Ми звикли сприймати десерт, як щось дуже солодке і калорійне, що - то таке, від чого обов'язково потрібно відмовитися при здоровому спосіб життя. А що, якщо ми скажемо, що відмовлятися від солодкого зовсім не обов'язково, навіть якщо ви сидите на дієті або дотримуєтеся принципів правильного харчування?
estet-portal пропонує вам 5 низькокалорійних десертів, які стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Низькокалорійні десерти включають в себе масу корисних інгредієнтів. Завдяки цьому, солодощі не тільки не завдадуть ніякої шкоди фігурі, але і зроблять позитивний ефект на організм.
Низькокалорійні десерти: пісний різдвяний кекс
Напевно, немає людини, яка не любить кекси. Чи варто говорити, що традиційні рецепти містять дуже багато цукру, а тому не потрапляють в категорію корисних страв. Низькокалорійні десерти ж принесуть тільки користь.
Наша інтерпретація різдвяних кексів містить тільки корисні інгредієнти.
• сухофрукти стимулюють травлення, а також містять масу необхідних організму мікроелементів і вітамінів;
• горіхи є прекрасною альтернативою тваринного білка і є джерелом омега-3 кислот;
• яблучне пюре є джерелом вітамінів групи В, D, PP і C, які необхідні для нормальної роботи шкірних покривів і нервової системи.
Для приготування кексів нам знадобиться:
• 150 г будь-яких сухофруктів;
• 25 волоських горіхів;
• 60 г вівсяного борошна;
• трохи кориці, імбиру і мускатного горіха;
• 80 г яблучного пюре;
• 1/3 ч.л. соди.
Приступаємо до приготування:
1. Змішуємо всі інгредієнти;
2. Викладаємо їх форму і відправляємо в духовку;
3. Випікаємо при температурі 170 ° С протягом 40-50 хв.
Готовність цього низькокалорійного десерту можна визначити по рум'яної скоринки. Одержаний кекс стане прекрасним дієтичним частуванням до святкового столу.
Низькокалорійні десерти: Ніжне імбирне печиво
Імбирне печиво - традиційне різдвяне частування для багатьох європейських країн. Дієтичні десерти можуть бути не тільки смачними, а й корисними. Ми пропонуємо вам корисну інтерпретацію цього низькокалорійного десерту.
Для приготування імбирного печива нам знадобиться:
• 120 г пшеничного борошна;
• 60 г рисової муки;
• 1 яйце;
• 20 г вершкового масла;
• 2 ст. л. рідкого підсолоджувача (наприклад, сиропу агави або топінамбура);
• 1 ч. Л. свіжого тертого імбиру;
• ½ ч. л. соди;
• ½ ч. л. сухого імбиру;
• трохи кардамону, мускатного горіха і гвоздики.
Для приготування глазурі ми візьмемо:
• 1 ст. л. рідкого підсолоджувача;
• 1 яєчний білок;
• ½ ч. л. лимонного соку.
Приступаємо до приготування:
1. Приготуємо тісто. Для цього змішаємо всі інгредієнти, замісити їх до однорідного стану і відправимо в холодильник на 15-20 хвилин.
2. Охолоджене тісто розкачати до товщини 0,8 - 1 см.
3. Вирізаємо фігурки, укладаємо на змащений маслом деко і відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на 5-7 хвилин.
4. Поки печиво готується, приготуємо глазур. Для цього зіб'ємо всі інгредієнти до стану густої щільної маси. Отриману глазур перекладемо в кондитерський мішок.
5. Готовому печінкою дамо охолонути, а потім прикрасимо його глазур'ю.
Низькокалорійні десерти: Дієтичний шоколадний торт
Хто не любить шоколадні торти? Але хіба може цей десерт бути дієтичним ?! Відповідально заявляємо: може. Дієтичні десерти також включають в себе шоколадні торти.
Наш низькокалорійний десерт буде включати:
• Банани, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту, знижують стомлюваність і є прекрасним джерелом енергії.
• Мигдаль, який є одним з найбільш корисних горіхів. Він включає в себе ряд вітамінів і мікроелементів, є антиоксидантом і сприяє поліпшенню роботи ендокринної системи.
• Натуральний йогурт, який є прекрасним джерелом кальцію, амінокислот і вітамінів.
• Казеїн - складені білок, що забезпечує організм необхідними амінокислотами.
Якщо ви не хочете використовувати казеїн, його можна замінити невеликою кількістю соєвого, рисового або мигдального молока. Кожен з цих продуктів багатий протеїном і вітамінами.
Для приготування цього низькокалорійного десерту нам знадобиться:
• 30 г меленого мигдалю;
• 25 г казеїну;
• 20 г кокосової стружки або кокосової борошна;
• 80 г вівсяної або пшеничної муки;
• ½ ч. л. розпушувача;
• ½ ч. л. соди;
• 1 банан;
• 2 яєчних білка;
• 50 мл. натурального йогурту;
• 60 мл свіжого кави.
