Серед величезної кількості різних способів схуднення виділяють дієту, основою якої є роздільне харчування. Вважається, що завдяки такій можна зміцнити здоров'я і розпрощатися із зайвою вагою. Але чи настільки вона дієва як її описують або варто побоюватися негативних наслідків такого харчування? Читайте в статті все про роздільне харчування.
На думку Вільяма Хея, фатальною помилкою є одночасне вживання вуглеводної і білкової їжі, так як такі продукти вимагають різні умови для перетравлення: лужне середовище підійде вуглеводів, а кисла - білків.
Американський лікар рекомендував їсти вчетверо більше продуктів, що сприяють підвищенню рівня кислотності в крові (салатів, овочів, фруктів, молока), ніж тих, що можуть збільшувати кислотність шлункового соку (горіхи, тваринні білки, вуглеводи, цитрусові).
Правила роздільного харчування по Вільяму Хею:
1. Не можна поєднувати вживання вуглеводів з вживанням кислих фруктів і білків.
2. Перед тим як вжити їжу іншого виду потрібно почекати 4-5 годин.
3. Основою харчування повинні бути фрукти, овочі і салати.
4. Жири, білки і вуглеводи варто вживати в малих кількостях, а про рафіновану їжу (сосиски, ковбаса) і зовсім потрібно забути.
Продукти, багаті білками: яйця, горіхи, бобові, риба, м'ясо, субпродукти.
Продукти, багаті вуглеводами: картопля, крупи, макарони, хліб, борошно, цукор.
"Нейтральні продукти": вершки, сметана, сухофрукти, зелень. Особливістю таких продуктів є те, що їх можна поєднувати з чим завгодно. Приблизно половину денного раціону повинні складати свіжі овочі та фрукти.
Роздільне харчування - меню (рекомендації зі складання):
- сніданок - фруктовий салат, сир, бутерброд з хліба з висівками з сиром або маслом, сир;
- обід - на перше можна приготувати суп з овочів, а основне блюдо повинне бути рибним або м'ясним, але якщо це, наприклад, м'ясний куряча грудка - не варто вживати разом з нею звичні гарніри у вигляді картоплі або вермішелі;
- вечеря - основа вечері повинна складатися з вуглеводів, так як вони швидко засвоюються. зверніть увагу на страви з картоплі, пасту з сиром, солодкі фрукти.
Правила роздільного харчування по Герберту Шелтону:
1. Не поєднуйте білки і жири. не варто їсти сметану, вершкове масло, олію і вершки з горіхами, сиром, м'ясом.
2. В один прийом не можна змішувати вуглеводну і кислу їжу. Відмовтеся від поєднання лимонів, грейпфрутів, ананаса, журавлини з картоплею, бананами, фініками, хлібом, бобовими та горохом.
3. Не можна їсти крохмалі і цукор в один прийом. Якщо Ви з'їли кашу або картопляне пюре, відмовтеся від десерту у вигляді джему, желе або сиропу. Так ви зможете уникнути бродіння і, в слідстві, отруєння організму.
4. Консервований білок і концентрований вуглевод не варто їсти в один прийом їжі. Протипоказано поєднувати яйця, сир, м'ясо, горіхи та іншу білкову їжу з солодкими фруктами, хлібом, тістечками і злаками.
5. В один прийом їжі не можна поєднувати два концентрованих білка. Двом білків різного виду і різного складу потрібно різні травні соки з різною концентрацією. Завжди дотримуйтесь правильно: один білок в один прийом їжі.
6. Диню потрібно їсти окремо від будь-якої іншої їжі.
7. Молоко вживати окремо або зовсім не вживати.
Шкода роздільного харчування
Людина звикла харчуватися змішаної, різноманітною їжею. Дана система штучна і це є головним аргументом проти.
Дієта, основою якої є роздільне харчування несумісна з звичками і традиціями харчування. Наприклад, якщо людина звикла з'їдати за обідом шматочок хліба, навіть якщо він буде строго дотримуватися дієти, організмом буде вимагатися той же хліб, без якого буде неймовірно важко досягти почуття ситості. Таким порушенням може бути спровоковано переїдання, що може негативно позначитися не тільки на фігурі, але і на здоров'я.
Звикнути харчуватися роздільно досить складно, незважаючи на те, що організмом виходять всі необхідні речовини, почуття голоду не покидає людину.
Користь роздільного харчування
Роздільне харчування не змогло би стати стільки популярним способом схуднення, якби воно не володіло наступними перевагами:
- дана дієта буде корисна при шлунково-кишкових розладах і серцево-судинних захворюваннях, так як завдяки такому харчуванню знижується навантаження на організм;
- виключаються процеси бродіння і гниття, поліпшується самопочуття, відбувається зниження ваги;
- можливість урізноманітнити меню.
Як і у будь-який інший дієти у роздільного харчування для схуднення є свої недоліки і переваги, гарненько зваживши які можна вирішити, чи варто використовувати такий метод чи ні і продовжувати ласувати куркою з різними гарнірами, завершуючи трапезу улюбленим десертом. Пам'ятайте, не можна нічого робити через силу, якщо Ви постійно відчуваєте бурчання в животі і мрієте про бутерброді - дозвольте собі насолодитися їм, адже організм вимагає того, чого йому бракує.