допускайте звикання організму до стану, коли йому не вистачає заліза і яке дуже близько до хворобливого.