Правильна їжа допоможе зберегти бадьорість духу і здоров'я тіла в сире і холодну пору року. На жаль, не всім вдається скласти правильний раціон взимку, адже це набагато складніше, ніж в теплу пору року, коли можна постійно ласувати свіжими фруктами і овочами. Ми зібрали поради дієтологів про харчування взимку і готові поділитися з Вами секретами здоров'я в морозну пору.
Правила харчування взимку: як зберегти красу і здоров'я в холоди
Супчик замість біфштекса
Як тільки стовпчик термометра опускається до нульової позначки, організм впадає в паніку, намагаючись відкласти жирові запаси перед довгою зимою. Але ми ж не ведмеді, що впадають в сплячку, тому постараємося направити апетит в мирне русло. Як би не хотілося товстого прожареного біфштекса, пам'ятаємо, що пристрасть до рясної м'ясної їжі веде до порушення обмінних процесів.
Замість свинини та іншого важкого м'яса перемикається на більш легкі продукти, які забезпечать організм білком:
- кролик;
- птах;
- риба;
- сочевиця;
- горох;
- вівсянка;
- квасоля;
- гречка.
І не лінуємося готувати супчики, що не перенавантажуватимуть шлунок і допоможуть зігрітися. Саме легкі супи повинні стати основою харчування взимку.
Для зміцнення імунітету вводимо в щоденне меню мінімум дві порції багатих на пребіотики кисломолочних продуктів.
А потреба в тортики і цукерки задовольняємо такими продуктами:
- мед;
- чорний шоколад;
- сухофрукти;
- горіхи.
Але не варто ними захоплюватися, так як ці продукти досить калорійні.
Залізний аргумент
Дефіцит заліза в організмі може спровокувати зниження рівня гемоглобіну в крові. Клітини гірше забезпечуються киснем, в результаті чого з'являється втома, відчуття слабкості, неможливість зігрітися.
Тому обов'язково вводимо в раціон залізовмісні продукти:
- мідії,
- печінку,
- креветки,
- яблука зі шкіркою,
- яйця.
До речі, зимові сорти яблук, до всього іншого, ще й містять велику кількість вітаміну С, незамінного для підтримки імунітету. Крім них з цим завданням відмінно справляються мандарини і апельсини. Але найбільше вітаміну С є в ківі. Один плід містить до 250 мг вітаміну С, що дорівнює двом добовим мінімальним для людини нормам.
під крапельницю
У холодну погоду і при зниженій вологості витрата води організмом зменшується, тому відчуття спраги виникає рідше. Але без води сповільнюється обмін речовин. Тому не чекаємо, коли захочеться пити, а йдемо по "методу крапельниці": по склянці води щогодини. Це набагато корисніше, ніж випивати за раз велику кількість рідини - поки нирки впораються з її надлишком, серцю доводиться працювати з підвищеним навантаженням.
Настій замість води
Дуже корисно крім дотримання правильного харчування взимку також вживати настій шипшини. Правда, далеко не всі знають, як його правильно заварити. Головне багатство шипшини - вітамін С - дуже чутливий до високої температури. Тому 4 столові ложки плодів поміщаємо в термос, заливаємо літром гарячої води (в ідеалі 70 ° С), щільно закриваємо і даємо настоятися протягом двох-трьох годин. Потім проціджуємо настій (бажано вичавити сік з плодів), додаємо 4 столові ложки меду і 4 чайні ложки свіжовичавленого соку лимона. Цієї кількості вистачить на чотири порції правильного і смачного вітамінного напою. Його можна пити теплим замість чаю або охолодженим замість води.
Правила харчування взимку допоможуть зберегти здоров'я в холодну пору і завжди відчувати себе на всі 100%.