Приступаємо до приготування:
1. Спочатку зіб'ємо білки в густу піну. Щоб білки краще збивалися, в них можна додати дрібку солі.
2. Банан наріжемо на шматочки, змішаємо з іншими інгредієнтами і зіб'ємо блендером до стану однорідної маси.
3. Введемо білки в тісто і знову зіб'ємо.
4. Готове тісто викладемо у форму і відправимо в духовку, розігріту до 180 ° С на 40 хвилин.
Поки корж печеться, приготуємо верхній шар. Для цього візьмемо:
• 300 мл молока;
• 1 ст. л. какао;
• 2 яєчних жовтки;
• 1 ч. Л. кукурудзяного крохмалю;
• 1/3 банана;
• 1 ч. Л. агар-агар;
• 100 мл води;
• 50 мл. свіжої кави.
Приступаємо до приготування:
1. Воду змішаємо з кавою і замочимо в цій суміші агар-агар на 20 хвилин. Через відведений час поставимо розчин на вогонь, доведемо до 100оС і дамо покипіти 3 хвилини.
2. Решта інгредієнти змішати за допомогою міксера або блендера і поставимо на вогонь. Продовжуємо збивати гріються масу до тих пір, поки вона не загусне.
3. У гріється крем влити агар-агар і, помішуючи, прокип'ятити протягом хвилини.
4. Вимикаємо вогонь і даємо крему трохи охолонути.
5. Дістаємо готовий корж з духовки і заливаємо його теплим суфле. Відправляємо торт в холодильник на ніч.
Готовий торт можна буде прикрасити розтопленим гірким шоколадом або свіжими ягодами.
Низькокалорійні десерти: Медовик з дієтичної згущеним молоком
Традиційний медовик - один з найулюбленіших і, в той же час, калорійних десертів. Дієтичні десерти теж мають низькокалорійний аналог цього торта.
Для приготування пп-медовика нам знадобиться:
• 7 ст. л. мелених вівсяних висівок;
• 3 ст. л. мелених пшеничних висівок;
• 9 ст. л. сухого знежиреного молока;
• 1,5-2 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
• 4 яйця;
• 1 ст. кефіру;
• ½ ч.л. розпушувача;
• трохи цукрозамінника.
Для того щоб приготувати дієтичну згущене молоко, ми візьмемо:
• 400 мл молока;
• 4 ст. л. сухого молока;
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 1 жовток;
• Цукрозамінник - за смаком.
Готуємо тісто:
1. Сухе молоко обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
2. Змішаємо всі сухі інгредієнти.
3. Білки відділимо від жовтків. Жовтки змішаємо з кефіром, введемо їх в суху суміш і гарненько перемішати.
4. Зіб'ємо білки з дрібкою солі і введемо в тісто.
5. Готове тісто розділимо на три частини. Кожен з коржів необхідно випікати 15 хвилин при 180 ° С.
Приступаємо до приготування згущеного молока:
1. Змішаємо всі сухі інгредієнти, додамо кілька ложок молока і перемішаємо до зникнення грудочок.
2. Вольем решту молока. Тепер суміш поставимо на водяну баню і будемо нагрівати до тих пір, поки вона не загусне. Суміш постійно потрібно помішувати.
Отримані кремом змажемо все коржі і відправимо торт просочуватися в холодильник.
При бажанні, в нашу пп-згущене молоко можна додати банан, свіжі ягоди або горіхи.
Низькокалорійні десерти: Банани в шоколаді
Дієтичні десерти не так вже й складно приготувати. Заключний рецепт дуже простий у приготуванні, проте не поступається за смаком іншим низькокалорійним десертів. Для приготування цих ласощів ми будемо використовувати темний шоколад, який містить в собі магній, натрій, залізо, а також вітаміни Е і РР.
Складові:
• 3 банана;
• 2 плитки темного шоколаду;
• 2 ч. Л. молока;
• кокосова стружка.
Приступаємо до приготування:
1. Розтопимо на водяній бані темний шоколад і додамо в нього молоко. Перемішаємо шоколад з молоком до стану однорідної маси.
2. Кожен банан очистимо, нанизай на шпажку і вмочимо в шоколад. Зверху посипаємо кокосовою стружкою.
3. Відправляємо банани в холодильник, щоб дати шоколаду застигнути.
Дієтичні десерти включають в себе величезну різноманітність. Як бачите, дієтичних низькокалорійних десертів дуже і дуже багато. Імпровізуйте, створюйте свої рецепти і не відмовляйте собі в корисних ласощах, навіть якщо ви на дієті. На ви знайдете безліч корисних статей, які допоможуть вам зберегти красу і здоров'я.
Читайте також: Корисний вечерю: топ-5 рецептів